ロサンゼルスで過ごすのに最適な場所はなぜホテルなのか

これは土曜日の朝に全国で繰り広げられる光景だ。小さなダイナーのドアから人の列がうねうねと出てきて、週末中ずっと、アスレジャーに身を包んだ家族連れが、曲線を描いたカウンターの両脇にある十数席のスツールを埋め尽くしている。彼らは紙をつまみながら、半分食べられた皿の上に長居します。エッグベネディクトとシルバーダラーのパンケーキ、そしてマグカップを持ち上げてジョーの補充を要求するとき、彼らはファウンテン・コーヒー・ルームが近所の店以外の何ものでもないとはまったく気付かなかった。マリリン・モンローがここで深夜にアイスクリームを買うのが好きだったとか、ガンズ・アンド・ローゼズのメンバーが最初のレコード契約を結んだ場所だったなんて、誰も知らないでしょう。そして、ナプキンに刺繍された紋章や、手を振る模様が描かれた壁紙に気づかない限り、バナナヤシの葉ビバリーヒルズホテルのロゴが入ったシャネルピンクのドギーバッグボックスも、ここがホテルだということがまったく分からないでしょう。

「もちろん、ホテルですよ」と朝食後に会ったとき、南カリフォルニア出身で30代のタレントブッカーであるアリソン・ワーナーは言った。 「ここはロサンゼルスです、私たちは実際にホテルで遊んでいます。」

これは私にとって少し安心感を与えてくれます。ニューヨーク市から移住してからの 3 年間、私は気づけばここでぶらぶらしていました。エリアのホテルその頻度は、私に部外者の烙印を押されてしまうのではないかと思うほどでした。しかし、それは作家で文化評論家のフラン・リボウィッツが次のように言ったのと同じです。ロサンゼルスビバリーヒルズホテルを取り囲む大きな都市のようなエリアです。」ただし、完璧なニューヨーカーに敬意を表しますが、彼女の生意気な観察は不完全です。実際には、ウエスト ハリウッド、ビバリー ヒルズ、ベル エアにまたがる緩やかな集合体を形成する少数のホテルがあり、街の真の中心を構成しています。バーやロビー、ダイニング ルーム、プールサイドは、シティ オブ エンジェルスの主要な通りであり、町の広場です。

「私はいつも、ロサンゼルスが世界クラスの都市の中でも特異であると感じていたのは、中心ハブが存在しないことでした。よく言われるように、そこには文字通り何もありません」とホテル経営者のアンドレ・バラズ氏は述べています。 「ホテルはその隙間を埋めることができます。」それが、サンセット ストリップのコメディ クラブやナイトクラブの上にそびえるロワール渓谷風の風格ある城が、長い間エリートのためのクラブハウスとして機能してきたことを理解し、1990 年にシャトー マーモントを購入したときのアイデアでした。長年にわたり、都市の変化に合わせてホテルのキャストも変化してきましたが、この役割を単独で担ったわけではありません。ティンセルタウンの黄金時代には、ハリウッド・ルーズベルトも同じ役割を果たしました。ビバリー・ウィルシャーは現在、フォーシーズンズとして新たな地位を確立しています。ますます豊かな料理、芸術や文化シーンの繁栄、ロサンゼルスのダウンタウンとベニスの隆盛など、街が新鮮なエネルギーに満ち溢れているにもかかわらず、ホテルを囲炉裏として扱う伝統は幸いにも生き残っています。

「ホテルは正しく機能すれば、第二の家として機能します」とホテル経営者兼レストラン経営者のジェフ・クライン氏は言います。サンセット タワー ホテルディナー場所のタワー バーと最近改装されたプールとテラスのおかげで、予算は計画どおりに満たされます。他のいくつかの施設 (古いものから新しいものまで) も、それぞれ独自の方法で同じことを行っています。ヴァイスロイ レルミタージュ ビバリーヒルズ;親密で歓迎的なパリハウス ウエスト ハリウッド、ボヘミアンシックな魅力が詰まっています。そして尊いホテル ベル エア、ロサンゼルス西部に近いとは思えない、遠く離れた雰囲気を持つ峡谷の隠れ家

市外の人々にとって、ロサンゼルスのハブとしてのホテル現象は、旅程にありえない皮肉なひねりを加える可能性があります。ほとんどの都市では、訪問者が切望する本物の地元体験は、滞在時間を妨げることなく、ホテルを出るときに得られます。 「シャトーの場合、訪問者にアピールするものと同じものは、実はロサンゼルスの住民にとって極めて重要なもの、つまりその場所の感覚なのです」とバラズ氏は言う。シャトーとしても知られる夕日の城は 1929 年に建てられ、オールド ハリウッドの魅力がにじみ出ています。不一致の美学が流行するずっと前から、シャトーは自宅のような快適さを提供する、折衷的なラウンジにふさわしい家具を採用していました。長年にわたり、多くの有名人がここに常駐してきましたが、数時間滞在するだけでも、車の中で孤立し、人里離れた丘の中腹に住むアンジェレノスを悩ませがちな孤独感を和らげる役割を果たすことがあります。

そしてシャトーはそれ自体が有名であり、ハリウッドの歴史、魅力、そして伝説的な悪行。ジーン・ハーロウは新婚旅行中に恋人たちをここに招き、ジム・モリソンはバルコニーから飛び降り、ジョン・ベルーシはバンガローの1つで過剰摂取により死亡した。 （不気味な新しい本夕焼けの城このシャトーは密会、取引、中毒、そして芸術の歴史を持つシャトーの 90 周年を迎えます。) この物件は、ソフィア コッポラのクレジットされていない主演作と同じかもしれません。どこかで、表向きは移住とアンニュイをテーマにした映画ですが、ホテルが提供できる人間関係と愛情も示しています。これは、親密なプールや人当たりの良いウェイターや係員など、シャトーの多くの魅力へのラブレターです。実際の生活では、彼らは駐車場に入る前に、どういうわけかあなたの名前を覚え、どの車があなたのものであるかを知ることができます。これらのタッチは、シャトーの特別な雰囲気をさらに高め、大げさではありますが、訪問するたびに見られるスターの力によってさらに強化されます。

最近、ベランダで夕食を食べていると、何人かのポップスターがテーブルに座っているのが見えました。マルモントが創業して1年になる懐石レストラン、シャトー ハナレが入居するバンガローを訪れていると、プレミアム ケーブル ショーの出演者がプライベート ダイニング ルームから溢れ出てきます。最近のある日、クエンティン・タランティーノは沈んだリビングルームに座って、脚本のページに手書きでメモを書き、最初は低い椅子に座り、次に高い二人掛けの椅子に座り、最後には彼の芸術性を発揮しているかのような肘掛け椅子に落ち着きました。ジュースが流れる。数日後、このスペースは、同僚やカウンターパートと会う前に昼食をとったり、電話に出たり、飲み物を飲みながらヒップホップアーティストの2人を口説いたりする場所として、場所を変えることなく、数ヤードぶらぶらする時間になるまで、音楽の重役たちを招いている。ディナーの予約のために。

この献身的な姿勢を、啓発された惰性を置くことと呼びます。これは、地図を 2 回、ドライブは 1 回が合言葉であるこの交通渋滞の都市で効率的な計画を立てるためのアプローチとして人気が高まっています。老舗ホテルでさえ、複数回の滞在に適応し、昼食後のラップトップセッションを夜のアクティビティに溶け込ませることを奨励しています。広大なロビーを除くほぼすべての設備を備えたサンセット タワーでは、クライン氏は長らく後回しになっていたプール パティオとテラスを再考し、ドリンクを飲みながら会議できる長椅子とブースを備えた魅力的な新しいバー エリアを追加しました。現在では、独自の進化を遂げたロビー向かいのエレガントで高級なタワー バーに代わる、リラックスした昼間の先駆けと夜間の代替品を提供しています。

昨年、元ファッション編集者でかつてアナ・ウィンターの信奉者だったギャベ・ドッペルトが、ディミトリ・ディミトロフに代わってタワー・バーの支配人となったとき、彼女はハリウッドで最も力のあるホスト、そして事実上の社会的キングメーカーの役割を引き継いだ。ロサンゼルスでは、タワーバーでのこの衛兵交替式は、大統領就任式とほぼ同等の平和的な権力移譲のように扱われた。ドッペルトは伝統を尊重してきたが（ドレスコードや、J.Loの不幸な事件を受けて制定された写真撮影禁止のルールは今も残っている）、変化も先導してきた。彼女の手にかかれば、タワー バーの予約リストと座席表は、エンターテイメント施設というよりも、現代の折衷主義に目を向けて作成されています。ドッペルトは、南アフリカのアクセントの痕跡で交通を誘導し、まるで非常に個性的なカクテル パーティーを継続的に企画しているかのように、対照的な群衆を自信を持って混ぜ合わせます。 「ミックスを変えることが不可欠です」と彼女は言います。 「それは私たちが陳腐化するのを防ぎます。」

予約は相変わらず入手困難であり、一部の地域住民は、それが憧れのテーブルを獲得する最善の方法であると知って、ホテルの部屋を予約することまでするでしょう。 「その点でゲストは優遇されています」とクライン氏はタワーバーについて語る。 「もしあなたが町外の人で、ここに滞在していないのなら、入るのはかなり難しいでしょう。実のところ、毎晩訪れるのは80％が地元の人です。」

このような顧客ベースは、すべてのホテル経営者が求める信頼性の証であり、それはまさに、居住者が最も目の肥えたリピーターであるためです。 「私が驚いたのは、この地域に住んでいてここに来る人がいかに多いかということです」とドッペルトさんは言います。 「私たちのゲストにレフという人がいますが、彼は12年間来ており、おそらく週に4回来ています。彼はバーの全く同じ場所に立っていて、私たちのスタッフ全員を知っています。彼はゲストにホテルの歴史についても話し始めます。彼は隣人です、それだけです。」

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接続は双方向で実行されます。ドッペルトはまた、レフのことを家族の一員と呼んでいるが、これは身長や立場、家庭内での近さではなく、彼への愛情に基づいている。 「家族が亡くなった場合、私たちが記念碑に行くか、家族がここに来るかのどちらかになるゲストがいます」とドッペルト氏は付け加えた。

このような絆は一夜にして強固になるものではありません。 「場所を開くだけでハブになることはできません」と、Palisociety の CEO 兼創設者である Avi Brosh 氏は言います。 「コミュニティ内の構造の一部になるには長い時間がかかります。それはフレンドリーな近所の場所でなければなりません。それはあなた自身で成長しなければなりません。」彼の会社は 10 年前にパリハウス ウエスト ハリウッドをオープンし、「もう少し定義が緩い、学生組合のような場所」を目指しました。このホテルは、ソーホー ハウス (2 年後にホテルなしの会員制クラブのウエスト ハリウッド店をオープンした) のような社交クラブ兼ホテルをモデルとしており、ロビー、バー エリア、ガーデン レストランがシームレスにつながっています。お互いに、同じ志を持ったクリエイティブなタイプの人を招待して、時間を過ごしましょう。コワーキングスペース、パリのカフェ、カクテルラウンジが同時にあるように感じることもあります。私がバーに座っていると、流行に敏感な若いビジー・フィリップスそっくりさんがラップトップをカタカタし、若い4人組が乾杯し、メガネをかけた40代のプロフェッショナルが、その店に紹介するランチ仲間に挨拶する。それに続きます。小さいけど素敵ですよね？」

LA の華やかなエネルギーを満喫したい旅行者は、有名で牧歌的なホテル ベル エアで喉が渇いてしまうこともあります。ストーン キャニオンの中腹に位置する広大で緑豊かなオアシスは、すべてから遠く離れた場所にあるように感じられます。もちろん、それが地域住民にとっての魅力でもあります。白鳥の湖にかかる歩道橋を渡り、白い水鳥が飛び交うときから静寂が始まります。 1930 年代まではこの敷地がそうだった、とりとめのない田舎の邸宅のように感じられる場所を通ります。当時、この施設は巨大な厩舎を中心としていた。その痕跡はプールの周囲に残っており、その楕円形は、その前にあった乗馬リングの輪郭である。ホテルの 103 室の客室とスイートは、12 エーカーの敷地内に点在する複数の建物内にあるため、満員の場合でも混雑を感じることはありません。

嬉しい例外が 1 つあります。サンデー ブランチは、ホテルのウルフギャング パック レストランにロサンゼルス全域から裕福な住人が集まり、ベリーニを刺激する陽気な屋外イベントです。バレンシアガのパンプスには十分にレアですが、ニューバランスのランニングシューズには十分リラックスしています。地元の人の中には、スパへの旅行と組み合わせる人もいます。スパの月会費は近くに住んでいる人の間で人気があり、また、スパへの旅行を楽しむ人もいます。ブラッディマリーズそしてチョウザメのキャビアを贅沢に食べましょう。

平日の最も重要な食事は、ロサンゼルス地域の最も象徴的なレストランで食べるのがふさわしいでしょう。それは、ビバリーヒルズホテルの有名なポロラウンジでのパワーランチです。 (アイビーが今でも「人気のスポット」であると聞いたことがあるなら、観光客から聞いたことがあるでしょう。今やアイビーの常連客のうち不釣り合いな割合を占めているのが観光客です。) ポロ ラウンジの常連であることには安心感があります。私が中に入ると、事務服を着た女性がホストのそばに駆け寄り、「彼はもう来ましたか？」と尋ねました。女性が部屋に入るとホストは肯定的にうなずき、ホストは女性が誰に会っているのかを正確に知っており、女性は彼女がどのテーブルに座っているのかを正確に知っています。最も人気のスポットは、バーの向かいにある小さなブースと、屋外の庭園を取り囲む大きな長椅子で、そこでは生産者や大御所が他の客に見せびらかしながら交流します。しかし、1912 年にオープンし、その後イーグルスの「ホテル カリフォルニア」のインスピレーションとなったこの施設の永続的な魅力が近年試されています。同ホテルは2014年、政府系ファンドが親会社ドーチェスター・コレクションを所有するブルネイ国王が母国でシャリーア法の一部を制定したことを受け、熱烈なボイコットの対象となった。しかし反対派は徐々に勢いを失い、ホテルとそのスタッフ、そして近隣コミュニティの本部としての役割に対する愛情のほうが勝っていた。

ポロ ラウンジがアンジェレノスに注目される場所であるとすれば、レルミタージュは目立たない場所です。 「ここでは玄関を使う人は誰もいません」と玄関先で挨拶係が言った。慎重さを誇る避難所にふさわしく、駐車場階にはさらに秘密の入り口があり、ハリウッドの賞シーズン中のイベントや高官の訪問のために文字通りレッドカーペットが敷かれる場所だ。 （昼食や食事に訪れる地元の人向け）ステイケーション116 室のスイートの隠れ家に入ると、ロデオドライブの近くに位置しているにもかかわらず、平和と静けさに包まれます。あらゆる細部が洗練され、抑制されています。回復するのに最適な場所のように思えれば、まさにその通りです。 1970 年代に住宅用コンドミニアムがホテルに改装されて間もなく、所有者は患者を治療するために棟全体を建設しました。現在は、人目を避けて贅沢な空間に戻って看護を受けたい術後のゲスト専用のプライベート フロアが用意されています。マイケル・ジャクソンは、一度に何か月もここで療養することがよくありました。もちろん、レルミタージュで自分を甘やかすために整形手術を受ける必要はありません。有名な全身三連鏡のおかげで、ゲストはガラや結婚式に先立って身だしなみを整えるためにチェックインします。サービスは常に控えめでありながら、専門的には人間ではないゲストに対しても非常に個人的なものです。 Avec Nous のランチ中、ウェイターはパティオに座っている馴染みのグレートデーンとその飼い主を見つけるとすぐに、手作りのドッグフードを準備するようにキッチンスタッフに警告します。

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結局のところ、ホテルが提供する人間味こそが、ホテルを居住者にとって非常に重要なものにしているのです。ロサンゼルスを訪れる多くの人々と同様、ファッション スタイリスト、クリエイティブ ディレクター、テレビ司会者であるジョー ジーも、ロサンゼルスの友人たちがなぜ自分のホテルで彼に会いたがるのかと不思議に思っていました。 「ここに住んでみて、よくわかりました」と、過去 3 年間ハリウッド ヒルズを家と呼んできた元ニューヨーカーのジーは言います。 「私は最後の誕生日と新年をタワーバーで祝いました。」

そこで彼に会って、彼の新しいNetflixドキュメンタリーシリーズの立ち上げを乾杯したときのこと7日間の外出、私たちは飲み物を飲み、その後、町にいるZeeの別の友人と夕食をとります。 「彼はおそらく、私が彼を楽にするためにそうしたと思っているでしょう」と私たちがグラスを上げながら笑いながら言いました。 「しかし、私は彼がどこに滞在しているかを知る前にここを予約しました。」

ドッペルトが客のグループに着席した後、ダイニングルームを滑るように進むと、彼女は立ち止まって身を乗り出し、ジーや残りの私たちと話をしました。数分後、彼女が店を出ようとしたとき、彼女は元気を取り戻し、友人3人組とバーに向かっている匿名のような中年男性を呼び止めた。 「あなたはレフを知っているはずです」と彼女は私たちに言います。 "そうでしょう？"

アンジェレノスが集まる場所

ウエスト ハリウッド、ビバリー ヒルズ、ベル エアの周囲に点在する 6 つの高級ホテルからなるこのホテルは、ロサンゼルスの真の市内中心部を形成しています。

ビバリー ヒルズ ホテル

ドーチェスター コレクションの一部であり、姉妹施設のホテル ベル エアと合わせてこの象徴的な隠れ家には、ブランチに人気のファウンテン コーヒー ルーム (前菜 $8 ～ $27) とパワーランチのデン ポロの 2 つの市内で最も人気のあるレストランが入っています。ラウンジ（前菜 $20 ～ $75）。ビバリーヒルホテル.com; 595ドルから2倍になります。

シャトー マーモント

ホテル経営者アンドレ・バラスの隠れ家は、懐石レストラン「シャトー ハナレ」 (90 ドルから) でゆっくり食事をする場合でも、伝説的なバンガローに滞在する場合でも、アンジェレノや都市からの休息を求める旅行者を歓迎します。シャトーマーモント.com; 450ドルから2倍になります。

ホテル ベル エア

ベル エアの迷路のような峡谷に囲まれたこの旧邸宅は、緑豊かな庭園と控えめなサービスのおかげで、超プライベートな雰囲気が漂います。ウルフギャング パックでブランチの時間を作りましょう (1 人あたり 95 ドル)。ホテルベルエア.com; 595ドルから2倍になります。

パリハウス ウエスト ハリウッド

この折衷的なホテルは、ブティック ホテルと長期滞在レジデンスの要素を融合し、特に仕事後のドリンクを楽しめるファッショナブルなスポットであるロビー ラウンジ (前菜 29 ～ 57 ドル) で、居心地の良い雰囲気を醸成しています。パリソサエティ.com; 335ドルから2倍になります。

サンセット タワー ホテル

市内で最も活気のあるシーンの 1 つは、アールデコ様式のランドマークのタワー バー (前菜 $32 ～ $57) です。有名人や地域住民が毎晩集まります。サンセットタワーホテル.com; 395ドルから2倍になります。

ヴァイスロイ レルミタージュ ビバリーヒルズ

控えめな優雅さで知られるこのホテルは、116 室の広々としたスイートと屋上プールからのハリウッド ヒルズのパノラマの景色を備え、あらゆるタイプの訪問者を魅了しています。Viceroyhotelsandresorts.com; 525ドルから2倍になります。