イングランドの東海岸にあるノーフォークは、セーリング、シーフード、そして風格のある家に最適な場所です

イングランドの東海岸にあるノーフォークは、セーリング、シーフード、そして風格のある家に最適な場所です

イングランドで最も美しい海岸沿いの郡の 1 つであるノーフォークでの滞在場所、何を食べ、何をするかをご紹介します。

と比較してデボンそしてコーンウォール, ノーフォーク（ヴェニスやアムステルダムよりも多くの水路を持つ英国の郡）は、歴史的に群衆の誘致をなんとか回避してきました。これは、この地域へのアクセスが難しいことも理由のひとつです。イングランドの極東にひっそりと佇み、ロンドンとつながる高速道路はなく、首都からノーフォークの主要拠点であるノリッジまでは電車で 2 時間かかります。

おそらく、この風車が点在するこの地域に、1000 年以上にわたって国王、女王、裕福な地主を惹きつけてきたのは、その隔離された感覚なのかもしれません。イングランドで 5 番目に大きい郡には数十の郡があります。豪邸英国初代首相ロバート・ウォルポールの本拠地であるホートン・ホールなど、サンドリンガム エステート, エリザベス2世が愛した田舎の保養地。しかし、王室がノーフォークに国際的な注目を集めるようになったのは近年のことです。ウィリアムとケイトは、2011 年からノーフォーク北部の町アンマーに不動産を所有しており、受賞歴のある若いシェフ、ブティックホテル経営者、先駆的なツアー会社を惹きつける話題を生み出しました。

郡の航海の歴史と持続可能性への情熱に深く根ざした強いアイデンティティー意識が今も残っています。雨の多い8月の週末、私はノーフォークを航海し、歩き、食事をしながら、ノーフォークの未来を築く人々に会いに行きました。

金曜日

風に揺れるロープを片手で必死にしがみつき、雨に濡れたボートの船体の上でつま先を丸めて前に進み、眼下の高速で動く灰色の中に体を突っ込みました。

ちょうど飛び降りたところでした私の女の子たち、1960年代のカニ船が2016年に沿岸探査株式会社訪問者をノーフォーク北部海岸の小川や外海に沿って航行するために再利用されました。ホートン近郊で育った元英国海兵隊のヘンリー・チェンバレンによって設立されたこの環境に配慮したセーリング会社は、郡に最後に残っている木造漁船を保存しながら、風力発電の冒険を促進したいと考えている。

「ノーフォークはアフガニスタンとそんなに変わらないよ」とチェンバレンは冷たい水にうずく体を流しながら紫色の湿原に向かって言った。私の困惑した表情に気づいた彼は、笑いながらこう付け加えた。北海で嵐に巻き込まれるのは、戦場にいるのと同じくらい恐ろしいことです。それはワイルドで予測不可能であり、最も純粋な形での冒険です。」

私たちは午前6時に、満潮に乗ってノーフォークの塩性湿地へ向かうため、パステルカラーのカフェで金網から直接カニのレモン和えを提供する歴史あるアングロサクソンの港町、ウェルズ・ネクスト・ザ・シーにあるコースタル・エクスプロレーションの拠点を出発した。 、英国の重要な鳥の繁殖地の1つ。風にペースを任せながら、私たちは揺れるシーラベンダーや急降下するスズメを通り過ぎて静かに進み、その後、外海で泳ぎ、デッキで調理されたベーコンエッグの朝食のために停泊しました。

「ここは世界で最も美しい場所の一つだと思うが、このままではいけない」とチェンバレンは私に語った。 「私たちの道路はいっぱいです。私たちの水は汚染されています。革新しなければ、私たちは取り残されてしまいます。」彼は、数十年ぶりに大型漁船を使用してウェルズ・ネクスト・ザ・シーとキングス・リンの町の間を航行しながら貨物を輸送することで、より持続可能な輸送ソリューションを促進する役割を果たしています。

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土曜日

ラベンダーの香りで目が覚めました ハーパーランガムにある新しい 32 室の物件は、かつてガラス吹き工場だった建物内にあり、飽和した色調の現代的な家具が元のフリント壁に映えています。 「この種の贅沢に関しては、ノーフォークはコーンウォールやデボンに負けています」とハウスマネージャーのジュール・ケイル氏は、ホテルのバー内にあるカナリアイエローのベルベットの肘掛け椅子とむき出しのレンガを指差しながら語った。 「私たちは、デザインに敏感な若年層にアピールできるものを提供したいと考えていました。」

ポーチドエッグと地元で燻製したベーコンの朝食をとった後、再び海が鳴り始めました。ハイイロアザラシやゴマフアザラシに会えることを期待して、私は旅行の予約をしていました。 ノース ノーフォーク パドルボード。私たちのルートは、バーナム・オーヴェリー・ステイスからスコルト・ヘッド島まで行く予定でした。スコルト・ヘッド島は、沼地からそびえ立ち、その後砕け散る北海に転落する前に保護された沖合の防潮堤です。サンファイヤが揺れる氾濫した干潟を通り過ぎて、水中深くパドリングしたとき初めて、油のように滑らかで滑らかな漆黒のヘッドが私のボードからわずか数フィートのところに現れました。潮風の匂いを少し嗅いだ後、まるですべてを想像していたかのように、アザラシは消えていました。

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「美しいですね。」私のパドルボーダー仲間の一人、一人旅の40代前半の女性がこう言った。なぜノーフォークに来たのかと尋ねると、友人の突然の死が新しいことに挑戦するきっかけになったと彼女は言いました。 「ノーフォークには私が恐れているものがすべてあり、大好きです。」

私はハーパーに戻り、フェアリーライトが飾られ、ローズマリーの香りが漂う石とレンガの中庭であるヤードでカクテルを飲みました。私の隣では家族連れがオリーブの木の下でスクラブルをしていて、若いカップルがヨークシャー・テリアを足元に置きながらスパークリングのノーフォーク・ロゼを飲んでいました。ディナーは、スモークしたクレーサバと薪で焼いたスズキと、ピリッとしたサンファイヤと退廃的な骨髄を添えたもので、木製の梁とミッドナイトブルーのベルベットの長椅子が備わった、まるで自宅のようなダイニング ルームであるスタンリーズで提供されました。

日曜日

その週末、初めて太陽が輝いたので、私はウォーキングブーツの紐を締めて、ノーフォーク・コースト・パスウェルズ・ネクスト・ザ・シー出身。ハンスタントンからホプトン オン シーまで続くこのトレイルは、4,800マイルのイングランド・コースト・パス、完成すれば世界最長の沿岸ルートとなる。

私はブランカスター・ステイスに向かって西に歩き、テクニカラーのビーチ小屋を通り過ぎました。ホルカム ビーチ, でメジャーな映画デビューを果たした砂浜です。鷲が舞い降りた。北海の音が耳の中で鳴り響き、私は内陸へ向きを変え、バーン川に沿って進みました。やがて、そびえ立つ砂丘を通り過ぎ、そこは黄色や紫の花が点在する平らな湿地に溶け込みました。

2 時間後、カキと北海のロブスターが積まれたピクニック テーブルを見つけました。これは、私が海に到着したという明らかな兆候です。ホワイトホース、船から上がったばかりの新鮮なシーフードと湿地の景色で有名です。私は、テロワールのさらなる次元を捉えたサフラン漬けザルガイの特製盛り合わせを味わいました。その夜南に向かう途中、私はピルスナーを軽く飲むために立ち寄りました。デュレーションブルーイング、ワイルドエールで知られるキングスリンの農場ベースの小規模生産事業。

そこから私はさらに約1時間かけて、ノーフォークの中世の首都であるノリッチまで行き、そこで夕食をとりました。農場。2017年、ヨーロッパの重鎮リチャード・コリガン氏やクロード・ボシ氏の下で働いていたロンドンで訓練を受けたシェフ、アンドリュー・ジョーンズ氏とテレビディレクターの妻ハンナ・スプリングハム氏が、ノーフォークの旬の食材を擁護するためにレストランをオープンした。私は前菜、タコのウルファチリ添えグリルを軽食メニューから注文してから、和牛の採れたてのラベージのクリーム添えと軽く衣をつけたズッキーニの花の黒トリュフ添えに移りました。

雨が降り始めたので、オープンキッチンでシェフがシーハーブとバニラを添えたストーンバスとレインボーチャードのメインディッシュを準備し終えるのを私は見ました。窓がひび割れて開けっ放しになっており、ノーフォークの匂いが漂ってきました。湿った土、松と野の花、海の鋭い苦み、この陶酔するような組み合わせは、イギリスのこの野生的で美しい一角を永遠に思い出させます。

レイチェル・シューメーカー、T+L A-リストアドバイザーでは、ノーフォークでのセーリング旅行や、ホルカム ホールやサンドリンガムなどの歴史的な邸宅への訪問を手配できます。電子メール: [email protected]。

このストーリーのバージョンは、雑誌の 2022 年 12 月/2023 年 1 月号に初めて掲載されました。旅行 + レジャー「彼らの背中に風が吹いている」という見出しの下に。」