「オープン ウォール」、プライベート プランジ プール、ピトンの眺め、そしてシャンパン ジップ ラインを備えたセントルシアのホテル

四柱式ベッドから夜明けを眺めるヒルサイド, セントルシアはシュールです。中距離には、グロ ピトンとプティ ピトンの間で輝くカリブ海があります。この 2 つの巨大な円錐形をした森に覆われた山々がそびえ立っています。セントルシアの国旗。この緑豊かなカリブ海の島のすべてのポストカードに彼らが登場し、そこからのあらゆる眺めを支配します。巨大なスイートラデラのパラダイスリッジにあります。

ここではすべてが見えますが、誰も私を見ることはできません。妻のギルと共有している私の部屋には壁が 3 つしかなく、4 番目の壁の代わりにケーブルカーから見えるピトン山脈とはるか下にあるシュガー ビーチの景色が見えます。それが十分ではない場合は、温水プランジプールと、その上にあるスイングシートのグレナデンシロップで満たされた鳥の餌箱が、キイロバナナやホバリングハチドリの流れを引き寄せます。

ブティックコンセプトのリゾートとして最もよく表現されるラデラは、「ピークからビーチまで」パッケージは、新婚旅行者、美食家、そして対照的な体験を愛するすべての人を対象としています。ケープハウス島の北西海岸では、ラム酒のカクテルと冷たい海風が雰囲気を醸し出しています。

しかし、ラデラは冒険を提案します。部分的に屋外での生活は誰にでも適しているわけではありませんが、37 室ある部屋はすべて南側の風雨にさらされており、広大で広々としており、美しく設備されています。賢いデザインにより、プランジプールとデッキ以外は日光と熱帯雨の両方を遮断し、豪華なベッドは巨大なネットで虫から守られています。夕闇が薄くなるにつれて、私たちは星空を眺めるために照明を消し、大空だけでなくホタルも見つけました。

ラデラにいる間は、自分だけの素晴らしい空間に滞在することは許されますが、火山の尾根にあるこの直線的なリゾートには探索すべきことがたくさんあります。パラダイス リッジからの道は、ピトン山脈を見下ろす展望台まで続いています。日の出ヨガと瞑想のためのプラットフォームがあり、ほとんどの朝、午前 6 時に開催されます。スパ トリートメントは室内でご利用いただけます (もちろんココナッツ オイルを使用します)。また、まったく新しいキリブウィ スパが今年後半にオープンする予定です。その背後には、驚くべき 6 階建てのツリーハウスと屋外ジムがあり、どちらもコロナウイルスのパンデミック中の 2020 年の 6 か月間にわたる施設の閉鎖中にスタッフによって建てられました。リゾートの入り口に戻る道には、ピラティス / ヨガ スタジオ、望遠鏡を備えた天文デッキ、ゲーム ルーム、ウェルネス ガーデン、そしてより鮮やかな色のプランジ プールがあります。

ドラマチックなロケーションとは別に、ラデラには独自の外観があります。主に木材で作られており、複雑な彫刻や彫刻された看板はすべて地元のアーティスト、ボニファティウス モデステの作品であり、独特の雰囲気を作り出しています。尾根には、毛虫のような赤いガマ、象の耳、黄色いヤグルマギク、そして白い涙滴の形をした出血心臓があふれています。熱帯の鳥は、慎重に配置された (そして毎日補充される) 鳥の餌台と鳥の間を飛び交います。ラデラはリゾートというよりも、その素晴らしいロケーション以上の場所を創り出すために協力する才能ある人々のコミュニティであることが徐々にわかってきました。

その究極の証拠は、ラデラのファーム・トゥ・テーブル・レストランで提供されます。ピトン山脈がセントルシアの代表的な名所であるなら、ダシーンはその展望台です。四方を開放しており、ダーク アンド ストーミーのラム酒カクテルを飲みながら、両方の山頂のパノラマをお楽しみいただけます。非常にフレンドリーな Tcholit バーでは、ピトン家を背景にカップルのミクソロジー クラスを受けることもできます。このレストランの名前は、輸入人材と投資が大半を占めるセントルシア島で数少ない地元のエグゼクティブシェフの一人である、愛想の良いナイジェル・ミッチェルのメニューにあるジャガイモの代わりとなる根菜にちなんで名付けられました。彼は、ダシーン スープ、カレー バナナ ボール、ヤギスライダー、昔ながらのペッパー ポット (地元の鯛、ダシーン、葉物緑のカラルーのおいしいスープ) などのセントルシアの珍味を、その日の獲れたてのセビチェなどの定番料理と一緒に提供します。 、ステーキ。 Laderaのエアコン完備のワインルームでは、複雑なワインのペアリングを揃えたプライベートディナーを楽しめます。

ラデラが位置する狭い尾根の近くには、リゾートからの日帰りツアーが提供されていますが、世界独自のドライブイン火山として宣伝されているスーフリエールとその地熱地帯があります。 10 ドルのチケットを購入すると、自然に 110 °F の泥風呂であるサルファー スプリングスにアクセスできます。楽しいですが、タイミングを間違えるとクルーズ船からの訪問者でいっぱいになってしまう可能性があります。ラデラに戻ると、静けさが戻りますが、それは夕暮れまでのことです。夕日がきしむ音のリズムを開始するようです。小さなアマガエルから、メトロノーム的な規則性でそれらを届けます。

奇妙に心地よいサウンドトラックは、セントルシア北部の岬にあるエレガントなホテルとプライベート ヴィラであるキャップ メゾンに私たちを連れてきます。セントルシアのドラマチックな西海岸にある一連の人里離れた入り江を経由してスーフリエールから地元のボートで行くのが最適なキャップ メゾンには、楽園にあるスペインのアシエンダ風の村の雰囲気があります。芝生、海の景色、そして広大なヴィラの周りに響く波の音は、休息、回復、そしてラム酒を飲みながら、R'n'R'n'R がすべての精神状態に陥るのに最適な場所です。

「キャップ・イット・オール」のオールインクルーシブ取引を選択すると、ヴィラには新鮮な牛乳、冷えたビール、地元のチェアマンズ リザーブ ラムのミニチュア、キャップ メイソン特製のおいしいラム パンチのボトルを備えたフルキッチンが付いています。 「酸っぱい1、甘い2、強い3、弱い4」という古典的な味が馴染みます。セントルシアは糖蜜ベースのホワイト ラムで有名で、キャップ メゾンには必ずあります (このリゾートには、ポート樽で 10 年熟成させた独自のカスク ラム「ソレラ」もあります)。クリフ・アット・キャップのフレンドリーなスタッフが案内する、ラム酒の試飲、セントルシアからガイアナ、アンティグアまでのカリブ海の歴史と味を巡る旅の時間をお作りください。

バーを離れたこのリゾートは、グルメの天国です。クリフ・アット・キャップのエグゼクティブ・シェフであるクレイグ・ジョーンズはウェールズ人で、最近カリブ海シェフ・オブ・ザ・イヤーを受賞したが、この宿泊施設と同様にスペイン・地中海の影響を受けたメニューを考案した。繊細なタカアシガニのタパス、バター風味のシーフード チャウダー、スパイシーなジャーク チキンを味わい、その後、ハーブ キヌアを添えたロースト シーフードのメインディッシュを楽しみます。翌日の夜は、ワインのペアリングを備えたプライベートディナーのためにセラーに行きます。ここは、さまざまな意味でリゾート内で最もクールな場所です。

キャップ メゾンの派生店はさらに海に近いです裸の漁師スマグラーズ・コーブの小さなビーチで、料理長のシャナがアイランド・コンクのフリッターから、地元で人気の魚のロティ、金目鯛、ジャガイモ、ライムジュース、そして必ずかけるバロン・ウェスト・インディアン・ホットソースを添えたクレオールの魚のシチューまで、あらゆる料理を用意します。ルシアンの定番料理 — 丸いフラットブレッドに巻き、おいしいライムスローを添えて。朝になると、地元の人気の朝食、クレオールソルトフィッシュのガーリックベイクとアボカド添えの時間です。

しかし、キャップ メゾンは夕暮れ時が最高です。クリフ・アット・キャップの下には象徴的なロック・メゾンがあり、崖を階段で下りてビーチにたどり着く小さな島です。リゾートとのつながりはシャンパンジップライン、夕暮れ時に到着すると、夕食の準備が整っており、ティキトーチがすでに点滅しています。片手にラムパンチ、もう片手にスマートフォンを持って、グロス・アイレット湾に沈む太陽を横切るサギの画像を撮ろうとします。私たちは遠くにマルティニーク島を眺め、渦巻くカリブ海の音に耳を傾けます。すぐにアマガエルの鳴き声がその音に加わります。セントルシアの贅沢なおもてなしと同じくらい、自然の光景や音も楽しめる「ピーク トゥ ビーチ」は、最高のアウトドア リビングです。