なぜニースがコート・リヴィエラで最もクールな場所のように突然感じられるのか

19 世紀半ばに裕福な観光客が初めてコート ダジュールを訪れたとき、彼らはその広い水辺の遊歩道と暖かい冬の日のためにニースに惹かれました。しかし、数年が経つにつれ、その魅力は薄れ、近隣のカンヌやモナコと比べてホテルの景観も飽きられてしまいました。新しいハイエンドのプロパティが登場しました。スタイリッシュなメイド・イン・ニースの衣料品ラベル。伝統的な料理にひねりを加えた高級レストランもあり、この街にはその輝きがいくらか戻っています。

昨年のホテルシーンは、アナンタラ プラザ ニース ホテル、ブランドのフランスでの最初の住所。さらに到着しました。その中でも最も期待されていたのが、コンベント ホテル、6月にデビューしたもの。旧市街にある 17 世紀の修道院内にあるこの静かな 88 室の隠れ家には、ローマ時代の浴場があります。港湾地区にも新たに登場したのが、ママシェルター、明るくマキシマリストな装飾と人気の屋上プールとバーが若い旅行者にアピールします。

街の向かいにある洗練されたカレ ドール地区にある、132 室の客室メゾン アルバー ル ヴィクトリア9月下旬にオープンし、ビーチとベ・デ・ザンジュの素晴らしい景色を一望できるほか、1階にはショッピングギャラリーも併設されます。古いホテルもリニューアルされつつあります。ル ネグレスコ —グレース王女、ビートルズ、その他の著名人をもてなした 1913 年の伝説的な宿泊施設で、今年最初のスパとウェルネス スペースがオープンしました。トリートメントの合間には、ホテルの 6,000 点のコレクションにあるダリ、ピカソ、ルーベンスの作品を鑑賞できます。

ニースワーズ料理も見直されています新世代のシェフたち。でシャンテクラー、ミシュランの星を獲得したレストラン、ル ネグレスコのシェフ、ヴィルジニー バセロは、ストリート フードの古典を再発明しました。素晴らしい追加の 1 つは、金箔をトッピングした上品なアミューズ ブッシュです。靴下（ひよこ豆のパンケーキ）とスフレ風素晴らしいパン（ニースワーズサラダサンドイッチ）。

その他の確立された料理、バルバジュアン（野菜フリッター）とパニス（ひよこ豆のフライドポテト）、ひねりを加えてダビアにて、1953 年以来同じ家族によって経営されている居心地の良いビストロ。20席スナック イワシのぬいぐるみやトマトのタルトなど、市内で最高の伝統的な軽食を今でも提供しています。

もう一つの切望された予約は、オニキス。シェフのフロレンシア・モンテスとロレンツォ・ラグニルは、マントンの海岸沿いにあるマウロ・コラグレコの有名なミラズールで会いました。コラグレコ自身も実験を行っています。彼の職人技によるパン屋さん、ミトロン現在、家宝の穀物から作られた焼きたてのパンを販売しています。素敵な黒いペタニエル、香り豊かな市内のクール・サレヤ市場の屋台で。

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ニースの海と山が融合した環境に、スポーツ愛好家がますます集まっています。市はこの夏、ツール・ド・フランスの最終日（自転車レースがパリ以外で終了するのは初めて）といくつかのオリンピックサッカー試合を開催することにより、スポーツ界の地位を確立した。

サイクリストカフェライクラに小粋なひねりを加えたサイクリング ギアやストリートウェアを製造しています。もう一つ知っておきたいブランドは、ブールステリー、このブランドでは、南フランスで愛されているアニス風味の食前酒と大切にされているボッチェのようなゲームを指す「パスティス ペタンク」というスローガンを掲げた衣料品を幅広く取り揃えています。

この物語のバージョンは、雑誌 2024 年 8 月号に初めて掲載されました。旅行 + レジャー見出しは「太陽の中の瞬間」。」