メキシコの「ナパバレー」には 100 以上のワイナリー、トスカーナ風のヴィラ、美しいブティックホテルがある - 訪問方法

メキシコの魅力の多くは、ゆっくりとその最もシンプルな楽しみを満喫できる能力から生まれています。バジェ・デ・グアダルーペは、そののんびりした精神を取り入れて、水準を引き上げています。起伏に富んだ丘、ブドウ畑、くすんだパステルカラーの夕日が織り成す夢のような風景は、ワイン、食べ物、自然の喜びを中心に生活が回る場所です。 100 を超えるワイナリー、世界的に有名なレストラン、景色に溶け込むブティック ホテルがあり、ワイン好きにとっては完璧な逃避先です。

「バジェ・デ・グアダルーペの気候は一年のほとんどを通して快適で、それぞれの季節に何か特別なものがあります」と彼は言います。ザック・ラビナー、Journey Mexico の CEO、旅行 + レジャーAリストアドバイザー。春には色とりどりの花が咲き、夏にはワインの試飲に最適な太陽が降り注ぐ日が続きます。秋には、ブドウの収穫を祝うフィエスタ デ ラ ベンディミアで渓谷が活気に満ち、冬には気候が涼しくなり、火のそばでくつろぐ機会が訪れます。

ここの料理シーンは、舞台と同じくらい魔法のようです。すべての料理が創造的な傑作である Fauna のような場所で食事をしたり、Conchas de Piedra で鮮やかな泡と組み合わせたジューシーなシーフードを味わったりすることになります。

そして、大胆で実験的で、伝統に深く根ざしたワインです。 「バジェ・デ・グアダルーペのワインシーンは、その創造性と革新性で際立っています」とラビノール氏は言います。 「バンヤン ツリー ヴェヤのピクトグラマなどでは実験に重点が置かれており、最小限の水しか必要としないグルナッシュ ブドウのみを使用しています。この地域の水不足を考えると、これは重要な考慮事項です。また、エル シエロのような新しいワイナリーもあり、これらは急速に普及しています。非常に若いにもかかわらず、評価され、複数の賞を受賞しました。」

ラ ヴィラ デル ヴァッレのようなブティック ホテルを加えれば、世界最高のグルメとワインの産地に匹敵する目的地が手に入ります。

ベスト ホテル & リゾート

ガジュマルの木または

ラビノール氏によると、ガジュマルの木または必要なものはすべて敷地内にあり、それ自体が目的地であることが際立っています。さらに深いところでは、バンヤン ツリーはウェルネスとスパの体験で知られており、ヴェヤも例外ではありません。ホテルにはワイナリー、素晴らしい食事、行き届いたサービスが備わっています。

エル シエロ リゾート

トスカーナの田園地帯に点在するロマンチックなヴィラを思い起こさせる、エル シエロ リゾート起伏のあるブドウ畑に囲まれた夢のようなロマンチックな休暇をお過ごしください。客室はパティオとファイヤーピット付きの広々とした空間で、敷地内で生産されるワインはバジェ・デ・グアダルーペで最も受賞歴のあるワインの一つです。

ザ・バレー・ビレッジ

70エーカーのブドウ畑を見渡す丘の上の止まり木から、ザ・バレー・ビレッジオリーブ畑とラベンダー畑に囲まれた、隠れ家的な高級旅館です。 6 つの各部屋はそれぞれ異なる装飾が施され、自家製のオーガニック バス製品が備え付けられています。滞在中は敷地内を歩き回って、スイミングプールやホットタブ、ヨガスタジオ、スパサービスを楽しむことができます。

カーサ 8 バイ ブルーマ ワイン リゾート

その名の通り、カーサ 8丘とブドウ畑に囲まれた8部屋の豪華な隠れ家です。シックな空間は、ニュートラルな色調と、石、木、粘土などの土の要素に焦点を当てており、明るく風通しの良いリネンと広大な景色が備わっています。客室はブルーマ ワイン リゾートの敷地内にあるベッド＆ブレックファストのように運営されており、共用エリア、プール、屋外キッチンが備わっています。ラビノール氏は、敷地内でワインのプライベートテイスティングができることと、バジェ・デ・グアダルーペの伝説的なレストラン「ファウナ」と敷地を共有しているという点で、カーサ 8 をお勧めします。

やるべきこと

ワインテイスティング

人々がバジェ・デ・グアダルーペを訪れる主な理由は、地元のワインを飲んで味わうことです。独自のワイン ツアーを組み立てることもできます (ブルマとヴィノス ピジョアンを含めることをお勧めします)。または、ジャーニー メキシコのような会社のガイド付きプライベート エクスペリエンスに参加することもできます。後者では、ランチやサンセット ドリンクなどを含むワイナリーのプライベート 1 日ツアーを提供しています。

サイクリング

バジェ・デ・グアダルーペではワインの試飲が主な焦点ですが、必ずしも座っていなくてもワインを楽しむ方法がいくつかあります。ブドウ畑の間をサイクリングして景色を楽しみましょう（もちろんワインも）。多くのホテルでは宿泊客が使用できる自転車を提供しています。もう少しアクション満載のアクティビティを楽しみたいなら、エンセナダ地域では素晴らしいマウンテン バイクを楽しめます。

エンセナダ

エンセナダといえば、この海辺の街はここ数年で復活しており、バジェ デ グアダルーペから車でわずか 45 分ほどの場所にあります。エンセナダに向かい、ラ ゲレンセでシーフードのトスターダを味わったり、市内最古のバー、ハッソンズ カンティーナで冷たいビールを飲んだりしましょう。

乗馬

グアダルーペ渓谷を探索できます。驚くべき自然の美しさこの地域の多くのホテルでは乗馬ツアーを提供しています。フォーフォーたとえば、プライベートビーチ沿いのトレイルなど、プライベート自然保護区の小道にゲストを連れて行きます。

ベストレストラン

アニマロン by シェフ ハビエル・プラセンシア

樹齢200年の樫の木の陰に隠れて、アニモンシェフのハビエル・プラセンシア氏は、メキシコのベストリストのトップに急上昇しました。レストランでは、バジェ デ グアダルーペとバハ地方からインスピレーションを得た、6 コースまたは 9 コースの季節のテイスティング メニューを提供しています。

動物相

動物相バハ カリフォルニアの地元から国際的な伝説となった人物の 1 人です。ラビノール氏は、「このレストランの強みである実験的な日替わりメニューは、デビッド・カストロ・ハッソンシェフ率いる驚くほどクリエイティブなチームのおかげで可能になった。彼の若くしての幅広い経験がメニューによく反映されている」と語った。

ロベルト・アルコセル著「マルヴァ」

ラビノールはオープンエアもお勧めします藤色ミナ・ペネロペ・ワイナリーの隣にあります。シェフ ロベルト アルコセルの革新的なメニューは、冷たい牡蠣の盛り合わせから、濃厚でジューシーなラムのビリアまで多岐にわたります。 Malva を見逃すのは難しいことではありません。渓谷に向かうと最初に目に入るレストランの 1 つです。

デッキマンの

ファーム・トゥ・テーブルの精神に傾倒し、デッキマンの素朴でシックな屋外レストランは、パティオの照明、暖炉、ランチョの美学でムードを演出します。ここのキッチンチームは土間で営業しているかもしれませんが、お皿はまさに最高級品です（持続可能な方法で調達された魚のグリル、バーベキューでのステーキ、素朴な根菜類、そしてジューシーでジューシーな牡蠣を思い浮かべてください）。

石の貝殻

ドリュー・デッキマン（前述のデッキマンの）は、バジェ・デ・グアダルーペでの別の冒険そしてこの作品では、彼はカサ・デ・ピエドラ・ワイナリーと協力して、罪深いほど美味しいシーフードとワインの組み合わせをもたらしました。ウニのブルスケッタ、新鮮なハマグリ、たっぷりの牡蠣などのメニューがあり、すべてブドウ畑を見渡す共用の木製テーブルで提供されます。

訪れるのに最適な時期

バジェ デ グアダルーペを訪れるのに間違った時期はありません。何を探しているかによって決まります。牧歌的な風景写真と素晴らしいワインテイスティングの天気を楽しむなら、4 月から 9 月は暑く晴れて乾燥した日が続き、ブドウの房が垂れ下がった熟した緑のブドウ畑が見られます。 8 月から 10 月は収穫の季節であり、ワイン、食、文化の祭典であるフィエスタ デ ラ ベンディミアの期間中、渓谷は興奮で賑わいます。より静かで親密な訪問を希望するなら、冬は涼しい気候、居心地の良い雰囲気、そしてワインを飲みながらくつろぐのに最適な暖炉の轟音をもたらします。

行き方

バジェ デ グアダルーペに行く最良の方法は、まず飛行機でティファナに到着し、それから最終目的地まで車で向かうことです。車で約2時間かかりますが、道は美しいです。サンディエゴで国境を越えるという選択肢もありますが、国境での待ち時間は大幅に異なる可能性があり、かなり長時間立ち往生する可能性があることに注意してください。

移動方法

バジェ デ グアダルーペを移動するには車が必要ですが、グループ内に指名ドライバーになりたい人がいない場合は、簡単に車のサービスを手配できます。ほとんどのホテルではドライバーのおすすめを用意しているので、パーティー全員が安全なスタイルで運転手付きで移動できます。