サンミゲルはどのようにしてメキシコで最も魅力的な目的地となり、2021 年世界最高の都市となったのか

テキーラ会社カーサドラゴネスの 6 席のテイスティングルームは、黒曜石が並ぶ壁が高いアーチ型の天井に向かって狭くなり、洗練されたポケットサイズの未来の礼拝堂のように感じられます。 2016 年のオープン以来、メキシコ植民地時代の町で欠かせない停留所となっています。サンミゲルデアジェンデそこで私は、最初の夜に敬意を表するためにそこへ向かいました。テキーラ神々。今、私は祭壇のようなバーに座って、ブランドが「テキーラを飲む」と宣伝しているカーサドラゴネスホーヴェンの長い柄のクリスタルグラスを眺めていました。自分のグラスを賞賛したのは、ストレートカットのブロンドの前髪を持つ、エフォートレスでスタイリッシュなイタリア人、マネージャーのエヴァ・コルティだった。「どれだけ鮮明かわかりますか？」彼女は尋ねた。「欠陥はありません。」私たちは鼻を端から端まで巡らせ、柑橘類やスパイス、花や木の香りを探りました。それから私たちが飲むと、温かいテキーラの香りが私の中に漂ってきました。

リンジー・ロークナー・ガンドロック

私たちがさらに飲み干した後、コルティは私に自分自身について話してくれました。 6年前にメキシコに移住して以来、彼女はメキシコシティ、オアハカ、プエルトバリャルタ、ユカタン半島に住んでいたが、サンミゲルに到着して初めて故郷のような気がしたと語った。場所は人々にそのような影響を与えます。実際には、サンミゲルデアジェンデは、2021 年のワールドベストアワードで世界最高の都市に選ばれたばかりで、その卓越した建築物、啓示的なホテル、そして伝染するコミュニティ感のおかげで、旅行ランキングのトップに輝きました。

サンミゲルは2020年ワールドベストアワードで2番目に優れた都市そしてトップの座を獲得した2017年そして2018年。ここは、読者が毎年何度も戻ってくるような場所であり、多くの旅行者が根を張りたいと思っている目的地でもあります。 2009年にメキシコのテキーラ起業家ベルタ・ゴンサレス・ニエベスとともにカーサ・ドラゴンズを立ち上げたMTV創設者ボブ・ピットマンは、最初の訪問から数日後にサンミゲルに家を購入した。スターリング・ディキンソンという内気なシカゴ人が、サンミゲルを国際芸術植民地に変えるという考えのもと、地元の芸術大学であるエスクエラ・ユニバーシタリア・デ・ベラス・アルテスの所長に就任して以来、アメリカ人はその傾斜した石畳の小道に惹かれるようになった。第二次世界大戦後、退役軍人がGI法案について学びにこの地に来て、その素晴らしさをアメリカに伝えた。やがて、アメリカ人にとってここは休暇や退職後の目的地としてトップの地位を占めるようになりました。そして今、Travel+Leisure の読者によると、ここは世界でトップの都市目的地となっています。

芸術は依然としてサンミゲルの魅力の中心であり、ギャラリーと住民の比率はサンミゲルのそれを上回る可能性があります。ニューメキシコ州サンタフェ（これには少なからず共通点があります）。しかし、過去 10 年間で、サンミゲルは、次のような目的地レストランの登場のおかげで、美食の中心地としても開花しました。苔そして4月。おそらく偶然ではないでしょうが、多くの高級ホテルもオープンし、かつては主にバックパッカーやボヘミアン向けのサービスであった場所に真の高級商材を導入しました。この町の人気の高まりに伴い、交通や観光化については多少の悩みも生じていますが、私にとってはそんなことは些細な問題であることが分かり、正直に言うと、サンミゲルアルカンヘル教区の前のマリアッチや風船売りには興奮しました。、サンミゲルの写真を見たことがある人なら、おそらく見たことがあるであろう、そびえ立つネオゴシック様式の大聖堂。

いずれにせよ、少数のちょっとした売り子が、サンミゲルの最も魅力的な特徴である、見事に時代錯誤的な街並みを妨害することはできない。メキシコ中央高地に夕日が沈むにつれて輝くスペイン植民地時代の建築物、物憂げなプライベート空間につながる何百もの色鮮やかなドア中庭、そしてもちろんパロッキアを中心に町全体が回っています。この植民地時代の完璧さは主にサンミゲルの長い歴史の特異性によるもので、広場や教会、街の真ん中を蛇行する無限の屋根付き市場を散策すると、それがほとんど明白にわかります。スペイン統治下では、サンミゲルの人口はニューヨーク市よりも多かったものの、メキシコ独立戦争後の 19 世紀にその知名度は失われ、1920 年のメキシコ革命終結までに事実上放棄されました。その結果、歴史的なサンミゲルは無傷で生き残ってきた。

左から: カナル・ストリートにある無原罪の御宿りの教会の明るい外観の前を通り過ぎるミュージシャン。サン・ミゲル・アルカンヘル教区近くのコレオ通りにいる男性とロバ。リンジー・ロークナー・ガンドロック

「ここは他のメキシコの都市とは異なり、組織化された都市です」と副料理長のビクター・マルティネス氏は語った。ルナルーフトップタパスバー、ローズウッド・サン・ミゲル・デ・アジェンデにて。私が出会った他のサンミゲレニョの人たちも、自分たちの町の特異性に同様に誇りを持っており、この町はメキシコの最高の特質（食べ物、文化、天気、人々！）の多くを体現しており、最悪の点は一つもないと自慢していた。サンミゲルはメキシコで最も安全な場所の一つだと何度も言われました。

ある朝、マルティネスが私を連れて行ってくれました。ランチョラトリニダード、町の郊外にある10エーカーの有機農場で、ローズウッドのレストラン（およびその他の多くのレストラン）は農産物の多くをそこから調達しています。マルティネス氏によれば、米国出身の元キャンベルズ・スープ・カンパニー重役カール・ジャンケイ氏が1995年に設立したことが、食に関するサンミゲルの「意識の目覚め」の始まりとなったという。ジャンカイさんの継娘であるイリアナ・ラヌーザさんが、ビーツ、カボチャの花、スパゲティカボチャ、ネギ、ニンジンなど、旬の作物に私たちを案内してくれました。畑を耕すラバが見守る中、私たちはそれらを収穫しました。それから私たちはホテルに戻り、ローズウッドの伝統的なメキシコの屋外キッチン、レ・ピルールで農場から食卓までの食事を自分たちで作りました。

メリダ出身で、テレノベラのスターにふさわしい風変わりな魅力をにじみ出させているマルティネスが、メキシコ料理の基本原則をいくつか教えてくれました。気づいたら、私たちは 4 つの美しい料理を作りました。ビーツと金柑、アーモンド、バジル。スパゲッティスカッシュのパルメザンクリームソース添え。メキシコ風ライスとブロッコリーのラーベ。豚すね肉を簡単にモールで煮込み、カボチャの花をトッピングしました。食事をしながら、私はマルティネスに、最近のメキシコ料理の世界的な人気についてどう思うか尋ねました。「素晴らしいことだと思います」と彼は言った。「でも、タコスにそんな大金は払えないよ。」

他の食事はローズウッドで一人で食べましたが、どれも同じくらい美味しかったです。広々としたメインレストランでは、1826年サンミゲルをこの 10 年初めにグルメの目的地として確立したもう 1 つの場所で、私は伝統に遊び心たっぷりのひねりを加えた行列でおもてなしされました。テキーラをソースにしたセビチェです。サングリタ、ロブスターのラビオリ、メキシコ産トリュフのバターソース添え、ほくろ入り子豚。おそらくこのテラス狂いの街で最高の屋上バーであるルナで、私はワカモレを食べ、カーサヴェルデ (リモンチェッロ、レモン汁、キウイ、セロリを添えたカーサドラゴンネス) を飲みながら、ゲストたちがピンク色に染まったパロッキアの写真を撮っているのを眺めました。甘美な午後遅くの光。

ローズウッドセントマイケルザアークエンジェルのルナルーフトップバーから見たセントマイケルザアークエンジェル教区の眺め。リンジー・ロークナー・ガンドロック

ある日の朝食のために、私はという終日営業のカフェに行きました。ラベンダー狭い歩道で開店を待っていた群衆に加わるために。天気はさわやかで、レストランは断熱されていなかったが、暖房ランプと冷たい空気が、つる植物や籐の家具が置かれたこの場所のぼろぼろの魅力をさらに高めた。レストランの名前にふさわしく、私のカプチーノには地元産のラベンダーの小枝が添えられていました。私のチラキレスボウルは繊細でスパイシーで心地よいものでした。

このレストランには若々しく、気取らない料理アプローチがあり、それは私がサンミゲルでよく見たものでした。1810を持ってくる。サンミゲルをこれ以上に満喫することはできません。レストランに行くには、アートギャラリーを通り抜け、エレベーターで昇ります。ホテルカーサ 1810;ご希望の場合は、4階のテラスでお食事をお楽しみいただけます。カイエンヌでこすったローストチキンとニョッキを食べていると、サウロンの目の良性バージョンのように、パロッキアが私に磁力を及ぼすように思えました。

ローズウッドサンミゲルデアジェンデでの滞在の中心となる緊張感は、周囲の街を探索し、プールサイドの白いカバナでリラックスしたいという願望と同時に起こります。（解決策: 長期滞在を予約してください。） 13 エーカーのモダンなハシエンダには、アーチ型の柱廊と色あせた黄土色の外観がホテルの新しさを感じさせません。広々とした 67 室の客室があり、全室に素敵なダークウッドのコロニアルスタイルの家具とプライベートガーデンまたはテラスが備わっています。私の家にはプランジプールとパロッキアの景色を望む専用の屋上がありました。プールへの道沿いの庭園、1826 のバター、センススパの製品など、いたるところにラベンダーがあります。

しかし、この小さなユートピアがサンミゲルのホテルの水準を引き上げた一方、この町の先駆的な高級物件は、ベルモンドが 2006 年に買収し、2018 年に完全に改修されたカサデシエラネバダです。市街から少し離れた場所にあるローズウッドとは異なります。、カーサデシエラネバダはベルモンドホテルです。の街。セントロにある植民地時代の邸宅群 (本館のカーサプリンシパルはかつてサンミゲル大司教の邸宅でした) で構成されており、それぞれの邸宅が通りから壁で囲まれた中央の中庭を囲むように 6 室ほどの客室を備えています。、そのため、雰囲気はすべての真ん中にあるプライベートな聖域のようなものです。 37室あるお部屋には、侘び寂び石造りの暖炉、銅張りの浴槽、ヘリンボーンの木の床、地元の織物など、すべてが本物の優雅さを醸し出しています。改装の一環として、サゾン料理学校が地元の料理教室マニアの先駆けとなったこのホテルは、常駐アーティストが絵画教室を教えたり、ギャラリーツアーに宿泊客を迎えたりする「アーティストコーナー」と呼ばれるものを追加した。

ベルモンドの改装は、サンミゲルのホテルの選択肢をさらに多様化するいくつかのオープンと同時に行われました。これらには以下が含まれますロテルアットドーセ 18 コンセプトハウス、カーサドラゴネスのテイスティングルームと、中央広場のエルハルディンの近くにあるモロッコ風の小さなスポットであるカサブランカ 7 がある同じ職人こだわりのミニモールの一部です。最新の 2 つはまったく異なる方向を向いています。ライブアクアアーバンリゾートサンミゲルデアジェンデメキシコブランドの 5 番目の拠点となるこのホテルは、現在 153 室の客室を備えた市内最大のホテルです。何世紀も前のダムの前にある、改装された現代的なアシエンダスタイルの建物内に位置し、芸術的な未来主義と居心地の良い家庭的な雰囲気が奇妙な組み合わせになっています。繰り返されるアーチ道、太陽に照らされた広大な空間、敷地内に点在する一枚岩の彫刻など、まるでデ・キリコの絵画のような超現実的な雰囲気を漂わせています。しかし、フロントデスクはパン屋としても機能しており、毎週日曜日には中庭で盛大なブランチが開催されます。

対照的に、アンパロホテル、かつて市長が住んでいた18世紀の大邸宅には、部屋がわずか5つしかありません。ヒューストンの美術コレクター 2 人が所有しており、現代作品とアンティークが魅力的に融合した作品が収蔵されています。当然、ゲストが料理ワークショップに参加できる伝統的なオープンキッチンがあり、当然のことながら、ホテルの副総支配人ベルナルドモラレス氏が私に語ったところによると、屋上テラスは、すぐにワインを中心とした小さなレストランになるそうです。

左から: ベルモンドカサデシエラネバダのアンティークで満たされた客室。ホテル・アンパロのエスカベッシュに入ったキノコ。リンジー・ロークナー・ガンドロック

私はすでに朝食を食べていましたが、モラレスは別のものを食べると主張しました。中庭に座ってチキンチラキレスと繊細なパフェを食べながら、ビートルズと噴水の音を聞き、正門から外の世界の移り変わりを眺めていたとき、これ以上の場所は想像できませんでした。

サンミゲル周辺の風景を見たいと思っていたので、ベルモンドホテルのカーサ・デ・シエラ・ネバダで乗馬を手配してくれました。ゾトララー牧場、町の外に約45分。私を迎えてくれたのは、オクラホマで長年過ごしたおかげで、南部風の軽快な英語を話す笑顔のカウボーイ、リオ・モリンだった。彼は最近、育った牧場に引っ越してきたところだが、グアナファトの銀鉱夫だった曽祖父が70年近く前にこの牧場を購入したのだという。私たちはメキシコ政府が2011年に観光用に公開したオトミ遺跡、カニャーダ・デ・ラ・ビルヘンで高速道路を降り、狭い未舗装の道路をぶつかり、アカシアの木に止まっている巨大なカラスを通り過ぎ、広大な敷地に到着した。モリンには大家族が住んでいます。彼は牧場の子供たち全員が通う小さな学校を指摘した。

世界最高の都市：メキシコ、サンミゲル・デ・アジェンデ

モリンの叔父であるフェリックスと彼のいとこであるロベルトと一緒に、私たちはサボテンや低木の茂みを抜けながらメサに乗り出しました。サンミゲルの景色を眺めるために立ち止まった後、私たちは急なアロヨに刻まれた狭い道を下りました。雨が降り始めたので、仲間がわらのソンブレロと一緒にキャンバス地のポンチョをくれました。私の馬が濡れた岩の上を駆け下り、後ろの人たちがメキシコ民謡を叫びながら、私はまるで本物の騎馬隊員になったような気分でした。底では小さな川を渡って、雄叫びを上げて水しぶきを上げながら川を駆け抜けました。

敷地に戻ったときは夕暮れでしたが、照明はありませんでした。モリンさんは、ランチョ・ゾトラルには今日に至るまで電気が通っていないと説明した。「テレビを見たいときは、車のバッテリーに接続します」と彼は言う。私たちはオープンキッチンのある小さな建物に向かい、そこで彼の母親と妹が食事を準備していました。レンジ、伝統的な薪オーブン。深まる闇の中で僕らは食べたフレッシュチーズその朝の牛乳から作られた、素晴らしく渋いノパールのサラダ、燃えるようなピコデガロ、豆、米、スープ、そして暖かくて心地よいエンチラーダ。街で食べるものと同じくらい美味しかったです。

サンミゲル周辺の風景を見たい場合は、タクシーに乗って街の上空の曲がりくねった道を上ってチャルコデルインヘニオまで行くこともできます。チャルコデルインヘニオは、かつて水車小屋だった場所にある 220 エーカーの自然保護区です。私は、その場所の静かな甘さを呼吸しながら、たくましい先住民族のサボテンの前を一人でさまよっていました。アヒルの群れが庭園の中心にあるラス・コロニアス貯水池に上陸した。私は古いダムを渡って、地図で見た廃墟となった農園をチェックすることにしました。

反対側からカップルが渡って来たが、保護区に入って以来初めて見た人々だった。ちょうど私の唇が音を立て始めたとき、bでこんにちは、男は私の名前を言いました。

それはホテル・アンパロのベルナルド・モラレスだった。「ここに来るのは初めてです」と彼は私に言いました。「3か月前にサンミゲルに引っ越してきたばかりです。」

ここでばったり会えるなら、サンミゲルは本当に小さな町に違いない、そしてすぐにまた会わなければならないだろうということで私たちは意見が一致しました。それから私たちは別々の道を歩みました。

ローレン・ブリードラブ/トラベル + レジャー

サンミゲルのサムネイルガイド

少なくとも 4 泊して、この町のさまざまな楽しみを満喫してください。グアダラハラとメキシコシティからほぼ等距離にあるサンミゲルも、メキシコ中部の大規模な旅程の重要な部分を占めています。

行き方

米国のほとんどの空港から飛行機で移動するには乗り継ぎが必要で、地上に着いてからはかなりの移動距離が必要になるため、サンミゲルへの移動は特に早いわけではありません。最寄りの 2 つの空港は、レオンのデルバヒオ空港 (約 90 分) とケレタロ空港 (約 75 分) です。

ホテル + レストラン

この地域の伝統的な美学を最もよく表現している高級ホテルは次のとおりです。ベルモンドハウスオブシエラネバダ (2倍は275ドルから)、セントロ内、そしてローズウッドサンミゲルデアジェンデ (300ドルから2倍)、人気のルナルーフトップタパスバーがあります。アンパロホテル (2倍は$325から)サンミゲルの多くの新参者の中で最も親密な店で、買い占めに最適です。小規模なホテルを探している旅行者も検討する必要がありますロテルアットドーセ 18 コンセプトハウス (2倍は355ドルから)またはホワイトハウス7 （342ドルから2倍）。対照的に、ライブアクアアーバンリゾートサンミゲルデアジェンデ (2倍の289ドルから)セントロのすぐ北にある芸術的な城塞です。

外食の際は他のホテルも利用する予定です。苔 (前菜 $9–$16)、ホテルマチルダで、4月 (テイスティングメニューは$62から)、Dos Casasでは、地元の食材を取り入れた高級料理を提供しています。1810を持ってくる (前菜 $14 ～ $30)、Hotel Casa 1810では、リラックスした若々しい料理を提供しています。打つラベンダーコーヒー (前菜 $5–$6)朝食とペガサス (前菜 $4–$18)メキシコの古典的なものに。に予約を入れてくださいカーサドラゴネステイスティングルーム町で一番おいしいテキーラを求めて。