アメリカ最高のクラフトビールを試してみませんか?アッシュビルで最高の醸造所はこちらです

太平洋岸北西部の人たちの考えに反して、クラフトビールは西海岸だけのものではありません。独特の味、感触、見た目が故郷の文化を反映した、高品質の東海岸のビールを見つけることができます。

そして東側の一つビールの街目立つのはノースカロライナ州アシュビル。

アッシュビルはおそらく米国で最も若いクラフトビールの町の 1 つですが、高品質のビールに関しては必ずしも環境に優しいとは言えません。ポートランド、サンディエゴ、シアトルと同様に、アシュビルも禁酒法のせいでビールのゴーストタウンのようでしたが、クラフトビールの醸造がその状況をすべて変えました。

図書館の資金提供によるプロジェクトによるとよく作られたNC, この州の醸造の歴史は18世紀にまで遡ります。ノースカロライナ州は、禁酒法を制定した最初の州アルコールの販売が合法になったのは 1935 年になってからでした。

その後数十年にわたり、ジョゼフ・シュリッツ・ブルーイング・カンパニー（後にパブストに買収）や今も人気のあるミラー・ブルーイング・カンパニーなど、最終的に全国ブランドに拡大することになるビール醸造所が、アッシュビルがドライのままだった一方でノースカロライナ州の他の地域にオープンした。

クラフトビール醸造のシーンは 1980 年代に全米で盛り上がり始めましたが、アシュビル初のクラフトビール醸造所であるハイランド ブリューイング カンパニーが扉を開き、事実上市内でビール革命を開始したのは 90 年代半ばになってからでした。それから間もなく、アッシュビル ブリューイング カンパニーそしてグリーンマン ブルワリーそれに続いた。

現在、アッシュビルには約 40 のビール醸造所がありますが、ここでは地元で人気のビール醸造所をいくつか紹介します。

ウィキッド・ウィード・ブルーイング

邪悪な雑草おそらくファンカトリウムの場所が最も有名です。 (はい、正しく読みました。) オリジナルのブルーパブはダウンタウンにありますが、サウス スロープ ブルワリー地区にあるファンカトリウムは、より冒険的な味覚を持つビール愛好家向けに、同社のサワーと「ファンキーな」ビールを専門に提供しています。

ファンカトリウムのすぐ隣にあるウィキッド ウィードのもう 1 つの施設、カルチュラは、「新農業料理」、サワー ビール、ワイン、カクテルを提供する高級ブルーパブです。最近では、フランチャイズはウィキッド ウィード ウェストにタップルームをオープンしました。そこからは生産施設全体を見渡せます。

ハイランド ブリューイング

1994年に開業し、ハイランドは禁酒法以後のアッシュビルで最初の合法的な醸造所であり、それ以来ずっと好調を維持しています。 50 分間のツアーでは、醸造所でサンプルを試飲しながら、その名前が 18 世紀にこの地域にやって来たスコットランド人移民に敬意を表していることも含めて、その歴史についてすべて学びます。

最近では、おいしい IPA をコミュニティに提供していることで知られています。ハイランドには、大規模なイベント用の巨大な牧草地を備えた印象的なタップルームがあることに加えて、ダウンタウンの S&W マーケットの中二階に 2 つ目のタップルームもあります。

埋葬ビール会社

Burial Beer Company はダウンタウン地区初のナノ醸造所で、たった 1 つの樽を使って魅力的なビールを製造しています。しかし、そのささやかな始まり以来、それはかなり拡大してきました。今、埋葬州内に 10 バレルのシステムとタップルームがあり、アシュビル (サウス スロープとフォレストリー キャンプ) に 2 か所、シャーロットに 1 か所、ローリーに 1 か所あります。アッシュビルの両店舗には、「アッシュビルのテロワールを重視した快適なアメリカ料理」のフルサービス キッチンがあります。

ハイワイヤーブルーイング

ハイワイヤーダジャレを許していただければ、バランスがすべてであり、同社は誰でも飲める親しみやすいビールを作るという使命を担っています。さまざまな商品を取り揃えていますが、この施設はラガーで最もよく知られ愛されており、その多くはグレート アメリカン ビア フェスティバルやノースカロライナ ブルワーズ カップで賞を受賞しています。アッシュビルのタップルームは 3 か所 (サウス スロープ、ビルトモア ビレッジ、RAD ビア ガーデン) に加え、シャーロット、ダーラム、ウィルミントンにもあります。

カトーバ ブリューイング カンパニー

オリジナルながらカトーバ醸造所はノースカロライナ州モーガントンにあり、アシュビルの地元住民は自分たちの醸造所だと主張しています。結局のところ、アッシュビルは、二Catawba の場所 — 1 つはサウス スロープ、もう 1 つはビルトモア ビレッジにあります。特徴的な通年ビールや季節ビールを数多く取り揃えていることに加え、どちらの場所でもバー トリビア ナイト、ライブ音楽、地元の募金活動などの楽しいイベントが数多く開催されます。ビルトモア ビレッジの店舗では、金曜日の午後 4 時から午後 9 時までと土曜日の午後 2 時から午後 6 時まで斧を投げることもできます。

ピスガ ブリューイング カンパニー

正確にはアッシュビル郊外のブラック マウンテンにありますが、ピスガ ブリューイングカトーバと同様に、地元のアッシュビル人に採用されています。この認定オーガニック醸造所は、新鮮な地元食材を大衆に提供することに尽力しており、特に地元バンドの生演奏をチェックするのに最適な場所です。

食通なら、この醸造所ではさまざまなフードトラックがローテーションしているので、いつでも新しい味を楽しむことができます。あなたがヨガをしている人は、イベント カレンダーで慈善ヨガ イベントをチェックしてください。

グリーンマン ブルワリー

1997 年にオープンしたこのヨーロッパ風の醸造所は、アッシュビルで最も古い醸造所の 1 つです。グリーンマンには 2 つの場所があります。1 つはオリジナルのダイブ バー、Dirty Jack's です。ここでは、くつろいでカジュアルなビールを飲むことができます。近くにあるグリーン マンションは、3 階建ての建物全体で、1 階にはビールを飲みながらグッズを買うことができる「醸造所」、包装エリア、そして製造現場を見渡せる屋上テイスティング ルームがあります。のブルーリッジ山脈。

フランスのブロード リバー ブリューイング カンパニー

市内で最も古い醸造所のひとつ、フランスのブロード リバー ブルワリーこの会社はアシュビルにすべてを捧げており、フランスのブロード川にちなんで社名を名乗っています。実際、この会社は地元の自然に非常に熱心で、かつてプア・ボーターズ・レーションズと呼ばれる特別セッションビール（同社独自のPBR）を醸造していました。フレンチ ブロード アドベンチャー、ブルーリッジマウンテンを拠点とするアウトドアアドベンチャー旅行会社。フレンチ・ブロード・リバー社によれば、年間を通じてケルシュ、スコッチエール、ESB、ポーターなどのビールは「ヨーロッパの伝統が染み込んでいる」という。

サースティ モンク ブルワリー アンド パブ

への訪問この醸造所まるでワールドツアーをしているような気分です。 2 つのフロアに分かれており、2 階ではさわやかで革新的なアメリカのクラフト ビールを、下の階では醸造所の最高級のベルギーやその他のヨーロッパの希少なビールをお楽しみいただけます。後者は、中世にビールを醸造していたベルギーの修道士を思い起こさせる醸造所の名前「Thirsty Monk」によく合います。約 30 種類の生ビールと 100 本以上のボトルからお選びいただけるので、ここでは誰にとっても何かが必ず見つかります。

Thirsty Monk はダウンタウンにある店舗に加えて、ビルトモアにも店舗があり、20 以上の生ビールを用意しています。

ブラマリ ブリューイング カンパニー

ブラマリ ブリューイング カンパニーヒンズー教のミツバチの女神にちなんで名付けられました。同社のビールの中には、蜂蜜を注入したビールでその物語に敬意を表しているものもありますが、同社が主に興味を持っているのは、他では見つけることができない大胆でユニークなフレーバーです。たとえば、スカッパノン、バタフライピーの花、マクルットライムの葉などです。少し。

Bhramari は少量生産のビールを専門としていますが、バーでは通年ビールのほか、非常に興味深いカクテル メニューも見つけることができます。

アッシュビル ブリューイング カンパニー

ピザとビールは相性抜群ですし、アッシュビル ブリューイング カンパニーには 3 か所 (ノース アッシュビル、サウス アッシュビル、ダウンタウン) があり、泡と一緒にスライスを購入できます。ピザやパブ料理はすべて地元の食材を使って作られているため、パイを罪悪感を持って食べる必要さえありません。 15 種類の生ビールが用意されており、各施設の敷地内劇場では定期的に映画上映が行われるため、カジュアルな夜の外出に最適な場所です。

ベルギーの新しい醸造会社

オリジナルながらベルギーの新しい醸造所いるコロラド州フォートコリンズ、同社の 2 番目の同等の本社はアッシュビルにあります。ニュー ベルギーは、もう 1 つの主要店舗をノースカロライナに移転して以来、厳密に言えばチェーン店であるにもかかわらず、地元の文化に吸収されてきました。ファット タイヤ アンバー エールで知られるこの持続可能なビール醸造所には、家族連れが探索できる広大な緑地のほか、屋外フード トラックや芝生ゲームもあります。休日を除く毎日、見学や試飲も開催している。