ロスカボスはもはや春休みだけのものではない

一見すると、春休み中だと思ったかもしれません。空のショットグラス12個と拾ったボウルバッタ彼らはバーに私の目の前に散らばって座っており、テーブルの下には樽詰め機に相当する女子学生を送るのに十分な量のボトルがあった。しかし、これはクエルボ漬けのバッカナリアではなく、アガベ エクスペリエンスでした。モンタージュ ロス カボス、MTVの特別番組というよりは、ボルドーのセラー訪問に近いテイスティングです。私はスプリングブレーカーではありません、そしてここはあなたがかつて知っていたカボではありません。

ロスカボスカボ サン ルーカスとサン ホセ デル カボという近隣の町を総称した名前であるこの街は、裕福なアンジェレノスや大学生で賑わう場所としての評判を獲得しており、メキシコの目的地というよりもアメリカナイズされたリゾート保養地として知られています。そしてそれはある程度までは真実です。タクシー代をドルで支払うこともできますし、ほとんどの場所で英語を話すことができ、必要に応じてコストコを経営することもできます。カボ サン ルーカスの一部の地域ではパーティーが激化し、ビキニを着たインフルエンサー志望者が写真を撮る砂浜がどこにもありません。しかし、新しいホテルは、高級なアメニティ、地元文化への深い理解、パーティーの中心から離れた場所などで、他とは一線を画すようになってきています。

ロス カボスの再発明は 2015 年に始まり、ハリケーン オダイルの破壊から地域が再建されました。しかし昨年、開発のスピードが加速した。オールインクルーシブル ブラン スパ リゾートカボ サン ルーカスとサン ホセ デル カボを結ぶ 20 マイルのホテルが立ち並ぶ道路であるコリドーに、4 月にデビューする道が開かれました。 374 室の客室は、柔らかなアースカラーを基調とし、ブルガリのバス製品やヘアアイロンなどの最高級アメニティを備え、24 時間対応のバトラー サービスも備えています。 5月に、副王2015 年に建てられたマール アデントロは、その印象的な白い建物と、巣のような卵形の構造である中央のバーで有名でした。総督はダイニングとインテリアを全面的に見直しましたが、愛されてきた要素はそのまま残しました。ソラズ ラグジュアリー コレクション リゾート、9月にオープンしたこのホテルは、デンマークとメキシコが融合した家具と、砂漠の環境を考慮して驚くほど生い茂る在来植物の風景を備えた、すっきりとしたラインと高いドラマ性を備えています。スパのタラソテラピー複合施設で、私は塩水プールからホットストーンラウンジャー、ヒマラヤ塩イグルーまで飛び回り、非常に魅力的で最高にリラックスした豚ロース肉のように塩を注いで焼きました。

2018 年に追加されたものの中で最も重要なのは Montage です。 122 室のリゾートは、この地域で数少ない泳げるビーチの 1 つである人里離れたサンタ マリア ベイの周りを曲がっています。 (いくつかのホテルは、ロス カボスには「唯一泳げるビーチ」があると主張しています。実際には 11 か所あります。メキシコのビーチはすべて法律で公共のものであるため、少しの決意とボートがあれば、どのビーチでも訪れることができます。)リゾートの中心はスパです。広さ 40,000 平方フィートのスパは町で最大のスポーツ施設です。ある午後、私はジュエル オブ ザ バハ トリートメントで 2 時間、スクラブとマッサージを受けました。このトリートメントでは、地元のダミアナの花の注入を使用して、ゲストが最新の医薬品の助けなしでは不可能だと考えられていたレベルのリラクゼーションに達するのを助けます。リゾートの高級レストラン、メスカルは、前述のリュウゼツラン エクスペリエンス (テキーラ) など、あまり知られていないもの (バカノラ) もありますが、実際には、少量生産のメキシコの蒸留酒バーのマネージャー、カルロス・ロハスを巡る旅はあなたを喜ばせるだろうと考えています。幸いなことに、メスカルは高級なお店で、グラスが山積みになっているときでも、注ぐのが慎重なので、機知と味覚の両方をしっかりと掴んで店を出ることができます。

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それが重要です。なぜなら、バハのこの一角では、食べ物は十分に注意を払う価値があるからです。ここでは、ファーム・トゥ・テーブル運動が花開き、以下のような評価の高いファームレストランとハイブリッドレストランが主導しています。フローラ ファームズ、タマリンド、 そしてエーカー。メスカルでは、エーカー出身のアレクシス・パラシオスが、サボテンのサラダ（ノパールにウチワサボテンの果汁を添えたもの）にカリカリのカールのドライマンゴーをトッピングした料理などを提供している。 1 つのタコの触手には、煮込んだ白インゲン豆とチョリソ パウダーが添えられています。私に言わせれば、これはどこにでも食卓に並ぶ定番の塩コショウに加わるはずです。

今年後半にはさらに多くの物件が登場予定です: 120 室ザドゥン ア リッツ ​​カールトン リザーブ2019 年 3 月にサン ホセ デル カボの東にオープンし、続いてカボ サン ルーカスにも 200 室の客室がオープンします。ノブ ホテル ロス カボスそして115室1 ホテル。次のフロンティアは、コルテス海に沿った海岸の一部である東ケープです。コスタ・パルマスリゾートコミュニティが進行中です。待望のフォーシーズンズが 2019 年半ばにそこにデビューします。145 室の客室、4 つのプール、5 つのレストラン、そしてヨットを停泊させてすぐにチェックインできるオンサイトスリップを備えています。アマンヴァリこれらの新しいホテルはすべて、ここを訪れる常連の人々が長年知っていたことを強調しています。適切な場所を探せば、ロス カボスにはまさにあなたが求めているものがあるのです。