バージニアはワイン愛好家のための場所 — どこに行って何を飲むべきかはここにあります

誰かが叫んだとしたら」バージニア州「言葉の連想ゲームの真っ最中に、「高級ワイン」というのは最初の反応ではないかもしれません。州のワインメーカーの何人かでさえ、過去にはバージニアワインの多くが忘れられていた、あるいは場合によっては忘れられていたと私に告白しました。 、飲めない、ああ、時代は変わった。

長年過小評価されてきたワイン産地が、バージニア州の超大国の一つであることが判明しました。すべての目が集中していればナパバレーまたはボルドーフランスのバージニア州のワインは、地理的にもスタイル的にも中間に位置します。特に若いワイン生産者たちは知識と技術を広げ、そこにしかないアイデンティティを築いています。

この業界の成長は驚くべきもので、1990 年代半ばにはバージニア州には約 50 のワイナリーがありました。現在では約 300 があり、4,000 エーカー以上が栽培されています。ワインは、販売だけでなく、ワイナリー、ホテル、レストランでの訪問者の体験によっても州経済に 17 億ドル以上貢献しています。私はバージニアワインの物語が単なる量以上のものであるかどうかを知りたかったのです。 「バージニアは恋人たちのためにある」というスローガンは誰もが知っています。しかし、それはワイン愛好家のためですか？

すべてのワイン旅行にはホームベースが必要ですが、私の旅の最初の行程では、私のホームベースはホームベースでした。サラマンダー・ミドルバーグ、ワシントン DC から西に 80 マイル以内にあるミドルバーグは、単なるワインの産地ではありません。ここはバージニア州の乗馬文化の中心地でもあり、風格がありエレガントで、古き良き時代の香りを漂わせるサラマンダーは、馬に関するあらゆるものへの賛歌です。壁にはテーマに沿ったアートワークが飾られており、設備の整った厩舎から乗馬することができます。ライダーたちが絶妙なギアでロビーを闊歩しているのを見て、私はこう思わずにはいられませんでした。ラルフ ローレンのファッション ショーに連れて行かれたのでしょうか?

ただし、サラマンダーでの滞在を楽しむために、馬のセットのメンバーである必要はありません。ジム、スパ、レンタル自転車があり、ワイン産地全体がすぐ近くにあり、探索することができます。

私は道を1マイルほど下ったところから旅を始めました。ボックスウッド エステート ワイナリー。ワシントン DC の NFL チームの元オーナー兼社長であるジョン ケント クックは常にボルドーを愛しており、彼の農園の 26 エーカーの敷地にはメルロー、カベルネ ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン ブラン、その他のボルドー品種が植えられています。フランスのワインコンサルタント、ステファン・デレノンクールと協力して、ボックスウッドのチームはさわやかなソーヴィニヨン・ブランと、地元で知られるカベルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルドのトピアリー・ブレンドを生み出しました。これらの品種はすべてバージニアのテロワールを表現しています。

フランスのワイン造りは、私のテイスティング中に繰り返し取り上げられたテーマでした。 「白のブルゴーニュが私の頼りです」と創業者のジム・ロー氏は語ります。リンデン ヴィンヤーズ。ミドルバーグから西へ車で 35 分にあるこのワイナリーは、単一畑のシャルドネ、ソーヴィニヨン ブラン、ボルドー スタイルのブレンドを瓶詰めすることで有名です。

ワイン生産者との会話の中でローの名前が何度も​​出てきましたが、それは彼がバージニア州で最も影響力のあるワイン生産者の一人とみなされているためだとすぐに気づきました。彼は新しい品種をテストしたり、さまざまな土壌やさまざまな斜面にブドウの木を植えたりする実験で知られています。私が 9 月中旬に到着したとき、ローと彼のチームはブドウの収穫真っ最中でした。ブドウが収穫されるまでの時間は貴重です。

リンデンは洗練された魅力的なワイナリーではありませんが、それがローの好みです。オハイオ州出身の彼は、農業の根性と、彼の言葉を借りれば、自分が栽培するそれぞれの丘の「個性とニュアンスを理解する」ことに重点を置いています。彼はまた、自分の果物に「感情的な愛着がある」ことを認めています。その情熱は、旅行の後半に試飲したリンデン ハードスクラブル シャルドネのグラスからも検出できました。バランスの取れた風味の中にブルゴーニュの影響を感じましたが、これは模倣ではありませんでした。それは、リンデンの 3 つのブドウ園の 1 つであるハードスクラブルの急な岩の斜面と花崗岩の土壌を表現したものでした。

ローは、自身のブドウ畑を超えて、バージニアのワイン造り全体の多様性と実験的な性質を賞賛しました。誰もが自分のことをする余地がある、と彼は私に言いました。

法律家の弟子であるルトガー・デ・ヴィンクも、自分の実践に忠実なワイン生産者です。元海兵隊員のデ・ヴィンク氏は、何年にもわたる探索の末、ブルーリッジ山脈の麓にあるかつての牧場で、ブドウ栽培に理想的な場所を見つけました。 「とんでもない石の山を買った」と農民にからかわれたと話すと、彼は心から笑った。

どうやら、ド・ヴァンクはそれらの岩石からワイン製造の金に相当するものを発見したようだ。6月に彼のRdVヴィンヤーズが、ブイグ家が所有する由緒あるフランス企業ユートピア・エステートに買収されたと発表したからである。所有地にはボルドーのシャトー・モンローズとシャトー・トロンコイが含まれます。ブドウ園の新しい名前であるロスト マウンテンは、ジョージ ワシントンが現在ブルー リッジ山脈として知られている地域を測量した歴史的な丘の上にあるその場所に敬意を表しています。 （ロストマウンテンはRdVのフラッグシップワインの名前でもありました。）

名前は変わったかもしれないが、岩だらけの土地はワインの心と魂であり、「アメリカのグラン・クリュ」を造るというド・ヴァンクのビジョンを実現するために必要な個性と威厳をワインに与えている。現在、ロスト マウンテン ヴィンテージには熱心なファンがいます。カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルローのブレンドで 1 ボトルあたり 225 ドルのワインは 2 年待ちです。

私もリストに加えた後、ワイナリーのツアーとテイスティングを予約することにしました。そこでは、ソムリエのカール・クーン氏と創業ワインメーカーのジョシュア・グレイナー氏がゲストと知識を共有していることがよくあります。 「私たちは人々にドアを通って来てもらう必要はありませんが、その経験を共有したいのです」と、英国のマスター・オブ・ワイン協会によって指定されたマスター・オブ・ワインの資格も持つグレイナー氏は語った（英国のマスターズ・オブ・ワイン協会はわずか416人）世界中でこの称号が与えられており、この称号は業界で最高の栄誉の 1 つであると考えられています。)

次の目的地に到着したとき、アーリー マウンテン ヴィンヤーズシェナンドー国立公園のすぐ外にあるマディソンでは、元気いっぱいの高齢者4人組、ベビーカーに赤ん坊を乗せ足元に犬を連れてデッキにいる母親、そして同僚のグループなど、多様な客層を見かけた。昼食を楽しむ労働者たち。ワイン造り以外にも訪問者を惹きつけることが重要です。フルサービスのレストランと充実したイベントスペースがあります。 55 エーカー以上の敷地を持つ、元 AOL 幹部で慈善活動家の創設者ジーン ケースは、アーリー マウンテンをオープンすることを決めたとき、安全策を講じませんでした。

ワインリストを見て、アーリー マウンテンが扱っているブドウの数に驚きました。数えてみたら 11 種類ありました。この州には地質学的利点があり、一見果てしなく続くブドウのパレードに適した景観となっています。石灰岩、砂岩、花崗岩など、それぞれが異なる風味を与えます。

「山沿いのブドウ畑は水はけが良く、通気性が良いため、バージニアワインの品質の鍵を握っています」とアーリーマウンテンのワインメーカー、マヤ・フッド・ホワイトは語った。彼女のクエーカー ラン カベルネ フラン 2020 はその好例です。シノン（フランス、ロワール渓谷産のカベルネ・フラン）を彷彿とさせる優雅でクラシックなスタイルを持ちながら、新世界の青々とした活力のタッチも併せ持っています。

旅行中に私が最後に会えると思っていた人は、象徴的なバローロの本拠地であるイタリア北部の山間部、ピエモンテ出身のワインメーカーでした。彼の家族には業界の歴史がありますが、ルカ・パスキナは自分のやり方で工芸を追求したいと考えていました。バーボスビル ヴィンヤーズ、シャーロッツビルから北東に30分のバージニア州自身のピードモント州で、彼はそれを行うのに最適な場所を見つけました。このワイナリーは、イタリア全土にワイナリーを所有することで知られるゾーニン家によって所有されています。パスキーナは、最先端のワイン造りに対するゾニン家の相互の熱意と並行して、バージニアのシーンに旧世界と新世界の風味のブレンドをもたらします。

Paschina のルーツは Barboursville のポートフォリオにも明らかにされています。彼は、空気乾燥させたモスカート・オットネルとヴィダルのブドウから、エレガントなヴェルメンティーノ、ネッビオーロ、そして「パッシート」スタイルの甘口ワイン、パクシトを作ります。バーボスビルを完全に体験するには、訪問者はその趣のある部屋を予約できます。1804 インそして ワインと手作りパスタの組み合わせをお楽しみください。パラディオ レストラン。

バーバーズビルは、私がバージニアの歴史の豊かさと複雑さを最も強く感じたワイナリーです。建国の父トーマス・ジェファーソンが設計した建物の廃墟が敷地内に残り、樽室にはジェファーソンの肖像画が飾られている。奴隷化された人々の子孫として、アフリカから人類を奴隷化したことが十分に証明されているジェファーソンに対する私の感情は、控えめに言っても複雑だ。きっと彼は、私のような人間が、いつかワインの美しさを伝えることに携わることになるとは想像もできなかったと思います。しかし、私は発酵ブドウに対する彼の愛情を共有しており、州のワイン造りの歴史において彼が果たした重要な役割を無視することはできません。

ジェファーソンはモンティチェロの敷地内に 2 つのブドウ園を設立し、バージニア初の商業ワイン会社を共同設立しました。肖像画の隣には、「米国でも、ヨーロッパで作られているのと同じくらい多種多様なワインを造ることができる。まったく同じ種類ではないが、間違いなく良いワインを造ることができる」と書かれたプラカードがある。

自家製パスタと赤ワインでお腹を満たし、学んだことすべてで頭がフル回転し、バーボスビルを後にしました。私の車がそこに停まったとき、ケズウィック ホール、バーボスビルからわずか 25 分のところにある豪華なリゾートに着くと、すぐに安心しました。

1912 年に建設されたケズウィック ホールは、私邸、カントリー クラブ (ピート ダイ設計の 18 ホール ゴルフ コースあり)、そして花柄の女王ローラ アシュレイの夫が設計したホテルなど、さまざまな用途で使われてきました。この大邸宅は、家族投資会社 H7 ホールディングスの共同会長であるモリー ハーディとロバート ハーディによって 2017 年に買収され、数百万ドルをかけて改修され、2021 年に再オープンしました。既存のイタリア風の構造に新しい棟が追加され、部屋数は 80 室に増えました。ケズウィックの豪華なデュキシアナ マットレスとフレッテ製リネンで、私は何の心配もしていないかのように眠りました。 （ケズウィックのスパでリラックスできるローズ ダイヤモンド ラディアンス フェイシャルも私の禅の精神状態をさらに高めてくれました。）

ケズウィックのレストランは、ジャン＝ジョルジュのマリーゴールド、他ならぬジャン＝ジョルジュ・ヴォンゲリヒテンによって生み出されました。素朴な木工品とガラスを組み合わせた広々としたダイニングルームからは素晴らしい景色が望めます。メニューには、黒トリュフのピザやターメリック タヒニとピスタチオで味付けしたロースト カリフラワーなど、おなじみの料理に創造的なひねりが加えられています。しかし、際立っているのはワインリストです。それは広範囲に及びますが、バージニア州からはいくつかの主要な製品があり、その中には最後にリンデン・ヴィンヤードのハードスクラブル・シャルドネが含まれます。ローと出会ってからずっと味わいたかったのですが、待った甲斐がありました。ワインはバランスが取れており、ミネラル感があり、さわやかでジューシーで、余韻が長く続きます。

バージニアのワインシーンへの短くも集中的なダイビングの最終日は、次の訪問から始まりました。マイケル・シャップス・ワインワークス、シャーロッツビルにあります。生まれながらのニューヨーカーであるシャップスは、ワイン造りの優れた資格を持って、その愛らしい堂々とした態度を裏付けています。バージニア州のワインメーカーの多くはブルゴーニュに情熱を注いでいますが、シャップス氏はブルゴーニュ地方でワイン造りを学び、フランスのムルソーにワイナリー「メゾン・シャップス」を所有しています。おなじみのシャルドネ、ヴィオニエ、メルローからバージニアワインを造るだけでなく、シャップスは常に革新を続けています。彼の生意気な名前の甘口ワイン「レーズン・デートル」は、タバコ小屋を再利用して乾燥させたブドウから作られています。そして、彼はフランス南西部の白ブドウ、プティ・マンサンに情熱を注いでいます。彼はこのブドウ畑を「防弾」と表現しています。彼のプティ・マンサンはグリルしたパイナップルとマンゴーの味がします。

私はシャーロッツビルの西へ冒険に出ました。ベリタス、アフトンの町にあります。他に表現のしようがない。穏やかな金曜日の午後、関節は躍動していた。 2時間の訪問中に、独身者、カップル、家族、同僚、その他多くの人々が広いテイスティングルームや屋外スペースになだれ込んでいくのが見え、結婚式の準備が整うのを横から観察しました。

広大なスペースと高品質のワインを見れば、ホドソン家が心、魂、資源をビジネスに注ぎ込んできたことは明らかです。これは、伝統的なシャンパン製法で作られたシンティラ スパークリング シャルドネなどのワインのセレクションにも当てはまります。ヴェリタスの濃厚で素朴なプティ・ヴェルドも印象的です。私は、リザーブ シャルドネとスモーク サーモン、ケッパー レリッシュ、プリザーブド レモンを組み合わせた、特別に厳選されたワインと料理の体験を予約しました。

ワインメーカーとの会話から、バージニア州で起こっていることの中心に創造性があることは明らかです。醸造家たちは他の場所でインスピレーションを得ているかもしれませんが、テロワールを理解し、適切なブドウを植え、生産プロセスを完璧にすることに専念することで、他のより確立された地域の影から抜け出すことができました。バージニア州の可能性を疑う否定論者に対して、バージニア州の指導者たちはおそらく礼儀正しくて「私がそう言った」とは言えないかもしれないが、確かに彼らはそうする権利を獲得している。ジェファーソンの言い分としては、今私たちを見てください。

この物語のバージョンは、雑誌 2024 年 10 月号に初めて掲載されました。旅行 + レジャー「アメリカン・ヴィンテージ」という見出しで。