メキシコ、バハ カリフォルニア スル州にあるこの 30 エーカーのリゾートには、豪華な新しいオーシャンフロント ヴィラと素晴らしいスパがあります — 内部を見る

目印のない重いコンクリートのドア（ゲストは自分で押すよう推奨されています）の向こうには、再考された世界への入り口となる屋外の中庭があります。ペスカデロ牧場。 「ナルニア国に渡るようなものです」とビル・ムーアさんは語った。ビル・ムーアさんは妻のリサ・ハーパーさんとともに、メキシコのバハ・カリフォルニア・スル州にあるこの変わり果てたオアシスの長年の所有者である。 「敷地に入ると、まるで別の世界に誘われたような気分になります。」

地元の人々が「ランチョ」と呼ぶところに行くには、私の車は幹線道路から1マイル以上離れた未舗装の未舗装の道をゆっくりと這わなければなりませんでした。ホテルの玄関を入ると、従来のチェックインデスクはありません。代わりに、グアダラハラの芸術家によって彫刻された祭壇のような建造物が私を出迎えてくれました。

物件に到着し、その物件に入ったときの最初の体験を一言で表すとしたら、それは次のとおりです。気取らない。そしてそれはまさにムーアが目指していたことだ。 「以前の宿泊客は、こんなところに特別なホテルが存在するとは思っていないと言ってました」と彼は私に語った。

今では、同じゲスト、または私のようなまったく新しいゲストも、改装された宿泊施設に滞在できるようになりました。 4 年間の改装工事中、ランチョは部屋数を 103 室に拡大しただけでなく、敷地内に薬局とハーブ園を備えた 25,000 平方フィートのスパと、12 棟のオーシャンフロント ヴィラを追加するなど、全面的な改装を行いました。プライベート プランジ プール、屋外シャワー、ビーチへの直接アクセスが備わっています。 「オリジナルのランチョをユニークなものにしているものの多くは維持されていると思いますが、今ではさらにウェルネスで贅沢な目的地になっています」とムーア氏は説明しました。

かなり質素なスタートを切ったホテルにとって、これは大きな変化だ。ハーパーさんは 1997 年にこの海辺のオアシスを、何世代にもわたってポブラノ唐辛子の栽培に土地を利用してきた地元の農家から初めて購入しました。彼女のアイデアは、この地域の自然の美しさを保存し、強調することでした。最初に土地を購入してから 10 年以上が経ち、ハーパーは 12 室のホテルがどのようなものかをスケッチし、2009 年にランチョ ペスカデロがオープンしました。

現在、バハ カリフォルニア スル州の起伏に富んだ海岸線の手つかずの魅力を守り、強調するという当初のコンセプトは、より壮大なスケールではあるものの、14 年経った今でも受け継がれています。

30エーカーのリゾートを歩き回っていると、地球との自然なつながりを感じました。はい、少しふざけた話に聞こえるかもしれませんが、次のシナリオを考えてみましょう。ホテルの入り口から私のヴィラまでの徒歩 10 分は、シエラ ラグナ山脈をドラマチックな背景として、相互につながった 9 つの庭園を通り抜けていました。私は、ランチョの建設中に移動されたものの、その後元の場所に維持され、再植された何百もの砂漠固有の植物を見ました。 （ムーア氏は、それらの植物の90パーセントが生き残り、さらに7万本が繁殖したと述べた。）そして、この砂漠から砂丘への散歩の終わりは？どこまでも続く紺碧の太平洋。陸から海までは数分で完了します。

ランチョの宿泊施設は、アウトドアと地元の職人の両方を際立たせています。実際、ムーアとハーパーはスイートとヴィラを「自然とメキシコの魂が出会う」場所と呼んでいます。ほぼすべての客室からは海または海岸の景色を望め、豪華なデイベッドが備えられています。私のヴィラは、ビーチに直接位置する 12 棟のうちの 1 棟で、開閉式のガラスの壁があり、毎朝開けて打ち寄せる波を体験しました。いわば天然の目覚まし時計です。これらのビーチフロントの部屋からは (階段状のデザインのおかげで、ベッドに座っていても) クジラを見つけることができますが、残念ながら、今回の訪問ではクジラを見ることはできませんでした。ランチョが「目を見張るようなもの」と呼ぶ、毎日の無料の朝のおやつを味わうことができました。各ドアの隣には、フルーツとペストリーが入ったナップザックが置かれており、トドス サントスを拠点とする地元のロースタリー、ドセクアレンタの室内コーヒーとの組み合わせに最適です。

ヴィラを見回すと、特注の家具が数多く置かれており、その多くはハーパーが自分で調達したものであることがわかりました。際立っているのは、レザー製のタッセルのディテールが施されたスチール製のヘッドボードです。チワワトラケパケとティファナの職人が作ったピーコックグリーンのタラベラ壁タイル。ヴィラには、見事な在来植物に囲まれた屋外レインシャワーも付いています。どの部屋にもまったく見られないものが 1 つありますか?テレビ。結局のところ、ランチョの精神はアウトドアとのつながりであり、ウェルネスに改めて重点を置いているため、最新のビンジウォッチは家に帰るまで待つ必要があります。

25,000 平方フィートのボタニカ スパでは、12 の個別の屋外トリートメント「巣」のそれぞれに茅葺き屋根を通して、木漏れ日が差し込み、神聖または神秘的な空間にいるような感覚を呼び起こします。しかし、スパ体験を特に特別なものにしているのは、ランチョの庭園から直接調達したエッセンシャル オイルを自分でカスタム ブレンドして作成できることです。ランチョでは、ローズマリー、タラゴン、セージ、ラベンダー、レモングラスなどの有機ハーブや、次のような在来の薬用植物を栽培しています。聖なる葉そしてエパゾート。セラピストはそのブレンドを個別の治療に使用できます。初めて、私は自分だけの薬剤師になりました。

もちろん、庭園を散策するのはゲストだけではありません。料理ディレクターのサンドロ・ファルボシェフのビジョンのもと、ランチョでは飲食プログラムを刷新しました。ファルボさんは、敷地内で使用される食材の 80 パーセントはホテルから 80 マイル以内で調達されており、多くの品目は施設から直接仕入れていると語った。 「地元の農民や漁師たちが伝統と自立したコミュニティを守り続けているのを見るのは、非常に謙虚な気持ちになります。ランチョのゲストに自分もその一員であると感じてもらいたいのです」とファルボ氏は語った。

現在、ファーム・トゥ・テーブルのBotánica Garden Restaurantと、その名にふさわしいCentro Cafeの2軒のレストランがあります。 伝統的なメキシコ料理を提供しています。 3軒目のオーシャンフロントレストラン「Kahal」、シーフードに焦点を当て、メキシコと各国の味を組み合わせたレストランがこの春オープンします。

私はボタニカ名物の「二日酔いブランチ」体験を満喫しました。肉は地下で一晩かけてゆっくりとローストされ、新鮮なトルティーヤと一緒に提供されます。コーマル次の日。ピザも (はい、ピザがあります) 信じられないほど素晴らしく、シェフのファルボがメキシコ全土で最高だと彼が言ったとき、私はそれを信じました。 Kahalのものもプレビューしました メニューには、ハーブとハタのライム漬け、ネロとウニのスパゲッティ、ブラック ライムのアイオリとチミチュリを添えたタコの串焼きなどがあります。

ランチョはそれ自体がオアシスですが、その外にも発見できる地域がたくさんあります。近くのトドス サントスの町へのツアーなど、敷地外に出て地元の文化に浸ることをお勧めします。トドス サントスは過去 10 年間で観光客の間で人気が高まり、現在では贅沢と芸術の活気に満ちた中心地となっています。エスペランサのツアーはロス カボスの小さな家族経営の会社で、ホテルと提携してゲストをトドス サントスのツアーに案内しています。私の経験には、アーティストのアルトゥーロ・メンドーサを訪問したり、シックなレストランで牡蠣やクルードを食べたりすることが含まれていました。ホーリーランド、で買い物たくさんキスしてねバザール。

最終日にランチョ ペスカデロに戻り、ビル ムーアと今後数か月、数年でこの施設に何が期待できるかについて話しました。カハル以外にも この春には、水上レストランがオンラインになり、セノーテ スタイルのジャグジーと 14 台のフローティング ラウンジャーを備えた追加のオーシャンフロント インフィニティ プールがオープンします。完全に植物ベースのメニューを提供する4番目のレストランは2024年に計画されているが、ムーア氏はそれ以上の詳細については口を閉ざした。持続可能性の面では、5 年以内に再生可能エネルギーの利用率 100% を達成することを目標に、広大な太陽光発電システムが設置されています。これは、現在使用されている 2,700 枚の太陽光パネルに追加されるものです。

ホテルの 1 泊料金は 895 ドルからです。ランチョ ペスカデロは現在、ハイアットのアンバウンド コレクションの一部であり、カテゴリー 7 ホテルに指定されています。ワールド オブ ハイアット ポイントを使って予約することもできます。標準的なガーデンビューまたはオーシャンビューの客室の場合、1 泊あたり 34,000 ポイントからです。