ジョージア州サバンナの食事場所 — 地元のシェフによると

2016 年に遡ると、韓国生まれのケイ ヘリテージ —サバンナ30 年間住んでいる彼女は、20 歳の娘アンナと一緒に薪で焼くピザのトラックを開けました。 「ピザの世界は非常に男性優位ですが、私はそこでナポリ風パイの作り方を学んでいるアジア系の中年のお母さんでした」とヘリテージさんは笑いながら私に語った。 「でも、食品業界に参入するのが私の夢でした。」

大きな夢を抱いたことが報われました。の成功ビッグボンこれが昨年のビッグ ボン ボデガのオープンにつながりました。ビッグ ボン ボデガは、日中はモントリオール スタイルのベーグル (これも薪オーブンで焼きます) を提供し、夜はヘリテージの特製ピザを提供する実店舗のデリ兼市場です。彼女の物語は、近年のサバンナそのものの物語と類似しています。新しいオープニング川沿いや歴史的な地区に新たな命を吹き込みます。スターランド地区、Heritageが店を構えている場所。 「私たちは古い都市ですが、新しいアイデアやトレンドにも飢えています。そして、私たちにはとても美しいコミュニティ精神もあります。」

このジョージア州の都市は読者のお気に入りです - ランキングワールドベストアワードで国内第4位特徴的な建築物、楽しいブティック、そして素晴らしい料理が人気です。ここでは、Heritage が街のお気に入りのスポットを紹介します。

素敵なスタート

朝食（または朝食用のケーキ）には、ヘリテージはパイントサイズのコーヒーを飲むことを提案しています。昔のベーカリー伝説的なパン屋シェリル デイが経営する、バターミルク ビスケット、ラベンダー ショートブレッド、その他の自家製ペストリーやデザートを提供するお店です。

水上ランチ

ウィルミントン川の支流にあるドックレストラン、ザ・ワイルドサコタッシュ、ホタテとコーンのフリッター、地元の魚を使ったフィッシュタコスを提供しています。 「ロゼワインを片手に湿原を眺めるのはとても美しい場所です。」

ホッピーアワー

ビールメーカーのケビン・ライアン氏とメレディス・サットン氏は、8年前に古い倉庫を引き取り、改装して、ビールメーカーに生まれ変わったとヘリテージは説明する。サービスブルーイング株式会社、シェフが友人と過ごすのにお気に入りの場所のもう 1 つです。新鮮なジョージア産の桃を使って醸造したファームハウスエール「ピーチ・グリゼット」など、季節のフルーツを使って醸造した特別リリースのドラフトを探してください。

低地の味

訪れる家族や友人にホステスシティを案内するとき、ヘリテージは1歳の子供たちに向かいます。共通スレッド、復元されたクイーンアン邸内の独創的なレストランで、シェフのブランドン・カーター自身の農場からの食材を使用しています。 「すべてに風味が詰まっています」とヘリテージ氏は言います。 「オクラがこんなに美味しいとは知りませんでした！」

フレッシュな才能

絶賛された場所を訪れた後、SCAD 美術館サバンナ芸術デザイン大学では、次の場所に行きます。ショップSCAD学生、卒業生、教員によってデザイン、制作された陶器、宝飾品、絵画、織物などのユニークな作品を対象としています。 「ノートであれ、絵画であれ、敷物であれ、これは学生に自分の作品を販売し、評価を得るプラットフォームを提供する素晴らしい方法です。」

このストーリーのバージョンは、雑誌 2022 年 10 月号に初めて掲載されました。旅行 + レジャー「サバンナのベスト」という見出しで。