あまり知られていないニューヨークの「リトル イタリー」を求めてニューヨークに行ってきました - 最高のデリ、ショップ、レストランをご紹介します

あまり知られていないニューヨークの「リトル イタリー」を求めてニューヨークに行ってきました - 最高のデリ、ショップ、レストランをご紹介します

アーサー アベニューは、1 世紀以上にわたり、ニューヨーク市のもう 1 つのリトル イタリーの中心として繁栄してきました。このエリアは進化し続けていますが、食事と物語は今も昔も変わらず美味しいままです。

典型的な土曜日の朝、モッツァレラの家、ブロンクスでは、行列がドアから曲がりくねって東187番街を下り、フルムーンピッツェリアを通り過ぎて角を曲がってアーサーアベニューに入ります。店内では、客が店の狭い通路に詰め込み、「カピコラ 1 ポンド」「カピコラ 1 ポンド」「カピコラ 1 ポンド」などと注文を叫びます。ゴルゴンゾーラを詰めたオリーブの容器。のくさび最初の塩（マイルドな羊乳チーズ）黒胡椒入り。

私はその名を冠した珍味、フレッシュ モッツァレラを求めてやって来ました。店の裏にあるタイル張りの部屋で、オラツィオ・カルチョットと息子のカルロが、フレッシュチーズカードを「スライサー」でプレスしている。ギターステンレスのボウルに入れます。オラツィオは熱湯を注ぎ、塊が溶けて絹のような折り目になるまで、重い木製のパドルで最初は時計回り、次に反時計回りにかき混ぜます。彼は溶けたチーズをふっくらとした球体に集め、カルロは短い長さをねじって一口サイズの結び目にします。カルロはこれらのボッコンチーニを、流水がいっぱいのシンクに一つずつ落とします。彼は私に一つを手渡し、私は一口食べます。暖かくて塩味があり、ミルキーです。 「真っ白なキャンバス、ただのカードから始めて、かき混ぜ、ブレンドし、成形すると、それが芸術作品になります」とカルロは言います。

私にとって、ブロンクスのベルモント地区は今日の真のリトル イタリーです。 6 平方ブロック以上に広がるこの歴史的な移民居住地は、ロウワー マンハッタンのマルベリー ストリートによくあるレッドソースの店やねっとりとしたカノーリとは大きく異なります。アーサー・アベニューでは、外の歩道にある生のバーで、羽をむいたばかりのコガタをすすることができますランダッツォのシーフード、ハウスマッドの太いコイルを選択してくださいそして頭脳明晰なピーターズ・ミート・マーケットのソーセージ、質素なパンを拾う家庭用パンからアデオベーカリー注文に応じて切り、セモリナ粉をふりかけたパスタを待つ間、噂話を聞きましょう。ボルガッティのラビオリ＆エッグヌードル。

「ここは、何世代にもわたってビジネスを営む場所です」と、1918 年から家族でマドニア ブラザーズ ベーカリーでパンを焼いているピーター マドニアさんは言います。そこには、作り上げることのできない、ある種の有機的な本物らしさがあるのです。」

19 世紀末にニューヨーク植物園とブロンクス動物園が設立され、イタリア人がこの地域にやって来ました。敷地の景観を整備し、石造りの建物を建設するには労働者が必要でしたが、この作業は 1800 年代後半にニューヨークに流入した多くのイタリア移民にとって魅力的でした。

私はアーサー・アベニューを訪れて育ちました。そこは祖父のお気に入りの場所の一つでした。コネチカット州ニューヘブン近くの彼の自宅から、私たちは彼をビープ音と呼んでいましたが、少なくとも月に一度は車でやって来ました。私も時々彼の旅行に同行し、祖母のミネストローネ用に太い生ハムの端を調達するのに同行しました。

現在、私はニューヨーク州ウェストチェスター郡の自宅からベルモントへ毎月巡礼しています。アーサー アベニューの多くの常連客と同じように、私にもお気に入りのスポットはありますが、1 つのスポットに忠誠心を抱いているからといって、他のスポットで買い物をすることを妨げられることはありません。私はいつも次から始めますテイテル・ブラザーズ、オーストリアから移住し、ローワー イースト サイドのいとこの家で働いた後、ビジネスに参入したユダヤ人の仕立て屋、モリスとジェイコブ タイテルによって 1915 年にオープンした 3 世代目の食料品店です。大恐慌以来、モザイクのダビデの星が店の入り口を示しています。 「家主は父に、もし人々が私たちがユダヤ人であることを知ったら、ここでは買い物をしないだろうと言いました」とジェイコブの息子、ギルバート・タイテルは説明する。 「目玉は彼の発言だった。彼は人々に自分が何者であるかを知ってもらいたかったのです。」

現在、ギルバートは息子のジーン、マイケル、エディ、そしてエディの幼なじみのビリー・ファスベンダーとともに食料品店を経営しています。彼らは毎朝、イースト 186 番街とアーサー アベニューの角に食料の宝庫を並べます。数ガロンの輸入オリーブ オイル、サン マルツァーノ トマトの缶詰の塔、乾燥カネリーニ豆とひよこ豆の箱、唐辛子の瓶などです。

内部では宝庫が続いています。私はマリネしたアーティチョークのハツを12個選びました。赤、黒、緑のチェリニョーラ オリーブ。そして、カウンターの上にぶら下がっているドライサラミの盛り合わせからのマイルドなソプレサータ。ミヒャエル・タイテルさんは、巨大なホイールから1ポンドのパルミジャーノ・レッジャーノを2つ切り出し、1つを店の昔ながらのおろし金に押し込む。 「皮が欲しいですか？」彼は尋ねます。私はうなずき、白インゲン豆とエスカロルのスープにそれらが加える濃厚なうま味を想像しました。彼は蝋のような破片を袋に入れて私の山に加えました。

ニンニクとフェンネルにプロボローネとタバコが混ざり合った強烈な香りが私をアーサー・アベニュー・リテール・マーケットへ歓迎してくれます、これは、ニューヨークの混雑した通りから手押し車をなくす運動の一環として、1930 年代にフィオレロ ラガーディア市長によって設立された市営市場の最後の例の 1 つです。 1940 年にオープンしたとき、市場には 117 の出店者が集まりました。現在、バザールには 8 軒の商店しかありませんが、活気に満ちた雰囲気は保たれています。ピーターズ・ミート・マーケットの前を通ります。ブロンクス ビアホール、ボイアーノ食品、マイクズ・デリそこではニューヨークの消防士数人が特徴的なサスペンダーパンツを履いて昼食の注文を待っている。

マイクズ・デリのカウンターでは、オーナーのデイブ・グレコさんが笑顔と熱意を持って私を迎えてくれます。こんにちは、美しいです！」 グレコは有名な指揮官を引き継ぎました肉類生ハムを切りながらイタリアのアリアを歌うことに情熱を注ぐカラブリア移民の父親マイクと一緒に働いた後、1990年代に活動を始める。マイクは2019年に亡くなったが、若いグレコは彼の精神を生き続けている。

長年にわたり、多くのイタリア人家族が周辺の郊外に移住しましたが、ブロンクスでのビジネスは続けました。現在、中東、ドミニカ共和国、メキシコからの最近の移民がこの地区を故郷と呼び、その異質性がベルモントに新たなダイナミズムを吹き込んでいます。

「私たちのコミュニティに他の文化が存在するからといって、私たちがリトル イタリーであることを妨げるものではありません」と、生涯居住者であり、ベルモント ビジネス改善地区の会計係を務めるフランク フランツは言います。 「私たちがリトルイタリーであるのは、イタリアの心と魂と伝統が今もここに息づいているからです。」

このストーリーのバージョンは、雑誌 2022 年 9 月号に初めて掲載されました。旅行 + レジャー「ブロンクスの一口」という見出しで。