世界で私のお気に入りの都市は過密です。

昨年秋、私はバルセロナへの爽快な旅行に行きました。

私がこれを友人に言及すると、彼らは水ピストルの抗議を育てる傾向があります。 2024年7月、一部のバルセロナの住民は、名高い歩行者通りであるラスランブラスで食事をしている観光客に水を吹きかけました。ピストルを配備する人々は、2023年に170万人の住民がいる都市に推定1600万人の訪問者をもたらした観光急増に対するより大きな抗議に参加していました。私が行く前に、私は安い装身具と学士党の飲み物を販売する店で並ぶ詰め込まれた通りについて読みました。誰もが訪れたい場所のようには聞こえませんでした。また、私が知っていたバルセロナのようには聞こえませんでした。

私は最初に大学生として街を訪れました。マドリード、そして、それをしばらくの間、私は戻ることができるすべての機会に飛びつきました。新婚旅行中にバルセロナに行きました。私のパートナーの仕事が彼がバルセロナに旅行することを要求したとき、私は一緒にタグを付けました。街の建築、食べ物、芸術、ナイトライフを渇望して、私は半ダースを訪れましたが、10年で戻ってきませんでした。その年、バルセロナはどれくらい変わったでしょうか？

また、政府が都市を住民にとってより住みやすい場所にするために大きな措置を講じていると聞きました。スーキラ、またはスーパーブロック - ストリートは主に歩行者とサイクリストに開き、交差点にポケットパークがあります。 （最近までエル生まれの地区でワインバーを経営していた友人のエリン・ニクソンは、スーパーブロックを「ゲームチェンジャー」と表現しました。）市長は、2029年までにAirbnbで発見されたような短期レンタルを完全に段階的に段階的に段階的に段階的に段階的に段階的に廃止することを約束しました。

観光は、バルセロナの国内総生産の14％を供給しています。地元の人々と訪問者の両方が歓迎するだろうという責任を持って都市を訪れる方法はまだあるのでしょうか？もしそうなら、そのような旅行はどのように見えますか？

10月の活発な朝にバルセロナに着陸したとき、私は観光について読んでいたことをやや複雑にしている話を聞き始めました。英国に拠点を置くツアー会社であるレッドサバンナは、バルセロナ出身のアレックスカルドナが共同設立したカタロニア料理の組織と連絡を取りました。その朝、アレックスP.という名前で行くように頼んだガイドの1人は、ラスランブラスを短い散歩に連れて行ってくれました。数分以内に、大通りが混雑し、キッチュなものが忙しく、ベンダーがお土産を売り込んでいたことを簡単に見ることができました。路上で最も古く、最も有名な市場であるラボケリアは、都市の生計、不可欠な部分というよりも、バルセロナの観光客のアイデアの楽しい家の幻覚のように見えました。

アレックスP.は、カットフルーツ、ペーパーコーンブーケで満たされたプラスチックカップを指摘しましたハムチップス、ジューススタンド - ラボケリアで販売されている食べ物と飲み物の面は、観光客が歩いている間に食べるように設計されています。セルフィーテイカーは増殖しました。この場所は、住民が毎日買い物をした場所として、ラボケリアの伝説的な過去とほとんど関係がありませんでした。それにはまだ宝石が含まれていますが、たとえばエル・クイムはタパスに愛されています - それは市場でしたが、彼と彼の父親はもはや関連性がないと感じました。

しかし、その後、私たちはサンアントーニ地区に少し歩いて行きましたが、まるで魔法のポータルを通り抜けて別の都市に足を踏み入れたように感じました。私たちは別の市場、メルカト・デ・サン・アントーニに立ち寄りました。その屋台は、エレガントで複雑なタイル張りの建物にありました。中には私の思い出のバルセロナがありました。まるで宇宙だけでなく時間も移動したかのように。それは明るく、穏やかで、広々としていて、天窓が高く、カウンタートップの新鮮なイカの平手打ちが最も大きな音でした。買い物客のほとんどは、地元の人々が一日のビジネスをしているように見え、スペイン語とカタロニア語で会話していました。

私たちは炭火焼き、魚屋、尊敬される缶詰の食べ物を専門とする店を通り過ぎましたジャム、そして、壮大な種類の卵だけを提供する屋台。市場の視界と匂いに酔って、私は数ヶ月前にラボケリアから移住した有名なタパスのスポットであるバー・ピノトクスに立ち寄ることができてうれしかったです。私たちはカバとウェイターが推奨するいくつかの料理を注文しました。炒めたキノコ。彼らは美味しかったです、カタロニアの風味が私が地域の外ではあまり見つけることができません。

私たちが市場を去ったとき、私たちは私の最初を歩きましたスーパーブロック。人々は学校の黄色のベンチに座って、十分な日陰を提供する広い木の下のテーブルで食事をしていました。静かな空間を浸透させました：それは小さな静かな公園に似たように感じました。アレックス・Pは、スーパーブロックは最初は議論の余地があり、通勤者、タクシー運転手、配達人からの反対が来ていると述べた。しかし、彼らは非常に人気があることが判明しました。実際、バルセロナは2030年までに500を超えるスーパーブロックを設置し、大規模な道を車のない主要な手段にすることを計画しています。

からスーパーブロック、Latorre Punsetに向かいました。この小さなお店は、適した食品を専門としていますベルモットの時間、ランチ前のスナックとベルモットのカタロニアの伝統。カタロニアベルモット、過去10年間で復活してきたが、アメリカのマティーニに衝撃を与えた収容剤の飲み物とはほとんど共通していない。それは、ハーブとスパイスを味わった強化された赤または白ワインから作られています。ラトレパンセットの家ベルモット旅行の私のお気に入りである、穴が開いて複雑でした。それはショップとよく組み合わせましたコックルズ、地元のブランドSalsa Espinalerによってスパイシーな赤いソースを味わい、ポテトチップスで食べた絶妙な小さなコックル。

私はもっ​​と注文しましたが、私たちはもう一時停止しました。私たちがそこを歩いていると、私は頭を上に傾けて建築の詳細を楽しんでいます：驚くほど不均一なフィニアルの配列、スクロールワーク、砲塔、尖塔、バルコニー。見下ろしたとき、私はの広がりを見ましたパノット、ガウディなどが設計した装飾的な舗装タイル。私が長い間、トニー・パッセイグ・デ・グラシアを歩いていると、蛇紋岩の曲線、スパイラル、シェルモチーフによってガウディのタイルを識別できました。効果は、ParcGüellで何よりも空想的です。すべてのステップで、私はまるで都市の特異な恵みをもっと取り入れているように感じました。

その後、私はアレックス・カルドナに、バルセロナでの持続可能な観光がどのように見えると思ったかを尋ねました。彼は、ほとんどの訪問者が街で最も有名なアトラクションであるラスランブラスで時間を過ごすと言いました。旧市街の中心部であるバリゴチック。アントニ・ガウディのパルク・ギュルとサグラダ・ファミリア・バシリカ。特にガウディの贅沢な作品は、おそらく見逃すにはあまりにも壮観であるかもしれませんが、この千年前の都市の他の場所には多くの美しさと歴史があります。

カルドナは、旅行者が探求するときに地元のビジネスをサポートしようとすることを示唆しています。チェーンではなく、所有者が実際に働く場所です。人々はまた、文化の多様性を理解しようとするべきです。昨年の春と同じように、世論調査は、カタロニアの人口のほぼ半分が他の人から独立することを選択することを示しましたスペイン。カタロニアには、カタロニアとスペイン語の2つの公用語があります。特にバルセロナの外では、地元の人々はカタロニア語で会話する可能性が高いかもしれません。 「「スペイン」の食べ物のようなものはありません」とカルドナは続きました。カタロニア、アンダルシア、バスクの国などの地域にはそれぞれ独自の料理があります。

シェフのヴィラは、キッチンガーデンに囲まれたカタロニアの町であるエルパピオルのバルセロナの外で育ち、彼はヴァデクイナを伝統的なスープ、テリンズ、テリンズのバージョンを販売する場所として考えました。ジャム、そして彼の子供時代のデザート。私たちは彼の祖母のパテのレシピを味わった、チキンペーストは非常に独特なので、私は彼の食べ物の完全な食事を作ることをすぐに決心しました。

ヴィラのシェフのよりカジュアルなサントアントーニレストランであるアルコスタットは、よりフォーマルでミシュランの星を獲得したアルキミアとスペースを共有しています。 （カルドナは、アル・コスタットが両親と一緒に誕生日を祝うために行くところだと言った。）レストランのインテリアは印象的で、明るいクラゲの装飾と廊下が広大で様式化された魚の骨格で飾られています。しかし、私が食事を始めたとき、私はすぐに装飾を忘れ、代わりにシェフの伝統的なカタロニア料理に対するインスピレーションを受けたテイクと彼自身の発明に魅了されました。私はまだ彼の繊細なカキにスクランブルエッグ、チキンカネロニ、バターのようなカボチャのカプチーノをトッピングしています。

私は旅行中にサンアントーニに戻り続けましたが、私がその場所について大切にしたこと - 比較的静かで、ほとんどユビキタスな美しさ、素晴らしいショップやレストランはこの1つの近所にユニークではありません。バルセロナを散歩して楽しんだ。昼間は街の視覚的な素晴らしさが私の視力を満たしました。夕方、私はバルセロナのebullience、その広さの活気、真夜中過ぎに通りを歩き、一人以外のものを感じる方法が大好きでした。そして、非常に頻繁に、私は街の最も有名な道を少し離れることで、過度の観光客の大群を避けることができました。

私は午後のギャラリーホッピングの一部をキャラーデルコンセルデセントに沿って過ごしました。スーパーブロックグラシアのパッセイグに隣接しています。私が訪れたギャラリーは、そこで働く人々を除いて空だった。休憩が欲しかったとき、私はアル・コスタットでスポットを見つけるのに問題はありませんでした。私が別の夜に食事をしたラスランブラスから1ブロック離れた需要の高いレストランであるバーカニェテで予約を取得するのは難しい場合があります。しかし、カタロニア人が10時以降に夕食を食べることをいとわないなら、あなたは席に着くことができるはずです。

BarCañeteは、カタロニアの魚市場から魚と魚介類を入手し、農産物は地元で栽培されています。私はそのオープンフェイスのオムレツやガスパチョを簡単に忘れません。バンドが通りで演奏していました。彼らが認識可能な歌をカバーしたとき、The Diners、地元の人々と外国人の快活なミックスが一緒に歌いました。カラオケ愛好家として、私はいつも他の人と歌う言い訳を探しています。私がバルセロナに住んでいれば、私はレギュラーのバーになるだろうと想像できました。

街の広い景色を望む丘の上にあるファンダシオ・ジョアン・ミロは、当然人気があります。ミロの芸術の遊び心は、興奮してアニメーション化される群衆をつかんでいるようです。しかし、博物館の地下室の現代的な芸術空間であるEspai 13を訪れることを知っている人はほとんどいません。ミロは、エスパイ13を、新世代のアーティストが自分の作品を見せるための場所として考えていました。最新の地下室の展示会も見ずに財団を訪問することはありません。

群衆を避けることが実際に不可能なガウディが設計した家のカサ・バトロでさえ、彼らが閉じる直前に午後9時のスロットのチケットを手に入れた場合、短い待ち時間しかありません。 CasaBatllóはおそらく私が最も愛するガウディの創造物です。私が訪れたとき、私は私の2番目の小説を公開したばかりでした、展示する、何年もの強迫観念の後、時にはすべてを消費する仕事。私は一晩に3、4時間眠っていました。小説のニーズはしばしば私の体のニーズに勝ちました。より良い日に、私はそれが私の人生の特権であることを知っていました。他の人については、なぜ自分の存在を定義するために芸術の追求を許可したのかを思い出すのに苦労しました。

しかし、カサ・バトロの熱狂的で幻想的な部屋を喜んで笑っている人々を見たので、次の不思議を見てくるように彼らの友人に熱心に呼びかけました。これが他の誰かの強迫観念の果物であり、これはの一部でしたなぜ：アートはそのような喜びをもたらすことができます。しばらくの間、私はほとんど自分自身を忘れさせていました。

私は、手元の材料からできるだけ多くを得ることに固執したレストラン、アウルトで食事をしながら再び喜びを感じました。 1つの独創的な料理は、脱水されたトマトを特徴とし、濃縮トマトの水で水分補給されました。トマトはそれ自体が深くなりました。シェフのアルトゥル・マルティネスは、地元の野菜のカレンダーに適応していると言いました。 「私たちは持っているものを調理します」と彼は言いました。 「私たちは、サプライヤーが提供できるものに取り組みます。」

私はそれらのサプライヤーの1つである漁師のクリスティーナ・カパロスと、ラバルセロネタの桟橋で話をしました。 1970年代、彼女はカルドナと私に語った。 15年前、23隻のボートがありました。今、彼らは15歳になっています。彼女は5年以内にすべてを失うことを恐れています。

旅行者は何が役立つかを尋ねました。まず第一に、街を訪れた、とカパロスは言った。オーバーツーリズムの報告にもかかわらず、バルセロナは依然としてビジネスの一部を必要としています。

その後、カルドナは「サーモンを食べないで」と付け加えました。人々が製品がどこから来たのかをもっと気にかけていれば、それは助けになるだろうと彼は言った。ワイルドサーモンはノルウェーから来ています。カタロニアにいるときは、カタロニア語の食べ物を食べてみませんか？そして、バルセロナではタコの需要が多すぎると、カパロスは付け加えた。それを満たすために、タコはモロッコから持ち込まれています。

ダイバー兼老人であるGergőBorbélyは、明らかなレストラン、バー、プロバイダーに行くことを超えて探索することについて、他の人のポイントを反映しました。 「一部の人々は、バルセロナが観光客を必要としないと信じています」と彼は言いました。 「一部の人々は、地球が平らだと信じています。」

私たちはヨットに乗っていて、ベージュで覆われたボトルからワインを味わって、カールライン：藻類に宝石の外観を難破船から回収した藻類を貸し出しました。ボルベリーと彼の妻である海洋生物学者のマリオナ・アラバウは、カタロニアのヴィントナーと協力して海の底でワインを老化させるエリックスシーの共同設立者です。ボルベリーによると、ワインは陸上の4〜5倍速く成熟する可能性があると、海底の圧力、一定の温度、微小振動により、水没した地下室は、海洋生物を引き付ける一時的な人工サンゴ礁も作成します。タコを含む頭足数は、これらの人工サンゴ礁に卵を産み、エリックスシーは、卵を非表示にする卵を育てるのに役立つ保全組織と協力してきました。

ボルベリーは、エリクスシー時代のワインからgeneしみなく注ぎました：最初はカバ、次にエンポルダ地域の白ワイン、そして最後にカタロニアからの赤いプリオラットです。帆が羽ばたきました。私たちは海岸から十分に行き、サグラダ・ファミリアの尖塔、ファンダシオ・ジョアン・ミリョが座っている丘、ビーチに並ぶヤシの木を見ることができました。

滞在する場所

アルマナックバルセロナ：アールデコから現在まで、さまざまなデザイン時代を呼び起こす91の客室とスイートを備えた、L'Eix​​ample地区の魅力的な控えめなホテル。朝食は最高です。

コットンハウスホテル、サインコレクション：綿の生産は、カタロニアの歴史の中で重要な（そして複雑な）章でした。 L'Eix​​ampleにあるCotton Textile Foundationのかつての本部は、2015年にこの豪華なホテルに変換されました。

マジェスティックホテル＆スパ：グラシアのパセイグデグラシアにあるこの歴史的なホテルのいくつかのスイートには、ガラス壁のバルコニーがあります。ルーフデッキプールからは、バルセロナのほぼすべてを見ることができます。

どこで食べたり飲んだりします

アル・ジャイマ・デ・アブー・ハリル：L'Eix​​ampleのこのハンサムなレストランは、素晴らしいレバノン料理を提供しています。

ALコスト：シェフのジョルディ・ヴィラの傑出したアラ・カルト・レストランのメニューは、伝統的なカタロニア料理と彼自身の発明と混ざり合っています。

aürt：ミシュランの星付きレストランで、ArturMartínezは、地元のサプライヤーから供給された材料の周りにテイスティングメニューを構築しています。

バーカニェテ：エルラバルの賞賛されたタパスの場所。午後10時頃に物事が熱くなります

バーピノキオ：1940年に設立されたこの古典的なタパスカウンターは、最近メルカットデサントアントーニに移動しました。

cal pep：1989年以来営業しているこのレストランは、素晴らしいトルティーヤを作ります。ほぼ溶けた卵の中心があり、アイオリがトッピングされています。

楽しむ：このミシュランの3つ星は、エル・ブリのモダニズムにおいての遺産を抱えています。 4時間にわたって提供される28のコースに備えてください。

アギュアの角：Sant Antoni市場から並外れた料理。チョリソ、rib骨、ひよこ豆、ボティファラソーセージで作られたシグネチャーベイクドアロズquatretondetaをお試しください。

スモーク洞窟：ジャガイモとスパイシーな豚肉またはアイオリをトッピングしたスパイシーな豚肉のボールで構成される現在のクラシックなカタロニア料理であるボンバを作成した家族経営のタパスバー。

モンバー：この革新的なミシュランの星付きレストランもさわやかにカジュアルです。

Suru：通りの向かいにある素晴らしいメルカットデルニノットから新鮮な材料を手に入れるカタロニアと日本のレストラン。

海外のマリン：新鮮な地元の魚介類と肉、グリルから、またはwoodなオーブンから熱い。シェフのボルハ・ガルシアは、ノマとバスクの目的地レストランアサドール・エトクセバリで訓練を受けました。

どこで買い物をするか

Latorre Punset：幻想的な缶詰のベルベルコスやコックルズを提供する小さなバーのあるショップ、家のヴァムートのグラスの素晴らしい伴奏。姉妹店、Conservas Latorreをご覧ください。

人形市場：フードショップと衣類、宝石、本を販売する屋台を備えたL'Eix​​ampleの最愛の市場。

サンアントニオマーケット：住民がその日の食料品のために買い物をする143歳の食品市場。

料理をするスープ、テリーヌ、ジャム、デザートを含むヨルディビラ。

何をするか

サグラダファミリアの大聖堂：アントニ・ガウディによるこの傑作を訪れることは必然的に混oticとしていますが、それが不思議にポータルに近づいているように感じます。何十年もの間、それは世界最大の未完成のカトリック教会でした。インテリアが最終的に完成しましたが、外部の作業は続きます。事前にチケットを入手してください。

家：ガウディで最も人気のある建物の1つ。午後6時以降になると、家を歩いているときにカバのグラスが届きます。

エリックスシー：カタロニアのワインElixSeaの年齢を味わい、学びながら、ヨットに乗ってヨットに乗ってください。

ジョーンミロ財団：アーティストのジョアン・ミロは、建築家のジョセップ・ルリス・セルトと協力してこの建物を作成しました。現代のアーティストの作品に専念する地下スペースであるEspai 13に立ち寄ってください。

市長ギャラリー：Galeria Joan Gasparや3 Punts Galeriaなど、他の価値のあるギャラリーの隣にある並木道の並んでいるスーキラにあります。

カタロニア芸術博物館：このカタロニア美術館には、バルセロナの幅広い景色があります。

SDプロジェクト：2003年に設立された素晴らしいギャラリー、ギャラリーのガレリアマークドメネクとエストラニーデラモタアートアドバイザーの隣にあります。

予約方法

Clare Watkins（[email protected]）、英国に拠点を置くツアーカンパニーのヨーロッパ旅行スペシャリストレッドサバンナ、責任ある観光に焦点を当てて、バルセロナの旅程をカスタムデザインできます。その他のオプションには、バルセロナとマドリードに停車したアートに焦点を当てたツアー、家族経営のワイナリーと和牛を訪問したカタロニアのフードアンドドリンクの旅程が含まれます。

この物語のバージョンは、の2025年4月号に初めて登場しました旅行 +レジャー見出しの下で「より良いバルセロナ。」