イギリス、ヨークシャーの風光明媚な旅でパブライフ、彫刻公園、古典的な邸宅を楽しむ

イングランド北東部、ヨークシャーの風が吹き荒れる荒々しい風景と工業時代の町は、文化と料理が盛り上がる場所としてはありそうもない場所のように思えるかもしれないが、この郡は探検の機が熟している。

編集者注: 現在、旅行は複雑かもしれませんが、インスピレーションを与える旅行のアイデアを参考にして、次のやりたいことリストの冒険を計画してください。旅行を選択する方は、出発前に現地政府の新型コロナウイルス感染症に関する制限、規則、安全対策を確認し、個人の快適さのレベルや健康状態を考慮することを強くお勧めします。

何世紀にもわたってそうしてきたように、ヨークシャーの善良な人々が自分たちの地域を「神の国」と呼ぶとき、それにはいくつかの意味が込められています。彼らはイングランド全土で最も郡を誇りに思っている国民の一人である。もう 1 つの意味は、わずかに矛盾していますが、穏やかな皮肉です。イングランド最大のこの広大な北部の郡の男女は、自虐的なユーモアで知られており、どんな種類の誇張にも、特に自分自身の誇張にピンを刺すのが大好きです。

しかし、私のような訪問者にとって、最も明白な意味は明白な事実に根ざしています。深緑の谷からブロンテ地方の吹きさらしの湿原南ペナイン山脈とウェストヨークシャーの整然としたメソジストの町にあるこの郡は、その法案の正当化に向けて長い道のりを歩んでいる。

心に留めておいていただきたいのは、これはキーツの「暖かい南部がいっぱい入ったビーカー」ではないということです。北部のビールを引き立てるビールで、それが地元の人々に好まれています。「風景には強い個性があり、地元のアクセントも同様です」とテレビ作家のサリー・ウェインライトは電子メールで私に語った。「『神の国』というのは一種の冗談ですが、強いアイデンティティでもあります。」

左から：オールドステッドのブラック・スワン・パブのダムソン・プラム・パフェ、そば粉プラリネ、シャンティ・クリームのデザート。ホテルの 4 つのレストランのうちの 1 つ、グラントレーホールのショーンランキン。クリストファー・ケネディ

テレビを通して間接的に私をここに招き入れたのはウェインライトでした。昨秋の晴れた朝、彼女が育った場所からそれほど遠くないハリファックス郊外のすぐ近くで、私は他の大勢の訪問者がシブデン・ホールへの入場を列に並んで待っているのを見つけた。この 15 世紀の邸宅は、ウェインライトが制作した BBC のテレビシリーズ「ジャック紳士、そして、その人気が小規模な観光客の殺到を引き起こしたことが判明した。

紳士ジャックこの作品は、1800 年代初頭にシブデンホールを相続したアンリスターという実在の人物に基づいています。彼女はレズビアンであり、そのニックネームが示すように、それを隠そうともあまり努力しませんでした。クローゼットの憂鬱な蒸気はリスターにとってはそうではありません。ここはヨークシャー、勇敢で恥ずかしがらない人々の故郷です。リスターは、地元の紳士たちを熱心に誘惑するだけでなく、抜け目のない経営者であることが証明されました。彼女はこれらすべてを膨大な日記に書き留めました（いたずらな部分は彼女が考案したコードで表現され、1世紀以上経つまで解読されませんでした）。

ヨークシャー州には、ロンドン以外の英国の他のどの郡よりも多くのミシュランの星があり、合計 5 つです。

たとえあなたがそうでなくても、紳士ジャックファンなら、シブデンホールは訪れる価値があります。それは、豪華な羽目板とミンク色の格天井を備えた素晴らしい木骨造りの邸宅です。現実のアン・リスターは、ロマンチックな征服を追求していないときはお金を稼いでいて、その多くは結局家に費やされました。

シブデンホールの広大な緑地をハイキングする動機として、近くのシブデンミルインで昼食をとろうとする可能性があります。郡内の他の多くの料理と同様、ヨークシャー料理は気難しいものではありませんが、このパブでは特に力強い料理を提供しています。私のポークチョップには、ギャモンクランブル、塩焼きニンジン、ピクルスニンジン、スティッキートフィープディングピューレ、サイダークリームが添えられていました。パブから歩いて帰るよりもよちよちと歩いて帰るほうがずっと大変だった。

私がハリファックスで宿泊したホテル、ホールズワース・ハウスへのサリー・ウェインライトのつながりもあることが判明した。このハンサムなジャコビアン邸宅は、ウェインライトの初期のテレビドラマの背景として使用されました。ラストタンゴ・イン・ハリファックス。これは驚くべきことではありません。 1600 年代初頭に建てられた砂岩の建物は、テレジェニックな環境を作り出しています。インテリアは低く、木の香りが漂っています。石の装飾品や箱の生け垣で飾られた広い庭園は素晴らしいです。暖かい夕暮れの中で私が外に座っていると、数組の若いカップルが結婚式の準備をしていた。幸運を祈ります。彼らは結婚生活を始めるのに素晴らしい場所を選びました。

グラントレーホールは、リポン市近くにある風格のある邸宅で、昨年ホテルに改装されました。クリストファー・ケネディ

ハリファックスはウェストヨークシャーの中心に位置しており、地元では人口の多い郡の南西端と呼ばれています。ここは繊維紡績と石炭採掘の地域であり、少なくともイギリスの 19 世紀の産業の全盛期にはありました。ウェストヨークシャー渓谷にある村では、尖塔のようにそびえ立つ一本の煙突が最初に目に入ることがよくあります。

これらの産業はとうの昔に消滅しましたが、地域全体にかつての賑わいを思い出させます。ハリファックスの中心部にあるピースホールは、商人が毛織物を取引するために来た場所です。広大な広場の周りに配置された 2 階建ての柱廊のあるギャラリーは、最近パブ、カフェ、ショップのモールに改装されました。

この印象的な公共スペースは、もともと 1779 年に建てられましたが、驚くほどモダンに見えます。メソジズムはヨークシャーに深く根を下ろしており、その厳格な教義はあまり楽しいものではありませんでしたが、その美学は古くから受け継がれてきました。マディソン街のカルバンクラインの旧店舗で名を馳せたミニマリスト建築家のジョンポーソンは、ここのすぐ近くで育ちました。 (「ピースホールは素晴らしい」とポーソンはかつてインタビューで私に語り、子供の頃、その直線が脳裏に刻まれていたと付け加えた。)

ヘンリームーアの作品がヨークシャー彫刻公園にそびえ立っています。クリストファー・ケネディ

ヨークシャーの産業と景観は、ここで育ったバーバラヘップワースとヘンリームーアという現代彫刻の巨人 2 人にもその痕跡を残しています。このこと自体で、同郡が英国の非公式の彫刻首都であることを証明するのに十分である。同郡は毎年夏に開催される素晴らしいフェスティバル、ヨークシャー彫刻インターナショナルでそのことを主張している。 (新型コロナウイルス感染症のパンデミックのため、2020年のイベントは主にオンラインで行われましたが、参加会場のほとんどは夏の終わりまでに再開されました。)

ハリファックスから東に車で少し行ったところに、ヘップワースウェイクフィールドがあります。この博物館は 2011 年にオープンした宝石で、デヴィッドチッパーフィールドによるブロック状の建物の中にあり、それ自体が非常に素晴らしい彫刻となっています。内部にはヘップワースが木に彫った中空の形があり、彫刻が独自の有機的な内部を持つことができることがわかります。このアイデアは 1960 年代には勇敢で新鮮に感じられましたが、それは今でも変わりません。

現代彫刻と草を食む羊の並置は、時には不快なものではあるものの、牧歌的です。

ヨークシャー最大の都市を避けたかったので、近くのリーズにあるヘンリー・ムーア研究所を見逃したが、ムーアの記念碑にとってこれ以上の環境は想像できない。横たわる女性ウェイクフィールドのすぐ外にあるヨークシャー彫刻公園よりも。旧ブレトン邸宅の 500 エーカーの草原と森林の間には、数十の巨大な、時には驚くべき物体が点在しています。現代彫刻と草を食む羊の並置は、時には不快なものではあるものの、牧歌的です。ダミアン・ハーストの家で露出したユニコーンの内臓を思いながら牧草地を眺めたときのことは、すぐには忘れられないでしょう。神話。

私はヘブデンブリッジの村を通ってハリファックスに戻りました。この村は、ここしばらくイギリス中からボヘミアンや流行に敏感な人々を招き続けています。ここが典型的なヨークシャーの地味な工場町ではないことはすぐに明らかです。窓やドア枠は青、オレンジ、緑、紫で塗られています。

職人の石鹸メーカー、自転車店、ベジタリアンカフェなど、主要な要素はブルックリンから移植された可能性があり、町の住宅も同様に高価になっていると聞いています。ヘブデンブリッジはどのくらいおしゃれですか? 2012年にカルダー川が氾濫したとき、パティ・スミスはイギリスで最高の音楽会場の一つと考えられている小さなトレードズ・クラブで慈善活動をするために飛行機でやって来た。

左から: ヘップワースウェイクフィールドギャラリーにあるヨークシャーの彫刻家バーバラヘップワースの作品。ヘブデンブリッジ。かつては工業都市でしたが、現在は芸術と文化の中心地として栄えています。クリストファー・ケネディ

町のすぐ外には、カルダー川とロッチデール運河の間の細長い土地にスタビングワーフという魅力的なガストロパブがあります。ここで昼食に立ち寄ろうと思ったのは、もう一人の地元の息子である元桂冠詩人テッド・ヒューズが、次のような陰気な詩を書いたからです。スタビング・ワーフ妻の作家シルヴィア・プラスと夫婦がヘブデンブリッジに住んでいたときにここで食事をしたときのこと。

「谷のこの暗い記念碑」は、彼が詩の中でこの地域を呼んだものです。「荒廃した工場と放棄された礼拝堂の峡谷。」

それは今日のスタビングワーフからの眺めではありません。外では、ハイカーが絶え間なく運河の曳舟道に沿って私のテーブルの前を楽しそうに通り過ぎていった。パブの巨大な量のフィッシュアンドチップスは最高でした。プラスは史上最も著名な女性詩人の一人であるが、ヘブデンの過去にはほとんど脚注の価値がない。代わりに、ヘブデンブリッジは LGBTQ に優しい町として知られており、英国のレズビアンの首都としての評判を誇っています。

この風光明媚な新しい列車に乗って、歴史的な村々を通過し、英国の国境を通過します。

次に私が向かったウェストヨークシャーのすぐ北の地域は、Google マップ上では大きな何もない緑の斑点のように見えました。これはヨークシャーデール国立公園です。低い石の壁と澄んだ急流によって分断された、なだらかな丘陵と日陰の谷 (地元ではデイルとして知られています) が広がっています。ここには、大人しすぎず、野蛮すぎず、完璧なバランスで美しさが存在します。

リポンの町のすぐ外にあるグラントリーホールは、ニダーデールの端にあります。ニダーデールは、非常に崇高な場所であると考えられているデイルの一角で、女王陛下の政府はここを AONB (傑出した自然美の地域) に指定することで神の承認を加えました。

ハハハとは何ですか？羊が玄関まで迷わないように急勾配になっており、景観を損なわないように見えないように設計されています。もちろん、そこにあることを知らなければ、落ちてしまいます。ははは。

グラントレーホールの現在の所有者であるヴァレリアサイクスは、昨年この風格のあるパッラーディオ様式の邸宅をホテルとして再オープンしました。現在76歳のサイクスさんは、ヨークシャー南部のバーンズリーで炭鉱夫の娘として育った。 2012年、彼女は非常に裕福な夫と離婚し、報告によると和解金のうち9,000万ドルをグラントレー・ホールの健全な運営に費やした。「ヨークシャーを高級車の地図に載せたかった」とサイクスさんはある新聞のインタビューで語った。

私は、伝統的なハハハと果てしなく続く前庭を見下ろす豪華なグランドスイートの1つに滞在しました。 (ハハとは何ですか?それはそこにあります、あなたは落ちます。ハハ。）

構造自体が輝くためにはほとんど助けを必要としません。それは、お金を稼ぐのが上手で、人々にそれを知ってもらいたいと思った次々の男たちによって所有され、追加されました。トーマスノートンは 1710 年頃に元の建物の建設に着手しました。 1760 年、地元ではサー・ブルフェイス・ダブルフィーとして知られる貪欲な弁護士である息子のフレッチャー・ノートンは、羽毛を扇ぐのに良いようにグラントリー・ホールを横に拡張しました。

デビッド・チッパーフィールドが設計したヘップワース・ウェイクフィールド。クリストファー・ケネディ

「それはすべて正面です、私を見てください、私を見てください！」ホテルのゲストリレーション責任者で非公式の歴史家のアン・ハリソン氏は言う。「ノートンの部下は皆不快だった。」

夕食に向かう途中の壁には、こうした無頼派の何人かの肖像画が並んでおり、ヨークシャーに頻繁に出没していると思われる別の健気な女性の肖像画も並んでいる。この人は、フレッチャーのさらに卑劣な孫ジョージの妻、キャロライン・ノートンでした。 1836年、キャロラインはジョージのもとを去ったが、ジョージは彼女にいかなる財産も与えず、3人の子供たちへのアクセスも拒否した。ノートンさんは反撃し、議会に対する彼女の絶え間ない嘆願が最終的に画期的なフェミニスト法の可決につながった。多くのイギリス人女性、特にヴァレリア・サイクスは彼女に借りがある。

ヨークシャーの食べ物ゲームは活気があり、一か八かの賭けで行われます。ここには、ロンドン以外の英国の他のどの郡よりも多くのミシュランの星があり、合計 5 つです。ショーン・ランキンを雇用することで、グラントリー・ホールは明らかにヨークシャーの数を増やすことを意図している。（ランキンはすでにジャージー島のチャンネル島にあるボヘミア代表でスターを獲得している。）ランキンはホテルから40マイル以内でマーケットバスケットを満たすことを目指していると語った。

これはそれほど厳しい制限ではありません。ヨークシャーの牛肉と子羊肉は有名であり、その農産物は豊富です。もちろん、ランキンの法則には例外もあります。イングランドを代表するチーズの本拠地であるウェンズリーデールは 55 マイル離れています。しかし、マダガスカルで育つバニラには及ばない。ランキンはノースヨークシャーで育ち、森の回り方をよく知っています。そこで彼は、同様の風味を持つ地元で入手できるウッドラフと呼ばれるハーブから「バニラ」アイスクリームを作ります。

ヨークにあるファウンテンズ修道院は、英国最大かつ最も印象的な修道院遺跡の 1 つです。クリストファー・ケネディ

リポンからデイルズから離れて東に真っ直ぐ進むと、デレストリートを横断します。デレストリートは、ヨークシャーを縦に分断する古いローマ街道の現代名です。この大通りの向こう側では、土地の性質が激しく急速に変化します。空き地は、北海まで東に向かってうねる裸の低い丘に取って代わられます。やがて、ノースヨークムーアズ国立公園の高地に入ります。9 月になると、ヘザーで紫色に染まります。デールズよりも悲しくて寂しい風景ですが、同じくらい美しいです。

観光する方法はたくさんありますが、最も風情があり、最もロマンチックなのは間違いなくノースヨークシャームーアズ鉄道でしょう。現在、慈善団体が古い蒸気機関車とディーゼル列車を運行し、ピッカリングからウィットビーまでの荒野を走る 28 マイルを運行しています。冗談かもしれませんが、古い機関車のガサガサ音やカタカタ音に抵抗するのは難しいと思います（私の機関車は 1934 年のレプトン 926 号でした）。または、ゴースランドのような田舎の駅に入るときに立ち上る大きな煙に抵抗するのは難しいと思います。ハリー・ポッター映画ではホグズミード駅の代役を務めました。複数の大人が「ヒューヒュー」と声を上げた。レプトン 926 が汽笛を鳴らした。

湿原はウィットビーで海と合流し、そこで鉄道が終点になります。そこで私は、町と崖の上から灰色の波を見下ろす、非常に忘れられないウィットビー修道院を見学しました。屋根のない身廊が低い雲に逆光で照らされているのを見ると、思わず身震いが起こります。この修道院は 657 年にヒルド修道院長によって設立されたため、彼女はおそらく元の著名なヨークシャー女性となりますが、今日その廃墟が魔法をかけているゴシック様式の建物は、ずっと後のものです。

これらの遺跡は、1890 年に訪れたブラムストーカーに不気味な痕跡を残し、彼の映画のいくつかのシーンの舞台となったドラキュラ修道院で。だから、廃墟となった何もない聖歌隊の間をさまよっていたとき、ビクトリア朝のボウラーを着た男性が「死んだ！しかも首に小さな穴が二つあった！」と言うのを聞いても、私は驚かなかった。彼らは通常、以下の演劇演出を実行します。ドラキュラ夏の間中、パンデミックのため現在は休止中だが。去年見つけたものもなかなか良かったです。

左から: ヨークシャー彫刻公園のヘンリー・ムーアの作品。ノースヨークシャームーアズ鉄道は、複数のテレビや映画作品で主演を務めてきました。クリストファー・ケネディ

デールズ対ムーアズのクックオフで勝者を選ぶのは難しいだろう。私が滞在していたヘルムスリーのフィーバーシャムアームズからすぐのところに、ヨークシャーで最も人気のある 2 つのレストランがあります。波留目にあるスターインは、家庭的な天井の低いコテージです（私が来たときは屋根を葺き替えていました）。

最初に軽食のために立ち寄ったのですが、ここはヨークシャーなので、その名を冠したプディングを試食せずに帰るのは犯罪だろうと考えました。到着したのは、グレービーフルーツほどの大きさの 3 つのふわふわのモンスターで、根菜が添えられ、ボリュームたっぷりのグレービーソースがたっぷりかかっていました。今後、これがすべてのヨークシャープディングの審査基準となります。翌日は、この宿の名物、黒プリン、フォアグラ、キャラメリゼしたリンゴを重ねたお菓子を食べてみました。私はそこで立ち止まることもできましたが、読者の皆さん、私はやめませんでした。

近くのオールドステッドにあるブラックスワンでのディナーは、さらに手の込んだものです。シェフのトミー・バンクスは、音楽と同じくらい言葉が重要なオペラのようなテイスティングメニューを提供します。そこで、バンクス氏はビーツを脱水し、再度水で戻してから、砕けやすく冷凍したヤギミルクチーズを振りかけることで、ビーツサラダの爆発的な強度を実現していると説明されました。同行者が電車に乗り遅れないようにスタッフにメニューを短くしてほしいと頼むのは気分が悪かった。それは太った女性が歌う前にオペラを止めるようなものだ。彼らはそれに関してとても良いスポーツをしていました。

イングランドには立派な家がたくさんあるので、私はヨークシャーの家のほとんどを避けました。例外を設けましたキャッスル・ハワード、本当によかったです。この土地は、ハワーディアンヒルズの荒野のすぐ南にあり、堂々とした杭の中の堂々とした杭です。テレビや映画の制作がロケ地として雄大な田舎の席を必要とする場合、キャッスルハワードを予約する可能性が非常に高くなります。この作品は、1981 年に公開されたエブリンウォーの人気テレビ映画『ブライズヘッド』の代役でした。ブライズヘッド再訪、そして私はNetflixの撮影クルーより1か月早くそこに到着しました。

ここの家、公園、アートコレクションの壮大さは、この種の場所の標準よりもさらに壮大であると言うだけで十分です。ハワード一家、またはその一部は今もここ、遠く離れた棟に住んでいます。彼らは幸運だった、と思いますか？はい、いいえ。歴史を通じて、19 人のハワードがまな板の上で頭を失いました。オスカーワイルドの言葉を借りれば、これは不幸というよりも不注意のように思えます。

フェバーシャム・アームズ・ホテルに戻る途中で雨が降り始めた。朝の天気予報ではにわか雨の確率は3分の1だったが、フロントデスクの女性は、ヨークシャーでは3分の1は90パーセントを意味すると説明した。「アヒルにとってはいい天気ですね」と彼女は元気よく言いました。

アヒルとヨークシャーマンは、通り過ぎる豪雨に邪魔されることはめったにありません。雨が降っていても、ホテルの屋外プールから誰も出てこないことに気づきました。

ヨークシャーをスタイリッシュに見る

行き方

マンチェスターはヨークシャーに最も近い主要空港です。ロンドンで飛行機を乗り換えて北へ向かいます。このエリアは、ハリファックス、リーズ、ヨークまで電車で簡単にアクセスできます。

滞在先

大好きだったグラントリーホール17 世紀の邸宅を改装したもので、47 室の客室とスイートがあり、シェフのショーンランキンが指揮を執るレストランも備えています。

ホールズワースハウス（倍額 $143 から）賑やかなハリファックスの端にありますが、ホテルのジャコビアンガーデンに座っていれば、それが何であるかは決してわかりません。

ヨークのすぐ外に私は滞在しましたフェバーシャムアームズホテル（ダブルで 158 ドルから）、ヘルムズリー村にある元馬車宿をスタイリッシュに復元したものです。

どこで食べるか

でシブデンミルイン（前菜 19 ～ 39 ドル）では、森の鶏のキノコを使った鴨の脂のブリオッシュ、じっくり調理した鴨の卵、ねぎなどの料理をお楽しみいただけます。

のスタビング・ワーフ（前菜 10 ～ 20 ドル）ロッチデール運河沿いにある趣のある小さなパブで、ダイナマイトなフィッシュアンドチップスを調理します。ブラック・スワン・アット・オールドステッド(テイスティングメニュー $160) は、地元の食材を使ったシェフ、トミー・バンクスのやり方で数々の賞を受賞しています。

ミシュランの星を獲得したアンドリュー・パーンのヨークシャープディングをお見逃しなくスターインアットハロメ(メインディッシュ 19 ～ 44 ドル)。