チーズ好きなら休暇を過ごすのに最適な世界の場所
なぜなら、そうです、お気に入りのチーズを中心に旅行全体を計画するのは完全に合理的だからです。
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チーズより優れたものはありますか?結局のところ、チーズは何にでも合います。パンに塗ったり、果物や野菜と一緒に食べても最高です。パスタ、チョコレート、ワイン、ビール、あるいはそのままでも。
チーズの最も優れた点は、単にチーズが存在するということ以外に、世界中で非常に多くの種類が作られているということです。フランスではマイルドなブリーチーズ、トスカーナでは風味豊かなヤギのチーズ、アストゥリアスでは靴下が脱げてしまうほどの刺激的な(あえて言えば臭い)ブルーチーズを手に入れることができます。多くのチーズは世界中の特定の場所で見つけることができ、そこではチーズ屋が何世代にもわたってその技術を完成させてきました。
カマンベール、ブリー、ビューフォールを目に見える限り食べて、フランス中を歩き回る完璧な口実を望まない人はいないでしょうか。それともイタリア周辺で、ゴルゴンゾーラ、ペコリーノ ロマーノ、古典的なパルメザン チーズを試してみませんか?スペインでの安っぽい小旅行や、チェダーの実際の町で本物のチェダーの美味しさを味わうツアーもあります。アメリカ国内に残りたいのであれば、心配する必要はありません。アメリカにも見どころはたくさんあります。
安っぽい旅行者は、パスポートこれらの素晴らしいチーズと、それを生み出した目的地について読んだとき。
ボルドー、フランス
フランスはチーズの理想郷であり、世界最高のチーズのいくつかはボルドーから生まれます。このエリアを訪れたら、トム デ ピレネー (牛乳から作られる)、バルース (牛乳または羊の乳から作られる)、オッサウ ラティ (羊の乳から作られる) などの地元の人気料理を試してみてください。行けるチーズ店がたくさんあるだけでなく、スイカズラ、濃厚なヤギチーズを専門とする工場ですが、ボーとミレー、洞窟の中にある小さなチーズレストラン。
ノルマンディー、フランス
ノルマンディーはフランスで最もクリーミーなチーズ、カマンベールの本拠地です。訪問ザ カマンベール ハウス、カマンベールホイールの形をしたチーズ博物館、プレジデント・ファームでは、フレッシュチーズをたっぷり食べて、カマンベールの歴史の始まりからチーズの製造工程までを学ぶことができます。
フレンチアルプス
フランス、スイス、イタリアの国境沿いには、ルブロション、ボーフォール、アボンダンス、ブルー ド サセナージュ、トム ド サヴォワなどのおいしいチーズが見つかるはずです。さらに、素晴らしい景色を眺めながら楽しむことができます。
アストゥリアス、スペイン
スペインのこの地域は、しばしば「El Pais de los Quesos」(チーズの国)と呼ばれます。この地域で最も人気のあるチーズは、ケソ デ カブラレスと呼ばれる青色の強い品種です。チーズ愛好家は、特別番組を通じてこの有名なチーズについて知っておくべきことをすべて発見することもできます。カブラレス財団、その歴史的および文化的重要性に捧げられています。
ラ・マンチャ、スペイン
ラ・マンチャはドン・キホーテの本拠地であるだけでなく、最も有名なスペインのチーズであるマンチェゴの本拠地でもあります。バターのようなおいしいものは、トレド、クエンカ、シウダーレアル、アルバセテの各県で飼育されているマンチェガ羊の乳から作られています。
サルデーニャ島、イタリア
サルデーニャ島では、ペコリーノからブルーチーズまで、あらゆる種類のイタリア産チーズを見つけることができます。しかし、サルデーニャのチーズを特別なものにしている(そしておそらく少し危険である)のは、カス・マルズと呼ばれる生きたウジ虫から作られた違法なチーズです。のエピソードで特集されました驚くべきレース、強いゴルゴンゾーラのような味と言われるこのチーズは、ウジ虫が生きている限り食べても安全だと考えられています。もちろん、この特定のチーズの販売は、米国、イタリア、その他の多くの国で違法です。なぜなら、どんなに努力しても、ウジ虫が生き残り、腹腔内に問題を引き起こす危険性が常にあるからです。それらを食べるのは避けてください。余分なお土産を持ち帰らないように、旅行中は他のチーズにこだわったほうがよいかもしれません。
パガッツァーノ(イタリア)
刺激的なチーズが好きな人は、ゴルゴンゾーラの本場パガッツァーノにぜひ行ってください。伝統的なイタリアのチーズを生産する最高の会社のひとつ、アリゴーニ、ぜひ試してみる価値があります。
レッジョ エミリア、イタリア
何にでも合うお気に入りのチーズがどこから来たのか疑問に思ったことはありませんか?私たちはパルメザンチーズ、またはパルミジャーノ・レッジャーノについて話しています。実は、中世にイタリアのレッジョ・エミリア州で作られたもので、チーズ愛好家にとっては必見の存在です。
イングランド南西部サマセット
チェダーチーズはマックアンドチーズの箱やチーズウィズの瓶には入っていません。このチーズはイングランド南西部のチェダーの町で生産されており、有名なチェダー ゴージ チーズ カンパニーは、この町に残っている唯一のチーズメーカーで、このおいしいシャープなスナックを製造しています。
グリュイエール、スイス
グリュイエール以外においしいグリュイエールはどこにありますか?この小さな中世の町では、お気に入りのフルーツと合わせるのに最適なチーズが何世紀にもわたって作り続けられています。
トルユルヴァーゲン、ノルウェー
世界最高のチーズ(いや、本当に)は、クラフトカーと呼ばれる強力なブルーチーズの品種で、元々はノルウェーのトルユルヴァーゲンという町で2004年に作られていたものです。サン・セバスティアンで開催された2016年のワールド・チーズ・アワードでは、クラフトカーが選ばれました。 「ワールドチャンピオン」(全カテゴリー)。
アルクマール、オランダ
ヨーロッパが提供する最高のチーズ市場に行きたければ、オランダに行かなければなりません。これらの中世の市場では、エダムやゴーダなど、あらゆる種類のチーズを見つけることができます。ワーフ広場のアルクマール チーズ マーケットにもぜひお立ち寄りください。
カリフォルニア州サンタローザ
おいしいチーズを求めてヨーロッパまで行く必要はありません。米国各地にもおいしい国産品種がたくさんあります。2021 年には、チーズ生産州トップ5たとえば、ウィスコンシン、カリフォルニア、アイダホ、ニューメキシコ、ニューヨークなどでした。西海岸への旅行を計画しているなら、サンタ ローザではイベントを開催します。職人のチーズフェスティバル毎年春には、国中からあらゆる種類のチーズ屋が集まるソノマ カウンティ イベント センターに集まります。また、フェスティバルの多くの参加者の中には、サンフランシスコ地域の地元のチーズメーカーも含まれます。カウガールクリームリー、サイプレス グローブ(ピリッとしたヤギのチーズで知られています)、ポイント レイズ ファームステッド チーズ カンパニー、ここは最高の製品のいくつかを試すのに最適な場所です。
ウィスコンシン州マディソン
当然のことながら、チェダーチーズを食べるにはウィスコンシンに行かなければなりません。お越しの際はぜひお立ち寄りくださいチーズ作りマディソンでは、さまざまな種類のチーズを試食したり、テイスティング (とろけるラクレットなど) を楽しんだり、チーズ屋について学んだり、チーズ バスケットを持ち帰ることができます。
バーモント州カボット
カボットはおそらくアメリカで最も人気のあるチーズメーカーの本拠地です。カボット・クリーマリー。この酪農場は白くて非常に鋭いチェダーチーズで有名で、米国の食料品店のほぼどこでもこのチェダーチーズを見つけることができます。クリーム製造所を訪れてツアーに参加することもできます。
ペンシルバニア州フィラデルフィア
これはフィラデルフィアチーズステーキの話ではありません。フィラデルフィアには、チーズをたっぷりと味わえる素晴らしいレストランが数多くあるだけではありません。レディング ターミナル マーケットに立ち寄り、リール チーズ ショップ アンド デリ、ペンシルベニア・ダッチの家族が所有・運営しており、コルビー、ペッパージャック、風味豊かなクリームチーズを専門に扱っており、これらはすべてランカスター郡近郊で地元で作られています。
トロント、カナダ
アメリカの北にある隣国は必ずしもチーズで知られているわけではありませんが、食事やショッピングに最適な場所がたくさんあることで有名です。セント ローレンス マーケット。印象的なファーマーズ マーケットには、オーガニック食品だけでなく、高品質のチーズもたくさんあります。に立ち寄ってくださいアレックス・ファーム・プロダクツスタンドでは、カナダ全土で作られた季節のチーズや職人技のチーズのほか、ヨーロッパやアメリカのさまざまな地域から輸入されたその他のチーズを販売しています。
オアハカ州、メキシコ
あなたは、メキシコ料理をおいしいものから徹底的においしいものにするマイルドで塩気のあるチーズ、オアハカ チーズのファンですか?モッツァレラと同じように、オアハカ チーズ (ケシージョまたはケソ デ ヘブラとしても知られています) は小さなボール状で販売されており、多くのメキシコ料理の屋台やレストランで見つけることができます。さらに、持ち帰りたくなるでしょう。
パグ島、クロアチア
硬くて塩辛いパシュキ サー チーズは、クロアチア近くのこの小さな島で飼育されている羊から作られています。羊は塩辛い海岸近くで一日中草を食べ、数日おきに搾乳されます。この島はチーズ愛好家にとっての楽園です。
アデレード、オーストラリア
ダウンアンダーにいる間は、オーストラリアが提供する最高のチーズをぜひ試してください。ウッドサイド チーズ ライツでは、季節に応じて手作りされた牛やヤギのチーズを豊富に取り揃えています。