ホノルルの歴史あるチャイナタウンで食べるものと見るもの

ホノルルのチャイナタウンは、1840 年代の設立以来、ナイトライフの目的地、芸術の中心地、そして新鮮なレイを手に入れるのに街で最高のスポットの 1 つなど、多くの魅力を持っています。 1900 年にその大部分が燃え、現在チャイナタウン大火として知られています。砂糖農園で働くために最初にオアフ島に到着した何千人もの移民は、突然家を失ったことに気づきました。しかし、チャイナタウンは灰の中から生まれ変わりました。

その継続的な進化は、2009 年までハワイ最古のレストランがあったランドマーク、ウォー ファット ビルディングの修復などのプロジェクトからも明らかです。ブティック・ホスピタリティ・グループのマイティ・ユニオンは、今年後半に23室のウォー・ファット・ホテル＆レストランとして再オープンする予定で、すでに多くの観光客の注目を集めている。ホノルルの豪華なホテルの素晴らしいコレクション。

ここでは、チャイナタウンを代表する新旧のお気に入りをさらに 7 つ紹介します。

サンチョン株式会社

アン・ソン姉妹とシャーリー・イング姉妹は、30 年以上果物ビジネスに携わっています。家族が何世代にもわたってそこに通っている常連客は、自分たちの店を「二人姉妹の店」とさえ呼んでいます。ヒロで栽培されたジューシーなカイマナ ライチは、ハワイの伝統でありベストセラーです。ソンチョンヒ.com。

豚と淑女

シェフ兼オーナーのアンドリュー・リーは、彼の生い立ちからインスピレーションを得て、伝統的なベトナム料理とアジア系アメリカ人料理を組み合わせた料理を提供しています。フォーのスープを添えたブリスケット バインミー「フレンチ ディップ」や、熱いコナ ビールに甘いホイップ卵黄をトッピングしたハノイ エッグ コーヒーをお試しください。 thepigandthelady.com。

リンズ・レイ・ショップ

この家族経営の店は 1987 年以来、レイを手作りしています。季節に応じて最大 25 種類のスタイルからお選びいただけますが、花が最盛期を迎えるのは夏です。美しさと甘い香りで愛されるジャスミン科の白い花、ピカケをお試しください。linsleishop.com。

シンチョンユアンベーカリー

の始まり中秋節シン チョン ユアンの伝説的な月餅が特徴です。伝統的な中国の味と、甘いマンゴーやタロイモ餅などの地元のハワイの味が両方含まれています。ポークハッシュ、ガウ（旧正月に人気の蒸しライスプディング）、ベイクドマナプア（ハワイの中華フュージョン豚まん）、パイナップルケーキなどを一年中販売しています。@シンチョンユアンベーカリー。

ネイティブブック

この居心地の良い書店は、島々や太平洋地域の伝統に関する文学を専門としています。 1990 年以来、創設者マイレ マイヤーは、絶滅の危機に瀕している書籍の最大のコレクションの 1 つを作成してきました。ハワイ語。翻訳された物語（「不思議の国のアリス」など）や、ハワイの神聖なタロイモ植物であるカロについての絵本を手に取ってみましょう。ネイティブブックシャワイ.org。

ブリキ缶の郵便配達員

このヴィンテージ ショップでは、古いメニュー、レインボー アロハ シャツ、整然と積まれた白黒写真が訪問者を歓迎します。オーナーのクリストファー・オズワルトは、国際的なコレクターや島中のフリーマーケットの両方からハワイのアンティークを調達しています。tincanmailman.net。

バス書店

日本のデザインにインスピレーションを受け、アリー・イシクニ・ササキとトラヴィス・ササキは、チャイナタウンに東京の雰囲気を少しでも取り入れるために Bās をオープンしました。店内にはアートワーク、洋服、ZINE、幅広い書籍が揃っています。このスペースはギャラリーとしても機能し、地元アーティストによる定期的なトークが開催されます。basbookshop.com。

このストーリーのバージョンは、雑誌 2022 年 2 月号に初めて掲載されました。旅行 + レジャー見出しの下にチャイナタウンへようこそ。