地元の料理と素晴らしい景色を楽しめる世界各地の 5 つの素晴らしいフード トレイル

味、自由、もてなし、何か新しいことに挑戦する高揚感。私たちの多くは、屋外でリラックスして食事を楽しむ機会が大好きで、特にそれが新鮮な空気だけでなく素晴らしい景色を楽しむことを意味する場合にも当てはまります。新しい都市や場所をチェックするとき、それを体験する最良の方法の 1 つは、地元の食事風景自宅に近い場合でも、海外旅行に行っている場合でも、食べ物の足跡をチェックすることです。

では、食跡とは一体何なのでしょうか？ここで紹介されているトレイルの多くは地元の観光委員会によって企画されており、1 つの地理的エリア (この場合は、農業、漁業、農業技術で知られる美しいエリア) で地元で生産された高品質の商品やサービスを紹介しています。これらのフード トレイルには、個人の好みや好みに基づいて独自の体験を自由にデザインしたい人向けに、セルフガイドのオプションが豊富に用意されています。 （読んでください：ここにはグループツアーはありません。）言い換えれば、どのように始めて終わりたいか、そして途中でどのくらい交流したり、見たり、味わったりしたいかは、あなたが決めることができます。停留所間を蛇行して楽しむことができます美しい景色— 無料 — 旅の途中で食べられるものを買ってきて、帰国した友人や家族とシェアすることもできます。ここでは、インスピレーションを得るいくつかのフード トレイルのオプションと、自宅と呼べる場所で独自のフード トレイル アドベンチャーを作成するためのヒントをいくつか紹介します。

アーブロース スモーキー トレイル、スコットランド

スコットランドでは、料理の種類と地理ごとに分けられた全国各地のグルメ トレイルを組み合わせて提供しており、美食家はネス湖からアウター ヘブリディーズ諸島に至るまで、手掘りホタテ貝、塩味のロールパン、タータン チェック チョコレート、モルト ウィスキーを試飲することができます。より独特で放浪癖を誘発するオプションの 1 つは、アーブロース スモーキー トレイル、背骨がそのままの状態で丸ごと薪で燻製したハドックであるスモーキーにスポットライトを当てています。伝説によれば、最初のアーブロース スモーキーは、店内で塩漬けのハドックの樽が火災に遭い、このシーフード珍味が生み出された後に誕生したとされています。現在、スモーキーは、ウィスキー樽の底部にあるブナとオークの広葉樹の火の上に、2 本ずつ棒に吊るされており、スモーキーに独特の風味を与えています。この料理はヨーロッパの法律で保護されているため、「アーブロース スモーキー」と呼ばれるには、アーブロースの町から半径 8 マイル以内で独自のプロセスを使用して調理する必要があります。東海岸の漁村には、スモーキーを適切な方法で治療し続ける小規模な家族経営のビジネスが約 12 軒あり、近くの販売店では、スモーキー パテ、スモーキー リゾット、スモーキー シチュー、スモーキー アイスクリームなど、無限のバリエーションを提供しています。シートン クリフス自然保護区の周囲を散歩してカロリーを消費しましょう。ここでは、ドラマチックな砂岩の崖、海の洞窟、そしてとらえどころのないツノメドリを含む鳥類が数​​多く見られます。

イースト ゴージ フード トレイル、オレゴン州、アメリカ合衆国

2018年に設立されたこちらは、トレイルオレゴン州東部のコロンビア川峡谷沿いで、食をテーマにした独自の冒険を選択できます。 1 つの提案は、歴史的な農場、果樹園、果物屋台に焦点を当てるフルーツ オブ ザ バレー ルートです。旅行を計画する前に、季節と営業時間を必ず確認してください。自分で桃や十数種類のサクランボを収穫するためのバケツを持参し、ミュアヘッド キャニングでプライベート ツアーを手配し、梨、アプリコット、プラム、その他の果物の保存方法を見学しましょう。サンド ファームにお立ち寄りください。市場では新鮮な農産物のほか、ジャム、野菜のピクルス、地元の肉などを販売しています。果樹園で覆われた渓谷の丘の中腹に沿って、たくさんの景色を眺めることができます。または、もっと運動したいなら、モージャー高原の 3.5 マイルの小道をハイキングし、最後にフッド リバーでハード サイダーを飲みながら終わります。興味深い事実: トレイルは渓谷のワシントン州側にも伸びており、さらに多くの選択肢があります。

ノーザン・リバーズ・ハーベスト・フード・トレイル、ニューサウスウェールズ州、オーストラリア

ほとんどが考えるのはバイロンベイビーチに囲まれているように見えますが、熱帯雨林や肥沃な渓谷もあり、アグリツーリズムのメッカとなっています。のノーザン・リバーズ・ハーベスト・フード・トレイル持続可能な農場、果樹園、果物や蜂蜜からチーズやコーヒーまであらゆるものを販売する食品生産者がたくさんいます。トレイルの創設者は毎年、予定されたプロモーション週末を企画していますが、訪問したい農家や食品職人を選んで独自のトレイルを作成することもできます。丸一日過ごすこともできますザ ファーム バイロン ベイには、環境をサポートし、健康的な習慣に貢献する小規模企業が集まっています。育てる、餌を与える、教育する、恩返しするというモットーを忠実に守り、広大な 80 エーカーの農場にはさまざまな庭園があり、動物が自由に歩き回っているだけでなく、職人によるパン屋、農産物市場、花屋、ジェラート スタンド、苗木を選んで家に植えることができる庭の小屋もあります。

バレン フード トレイル、クレア州、アイルランド

スコットランドのように、アイルランドの緑豊かなインテリアそして清らかな水により、ここは強力な農業と食の伝統にとって最高の場所となっています。目的地の周囲にはガイドなしのトレイルが多数あるため、トップに立つのは困難です。バレン フード トレイル。アイルランド西部のこのユニークな地域は、3 億年前に遡るカルスト石灰岩の地質景観で有名です。狭いながらも畏敬の念を抱かせる田舎道をドライブし、地元の農産物、魚介類、チョコレート、ヤギのチーズ、放し飼いの豚肉製品などの肉を販売する情熱的な家族経営の店を 1 ～ 2 日かけて訪れます。各メンバーは品質基準を精査されており、地域の持続可能な未来の構築に尽力しており、訪問者と積極的に話をする用意があります。バレン ツアーのもう 1 つの利点は、モハーの断崖やバレン国立公園での屋外ハイキングに近いことです。ただし、感動的な風景を求めて遠くに探す必要はありません。この地域はユネスコの公式登録ジオパークであり、高山植物、北極植物、地中海の植物種が隣り合って生育する地球上で唯一の場所と言われています。

チーズ トレイル、カリフォルニア、アメリカ合衆国

カリフォルニアをドライブしながらチーズを食べるのが理想的な時間の過ごし方だと思うなら、このトレイルがぴったりです。この非営利団体は、ツアー、クラス、イベントなど、ゴールデンステート全土でチーズ職人や家族経営の農家を促進することを目的としています。提案されている 9 つのセルフガイド ドライブ ツアーのいずれかをチェックしてください。たとえば、ゴーダを専門とするオランダ人家族と出発し、屋外ふれあい動物園のあるセントラル バレー トレイルなどです。一方、ノース コースト トレイルでは、ドラマチックな海の景色とセコイアの森の近くにある 3 軒のチーズメーカーを訪れます。最初にお勧めするのはペニーロイヤル ファームです。ここではチーズとワインを試飲できます (共同所有者はアンダーソン バレーのナバロ ワイナリーの一部です)。他のトレイルでは、見つけるのが難しい農場を訪問するための特別な情報を提供しています。たとえば、ヴィンテージの納屋にあるショップでは、チーズやピクニック用品を試食したり購入したりできます。のチーズトレイルこのウェブサイトは、無料でダウンロード可能な地図を定期的に更新する創設者のヴィヴィアン・ストラウスとデジタルメディアマネージャーのフィリップ・ジソンの熱心な努力のおかげで、使いやすくなりました。

独自のフードトレイルを作成するためのヒント

まずは地元の観光局に問い合わせて、観光客を受け入れている近くの農場や生産者に関する情報があるかどうかを確認してください。それでも結果が得られない場合は、お気に入りのグルメ食料品店のオーナーに問い合わせて、連絡できる地元の食品供給業者をいくつか尋ねてください。もう 1 つの優れたオプションは、最寄りのファーマーズ マーケットの販売者に話しかけ、プライベート ツアーやテイスティングを提供しているかどうか尋ねることです。訪問者を歓迎する準備ができている農場の数に驚かれるかもしれません。次に、軌跡をプロットします。数回立ち寄るだけでも、味覚と放浪心が再び活性化され、忘れられない一日となるでしょう。