今年最も期待されていた新しい高級ホテルの 1 つに宿泊してきました。30 階のインフィニティ プール、信じられないほどの夕日の眺め、そしてこれまで食べた中で最高の食事が備わっています。

2月1日のザ・ラナ、ドーチェスター・コレクション・ドバイの待望のオープンを祝って、シェフジャン・アンベールがインスタグラムに投稿30番（最上階）のインフィニティプールの外縁に沿って何気なく歩いている自分の大胆なショット。それは、ドバイの夕暮れのスカイラインのぼやけた光を背景に、ポケットに手を入れてリラックスしたポーズをとることで、フランスのロックスターシェフがさらに無頓着になった写真でした。

宿泊客がホテルに到着し始めると、彼の54万人のフォロワーのうち数名がすぐに同じ写真を再現するという危険な野心を抱き始めたとホテルマネージャーの一人が語った。しかし、私の夢を襲ったのは、インバートのインスタグラム投稿の別の画像だった。鮮やかな赤と黄色のコショウのタルトを、接着剤としてほうれん草のペストと一緒にモザイク加工したものだ。これは、私がザ・ラナに到着して最初に試してみたかった料理でした。そして、ザ・ラナの4階にあるコートダジュール風のアンベールのレストラン、リヴィエラで出されたニンニク入りピーマンの繊細なコンフィは、期待を裏切りませんでした。

最も話題の料理名をドバイに持ち込むことは、ドーチェスター コレクションが地域初でホテル ポートフォリオの 10 番目の施設であるザ ラナに対する意図を表明した方法の 1 つにすぎません。リビエラには、高名なシェフ、マルティン・ベラサテギ氏の官能的なバスク風ダイニングルーム、ジャラが加わります。また、世界ペストリーチャンピオンのアンジェロ・ムーサ氏は、間もなく 1 階のボンボンカフェでパリのパティスリーの盛り付けを開始します。

ホテルの立地もこのホテルを際立たせています。The Lana は、賑やかなパーム ジュメイラやジュメイラのウォーターフロントに隣接するのではなく、ビジネス ベイのマラシ ベイ マリーナにオープンしました。 「私たちは目的地の中に目的地を作っているんです」と、ドーチェスター コレクションの販売マーケティング担当ディレクター、アレクサンドル・ヒューレン氏は、ほうれん草とヤギチーズのふわふわオムレツやキャラメル添えフレンチトーストなど、インバートの快適な定番料理を朝食に食べながら私に語った。リビエラのソース。 「通常、ドバイでこれほどのレベルの物件を探すには、ビーチに行かなければなりません。」

デザイナーの Gilles & Boissier と協力して、The Lana は意図的なヨーロッパのスタイルを目指しました。 「ここは、伝統的なアラビア語、現代的なアラビア語、あるいは華やかなアラビア語のいずれかが混在する都市です」とヒューレン氏は語った。 「私たちはエレガントなものを求めていました。」この静かな高級感は、柔らかな革と豪華な大理石の中に見ることができます。入り口を縁取るヒマラヤソルトピンクの大理石から、リビエラのあらゆる表面にあるビンテージ地図製作者の地図を思わせる渦巻く緑と黒まで、さまざまです。しかし、砂漠の風景を反映したサンドゴールドとベージュのタッチには、依然として強い場所感が残っています。

アラビア語の「ラナ」という言葉には、「優しい」と「私たちのために」という 2 つの意味があり、フォスター アンド パートナーズが設計した超現代的な建物でさえ、湾曲した角度と夜に輝く暖かい照明により、隣の建物よりも柔らかくなっています。ホテル内のどこに行っても、ブルジュ・ハリファは常に伴侶でした。ザ・ラナ特製のアフタヌーンティー中にキャビアと黒トリュフをふりかけたサンドイッチをかじったり、夜の光のショーのためにライトアップされたりしました。 15階の豪華なラナスイートで、キングサイズのヴィスプリングマットレス（バッキンガム宮殿で使用されているものと同じもの）に浸ったときのことです。

しかし、ザ・ラナの景色を最もよく味わえるのは間違いなく屋上で、インバートの 2 番目のダイニング会場であるレトロシックなハイソサエティーでは、古代の 3 つの太陽崇拝社会 (インカ人、エジプト人、ローマ人）とスイミングプールの周りの小さな皿。太陽がドバイの超高層ビルの間に沈むゴールデンアワーに訪れてください。

新しいザ・ラナ、ドーチェスター・コレクション・ドバイについての私の完全なレビューをお読みください。

ザ・ルームズ

住宅関連の仕事でよく知られるパリのデザイン デュオ、ジル & ボワシエは、104 室の客室と 121 室のスイートを備えたゲストのための我が家のような空間を作りました。カテゴリーを問わず、各部屋は落ち着いた中間色で装飾され、床から天井までの窓とバルコニーが備わっています。

603平方フィートのエントリーレベルのホライゾン・ルームを含め、客室の3分の1弱が砂漠に向かって後ろ向きになっている。ダウンタウンビューの客室は、721 平方フィートのマリーナ ルームから始まります。 1 つ上のカテゴリーの 711 平方フィートのマリーナ ジュニア スイートには、ウォークイン ワードローブとブルジュ ハリファの景色を望む独立したバスタブが備わっています。特徴的なスイートには、砂漠とダウンタウンの景色が融合した豪華な 2,271 平方フィートのロフト スタイルのマリーナ デュプレックス、倍の高さのリビング ルーム、ベッドルームに続く大理石の階段、クールなフランスの音楽が流れる独自のターンテーブルが含まれます。ビニールで。

私の1,453平方フィートのラナスイートは、フランスの都市部のアパートの2倍以上の広さでした。私は足を上げて、特注のイギリス製ボーンチャイナでカモミールティーを飲み、日本からの珍しいシャインマスカットをたくさん食べるのが大好きでした。

飲食

世界的な有名店がその料理の提供を主導していることから、ザ・ラナがドバイに新しいレストランを作ろうとしていることにほとんど疑いの余地はありません。 20 席の親密なロビーバーの隠れ家「Bitter Honey」から、18 階のサービスドアの後ろにひっそりと佇む秘密の密酒場と葉巻ラウンジ「Txakolina」まで、合計 8 つの飲食コンセプトがあります。

マルティン・ベラサテギの薪火料理会場「ハラ」を体験するには早すぎましたが、その空間を見学したところ、最初のゲストがサービスされる前でさえ、柔らかな照明のバーと220-220のレストランの両方ですでにデートの夜の雰囲気を感じることができました。カバーレストラン。アンジェロ ムーサのインスタグラムで人気の美しいパティスリー、ボンボン カフェや、シックなパリ風ガーデン ブラッスリー スタイルの屋外ベランダ バーも最後の仕上げが行われていました。

アクティビティとアメニティ

ザ・ラナの最上階にあるレジャー施設スイートは4月に完成し、ジムとディオール・スパ・ザ・ラナが29階にオープンします（下記参照）。スポーティーな007スタイルのフォイラーヨットも間もなく出水し、パーム・ジュメイラの入り口にあるドーチェスター・コレクションのレジデンス、ワン・アット・パーム・ジュメイラにあるザ・ラナのプライベート・ビーチ・クラブ（9月オープン予定）まで運河沿いに最大8名が航行する予定だ。 。

私の滞在中、ヘッド コンシェルジュのレネル ガンボアは、どんな質問でも WhatsApp メッセージですぐに答えてくれます。彼がすでに企画したゲスト体験の中には、車で 45 分のラス アル ハイマにあるアラビア半島唯一の真珠養殖場への日帰り旅行が含まれます。しかし、彼の一番のおすすめは、プラチナム ヘリテージのデザート サファリです。 「他のサファリとは異なり、砂漠で砂丘を走り回るというものではありません」とガンボアさんは言う。 「ここでは、自然とつながり、アラビアオリックスのような動物を観察し、夜には星空観察をすることができます。」

ザ・スパ

私が訪れたとき、この地域初のディオールのスパはまだ仕上げの段階でしたが、ザ・ラナのゼネラルマネージャーであるリチャード・アレクサンダーは、「これまでに見たことのない方法でトリートメント、テクノロジー、カスタマイズをブレンドする」感覚的な体験を約束しました。 Icoone セラピー、ハイドラフェイシャル、ディオール マイクロ アブレイジョン、ディオール スキン ライト LED セラピー マスクが特徴で、癒しドームの日本式サウナとビューティー ルームも併設されます。

家族向けの商品

お子様向けの特別なアメニティはありませんが、ザ ラナには若い想像力を刺激するものがたくさんあります。私は幼い娘2人を家に残しておきましたが、ザ・ロビーでのアフタヌーンティー中に出される美味しいケーキ、ラナ・スイートの深いソファのある専用の映画ルーム、そしてゴールデンタイムのブルジュの景色を撮った私が送ったビデオを特に気に入ってくれました。カリファの光はあらゆる角度から見えます。リクエストに応じてベビーベッドを客室に設置でき、相互接続ドアによりスイートと部屋のさまざまな組み合わせが可能です。

アクセシビリティと持続可能性

ラナには砂漠に面したアクセシブルな客室が 4 室あり、リクエストに応じて車椅子と松葉杖を利用できます。広い入り口と廊下があり、公共エリアはすべて車椅子でご利用いただけ、エレベーターには点字の標識とボタンが設置されています。ホテルのすべての公共エリアにはバリアフリーのバスルームがあり、バリアフリーの駐車スペースもあります。

ザ・ラナのエグゼクティブシェフ、オリバー・ジャクソンは食品廃棄物の削減に重点を置いており、朝食ビュッフェを廃止し、客室には最も魅力的な最高級のフルーツセレクションだけを用意してゲストを迎えるようにしている。その他、バスルームにあるワイルドスミス スキンのバスアメニティを詰めたスタイリッシュなセラミック ホルダーなど、無駄を省いた歓迎の工夫が施されています。

位置

ラナは、マラシ ベイ マリーナ沿いのランナーやベビーカーを押す親たちに人気の遊歩道に面した一連の運河沿いの高層ビルに加わります。周囲の仕事の喧騒から判断すると、この地区は常に進化していますが、変わらないのはブルジュ ハリファの眺めです。世界一高いビルの裏手にあるドバイ モールまでは、交通量の多い道路沿いの広い歩道を歩いて 15 分です。

ドバイは歩行者にとって最高の都市ではないことに留意してください。また、デザイナーやクールなカフェのクリエイティブな拠点であるドバイ デザイン ディストリクト (または D3) はザ・ラナのすぐ裏手にありますが、未来的な高速道路の結び目がこの 2 つを隔てています (ただし、シャトルサービスの計画も進行中です）。現在、2台のワインレッドのカスタムロールスロイスを利用して、市内各地でのゲストの運転手として利用できるほか、ドバイ国際空港から車で20分の移動もスマートにこなすことができる。スイートにご宿泊のお客様は送迎を無料でご利用いただけます。

滞在を最大限に活用する方法

ザ・ラナの1泊料金は、部屋またはスイートのカテゴリーに応じて925ドルから6,806ドルの間で異なります。ローシーズン（6月から8月頃）は料金が下がらないそうですが、コネクティングルームを予約する人には朗報です。予約時に2番目のベッドルームが50パーセント割引になるというものです。 17 歳以下のお子様もお部屋のエキストラベッド料金はかかりません。