旅行をより良いものに変える6つのホテルブランド: Global Vision Awards 2022

ホテルおよびホスピタリティ分野のグローバル ビジョン アワード受賞者は、地域社会や旅行業界全体にプラスの影響を与えています。

の旅行 + レジャーグローバル・ビジョン・アワードより持続可能で責任ある旅行商品、実践、体験の開発に取り組んでいる企業、個人、目的地、組織を特定し、表彰することを目的としています。彼らは思想的リーダーシップと創造的な問題解決能力を発揮しているだけではありません。彼らは世界中のコミュニティと環境を保護するために、実行可能かつ定量化可能な措置を講じています。さらに、彼らは業界の同僚や旅行者に自分たちの役割を果たすよう促しています。

ホテルは多くの休暇の基盤であり、世界中の人々に収入をもたらします。旅行者にとって、それらは文化についてさらに学ぶ手段となりえます。慎重に構築および運用されれば、新たな雇用の機会を提供し、経済成長へのパイプラインを生み出すことができます。そして、リソースがホテル周辺のコミュニティに注ぎ込まれると、コミュニティ全体が繁栄することができます。このカテゴリーのグローバル・ビジョン賞の受賞者は、目的地とそこを故郷と呼ぶ人々の両方にポジティブで明らかな影響を与えるモデルです。材料や製品を可能な限り地元で調達することから、管理職や幹部レベルの職に就くための地元住民の研修、環境の信頼できる管理人としての役割まで、このリストは、より持続可能でより誠実なホスピタリティ業界に向けた素晴らしいロードマップを提供します。 —T+L編集者

カユーガ コレクション

「多くの人にとって、贅沢とは、遠く離れたところから物を持ってくる必要がある」と、同協会のハンス・フィスター社長は言う。カユーガ コレクション、コスタリカ、ニカラグア、パナマにある小規模高級ホテルとロッジのグループです。 「超ローカルってどういう意味ですか？」コレクションの 7 つの施設では、その質問に対する答えとして、地元で作られた環境に配慮したトイレタリーや洗剤が含まれています。シーツとタオルは主に中米で調達されています。近くの漁師とのドックから料理までのパートナーシップ。 12 年前、プラスチック製ストローの禁止が流行するずっと前に、カユガの施設ではストローを竹バージョンに置き換えました。このアイデアは、自宅の庭で竹を育てていた従業員から生まれ、すぐにグループのわらの供給者になりました。

地元への重点は、グループの採用哲学にも大きく及びます。近隣のコミュニティから人々が「庭師や家政婦としてだけでなく、総支配人や料理長としても」採用されるとフィスター氏は説明する。で海の砂コスタリカのマヌエル・アントニオにある 37 室のリゾート。この施設を建設したスタッフのメンバーであるロドビン・ボニージャは、運転手、ベルボーイ、マネージャーになり、起業家としてだけでなく、以下のサービスを提供する運送会社を設立しました。ゲスト向けの空港送迎。 「持続可能性とは、地域社会に変化をもたらすために人々に投資することを意味します」とフィスター氏は言う。 「それは可能ですが、簡単ではありません。訓練し、投資し、教育する必要があります。」 —ジェフ・チュー

木沢サンクチュアリ

ニーナ フローアがモザンビークのベンゲラ島でエコ リゾートを計画していたとき、この起業家 (父親のトーマスが設立したビスタジェットの元クリエイティブ ディレクター) は、環境への影響について考えずにはいられませんでした。ここはそびえ立つ砂丘と海の眺めが楽しめる場所です。開発によって当然それが損なわれることになるでしょう。 「もし私たちの建物がその広大な景色を遮ったら、残念ではないでしょうか?」彼女は自問した。 「代わりに、それらを埋め込んだらどうなるでしょうか?」フローア氏の仮定は、自然の形状とプロセスを利用して現代の問題に対する解決策を導き出すという、バイオミミクリの素晴らしい例につながりました。で木沢サンクチュアリ、茅葺き屋根の優雅な建物は周囲の砂丘を反映しています。起伏は建物を風景に溶け込ませるだけでなく、耐風性も高めます。季節性の強力なサイクロンが発生しやすい熱帯地域では、これが役立つ機能です。

他の思慮深いソリューションは、740エーカーの敷地全体に刻み込まれており、再生プラスチック（砂で覆われた道路の基礎として）や自生の草（ウェルネスセンターのドーム屋根を作るために重ねられる）などの持続可能な素材で作られています。ベンゲラの職人がフローアと協力して、バンガロー内の引き戸を伝統的な平織り技術で製作しました。ファサードと床タイルは、砂と海水の耐久性のあるアマルガムを使用して 3D プリントされました。島で見つからないものはすべて、排出量を最小限に抑えるために伝統的な船であるダウ船で輸入されました。木沢はまた、「研究するリゾート」という珍しいビジネスモデルを採用しています。その利益は、バザルト科学研究センター、ベンゲラの海洋天文台および研究研究所もフローアによって設立されました。ゲストは、バザルトの科学者を支援するために招待されます。日によっては、ウミガメのタグ付けや追跡（ベンゲラには 5 種類のカメがいます）が含まれる場合もあれば、魚に関するデータの収集に費やす日もあります。 「これらすべての背後にある考え方は、人間的な方法と物理的な方法で、周囲との関係を築くことです」とフローア氏は言う。—JC

ソネバのリゾート施設

ソヌ シヴダサニとエヴァ マルムストローム シヴダサニは、1995 年にインド洋諸島初の高級リゾートをオープンし、モルディブを旅行者の地図に載せました。ソネバ・フューリー、バア環礁にある。夫婦は現在、4つの不動産を経営しています。ソネバのリゾート施設彼らは、海面上昇から国を救うというはるかに大きな課題に取り組んでいます。気候学者からの悲惨な警告に応えて、彼らはSCIE:NCEを設立しました。これは、協力的な取り組みの育成を通じた島々の生態系の持続可能性と保全の略です。オランダの生物学者バート・ノールズ博士が率いるこのグループは、サンゴの繁殖の最前線に立っており、ソネバ・フシ研究所で3Dプリンターを使用して、損傷したサンゴ礁を修復し、再生させている。同センターの科学者たちは、侵入蚊の撲滅、使い捨てプラスチックの禁止、廃水のリサイクルなど、他の差し迫った環境問題の解決策も講じている。ノールズによれば、他に選択肢がない今、広範な変化を生み出すために、すべての画期的な進歩とその結果として得られたプログラムは、モルディブの他のリゾートや島々に共有されるという。 「気候変動の影響は、私たちが想像していたよりも早く、そして劇的に私たちに襲いかかりました」と彼は言います。 「私たちがやっていることにこれ以上理由を述べる必要はありません。私たちには選択の余地がありません。」 —ハイディ・ミッチェル

サウソール

最初の種は、サウソール何世代も前に播種されましたが、初期の農民はこのような場所をまったく想像できませんでした。テネシー州の 325 エーカーの敷地は、21 世紀の農業における壮大な実験であり、伝統的な農業と最先端の再生実践を融合させ、そのすべてを 78 室のリゾートに組み込んでおり、宿泊客に土地で暮らすシンプルな贅沢を見せています。ジェームズ・ビアード賞にノミネートされたシェフ、タイラー・ブラウンがこの施設を監督し、長年にわたるアーカイブ調査と試行錯誤を経て、この土地の初期の入植者が育てたのと同じ家宝作物、たとえばラウダーミルクバタービーンズ、ガーデンピーチトマト、ブラッドフォードスイカなどを栽培している。リサイクルされた水が果樹園に供給されます。 6 つの養蜂場は、一度荒廃した景観の再生に貢献しながら、大量のおいしい蜂蜜を生産しています。水耕栽培の温室では数千ポンドの葉物野菜が生産されます。そして水産養殖システムはシマスズキを供給します。もちろん、ゲストはディナーのテーブルでそのすべてを体験しますが、ブラウン氏は、ゲストが採餌や堆肥化などのやりがいのある仕事や、アーチェリーや鷹狩りなどのアクティビティにも参加してくれることを望んでいます。 「私たちの景観を守り、農業慣行を改善することは、地域社会の努力です」と彼は言います。 「一人では何もできない。」— ジセラ・ウィリアムズ

タージ ウェリントン ミューズ (チェンナイ)

高さ 45 フィートのシャンデリアや太陽の光が降り注ぐプールなど、壮観な装飾が施された 112 室の客室タージ ウェリントン ミューズチェンナイのオールド マハーバリプラム ロード (OMR)-IT 回廊にあるこのホテルには、高級ホテルに期待されるすべてのセンスが備わっています。しかし、南アジア初の女性全員が経営する高級ホテルとして、このホテルは経済成長の革新的なモデルでもあります。すべての部門の責任者は女性であり、その福利厚生には、延長された産休、社内ベビーシッター施設、体外受精治療を含む家族の拡大に対する補償が含まれます。このような賢明で包括的な実践により、より多くの女性のキャリア成長が促進され、最終的には世代間および国外に拡大する機会が創出されるという考えです。この施設の親会社であるインディアン ホテルズ カンパニー (IHCL) は、1868 年にジャムセツィ タタによって設立され、現在も世界的大手タタ エンタープライズの一員であり、引き続きジェンダー平等に向けた先頭に立って、十分なサービスを受けられていないコミュニティで女性にスキルを教えるプログラムを提供しています。ホスピタリティ業界に参入する必要がある。 —HM

ウィン リゾーツ

世界最大のカジノ・ホテル グループの 1 つが将来に大きく賭けています。同社が初めて環境保護に取り組んだのは、ウィン・ラスベガスで160エーカーの太陽光発電所の建設が始まったときだった。 2018 年の完成以来、ストリップ ホテルの二酸化炭素排出量の 20% 削減に貢献してきました。しかし、ラスベガスで起こったことはラスベガスにとどまりませんでした。ウィン リゾーツサステナビリティへの取り組みをすべての資産に拡大しました。アンコールボストンハーバーは、屋上の太陽電池アレイと 4 メガワットのバッテリーからエネルギーを取得し、ウィン・マカオでは、2019 年以来、レストランの厨房で食品廃棄物の 70% が削減されています。このブランドは、2050 年までにポートフォリオ全体で炭素排出実質ゼロを達成し、2030 年までにエネルギー使用の 50% を再生可能エネルギーに切り替えるという目標を設定しています。」高品質なゲストエクスペリエンスを損なうことなく、より強くより健康な地球に貢献する方法を考えています」と CEO のクレイグ・ビリングスは述べています。 「意志あるところに道は開ける。」 —HM