カナダで最も居心地の良い休暇には、炉辺のチェス、僧侶とのハードサイダー、そして最高のグリルチーズが含まれます

カナダのイースタンタウンシップ地域の空気には、何かを惹きつける何かがあります。

ケベックシティとケベックシティの間に位置するモントリオール、この地域のフランスとのつながりが鮮やかに描かれており、職人の起業家精神が明白です。それは静かでありながらスリル満点の休暇のあるべきすべてであり、すべては次のような象徴的なホテルから始まります。ホービーマナー。

の一人に指名されましたカナダの世界最高のリゾートホテルによる旅行 + レジャー2018 年の読者に紹介したように、マノワール ホーヴィーは素朴な湖畔の邸宅で、居心地の良い暖炉と周囲の森林の美しい景色を望むバルコニー付きの豪華な客室とスイートを提供しています。暖かい季節には屋外アメニティをご利用いただけるオリオール スイートを、寒い季節には本館の中心部にあるベルシャス スイートをご予約ください。

このホテルの印象的な宿泊施設は、部屋から出るのをためらうかもしれませんが、宿泊施設には、本当に忘れられない旅行にするための細部が満載されています。

たとえば、マノワール・ホヴィの素朴な図書館で数世紀前の本に囲まれながら、轟音を立てて暖炉のそばでフレンチプレスで淹れた職人技のお茶を飲みましょう。

敷地内のビンテージのティピーにくつろぎながら、コーディアルを飲みながら暖炉のそばでチェスの試合に興じることもできます。ティピーのアンティークな雰囲気は、オールド ファッションやマンハッタンなどについて長い会話をする雰囲気を醸し出します。

これらの予期せぬ瞬間が織り交ぜられて、マノワール・ホーヴィーの遺産の物語が語られます。ルレ・エ・シャトーの会員であるこのホテルは、イースタン・タウンシップの文化の目印としても機能しています。これは彼らの代表的なレストランで美しく展開されます。そしてハトリーでは、この地域の多様な食材やメーカーの恵みを活かした季節のテイスティングメニューを提供しています。

グレゴリオ聖歌の修道士がハードサイダーを作る城の修道院を訪問

はい、そのとおりです。私はどちらの場合もイースタン・タウンシップを訪れました。聖ベネディクト修道院目立ってきました。これはマノワールの聖歌、チーズ、ワイン ツアーに含まれており、1912 年以来ベネディクト会の修道士が住んでいる美しい建築物へご案内します。

修道士たちは毎日、古代グレゴリオ聖歌で感動的なミサを行っています。聖歌はラテン語ですが、アーチ型の壁を越えて合唱から放射されるパワーを感じずにはいられません。感動的な礼拝の後、敷地内を探索すると、色とりどりの花崗岩の魅惑的な廊下とメンフレマゴグ湖のおとぎ話のような景色が広がります。

聖ベネディクト修道院の修道士たちは自給自足に投資し、その結果、果樹園からはハードアップルサイダーが、牛からはチーズが生産されています。私たちはどちらも修道院内でピクニックをしましたが、暖かい季節には屋外で楽しむこともできます。修道院では静かな静養も提供されており、世界の見方が完全に変わったという人もいます。予約が必要で、待ち時間が長くなる場合があります。

究極のチーズ体験を満喫してください

フロマジュリー ラ ステーションは単なる酪農場、チーズ工場、サンドイッチ店ではなく、真の起業家精神を示すものです。この事業は 4 世代の農家に引き継がれ、規模と生産量が急速に増加しました。同社は 2019 年に、30,000 個のチーズを保管する敷地内の倉庫への扉を開きます。

牛乳からチーズに至る過程を再現する農場のツアーは毎日開催されていますが、チーズと定番のグリル料理を味わうだけでも、それだけで旅行に値する価値があります。私がそこにいる間、サンドイッチを作りました私は、ラ・ステーションの新しいチーズの品種の 1 つにメープル シロップを注入したものを「イースタン タウンシップ グリルド チーズ」と名付けました。これに関しては私を信じてください。

新しい特製の香りを持って家に帰りましょう

この旅行で私が最も期待していたものは、石鹸や香水に対する見方が変わることでしたが、帰りの預け荷物の中に購入したものはそうではありませんでした。ラ グランジュ デュ パフュムールの魔法のような香りから、サボン デ カントンのオリーブオイルとココナッツオイルの石鹸まで、どれも飽きませんでした。

調香師の納屋調香師のアレクサンドラ・バチャンドと夫のエリック・デルベアが指揮を執ります。二人は、自らを「調香師の納屋」と呼ぶ中で、動きながら詩を生み出すことができたアーティストです。

このショップはカナダで初めて一般に公開された香水ハウスです。際立っていたのは、バカンドのユニセックスな香り、ドリーム・イン・パリでした。彼女の作品が歴史的な香りを探求する美術展に出品されると聞いても驚きませんでした。

職人技の石鹸を愛する人は、ぜひ巡礼してください。カントン石鹸は、ラベンダーからコーヒーまでさまざまな種類のピュア オリーブ オイルとココナッツ オイルの石鹸を製造する専門メーカーです。私はメンズ香水、特にブルーノートとバイキングを買いだめしました。高品質で職人技の製品を好む男性にとって、これはかなり気の利いた驚きとなるでしょう。

ブティック ヴィンヤーズで地域産ワインで乾杯

イースタンタウンシップの風光明媚なワイン街道22 のブドウ園があり、ツアー、車、自転車でも探索できます。ユニークなワイン品種とおなじみのワイン品種の両方がトレイル全体で見つかり、探索できる趣のある村や、立ち寄ってワインを満喫できるレストランも自慢です。

忘れられない田舎の休暇です

なだらかな山々と平坦な土地が町全体に織り込まれているのを見ると、ここがカナダの田園地帯の非常に興味深い地域にいることがわかります。高級宿泊施設、歴史的な新しさ、そして卓越したブティックの精神は、この地域の成長する観光シーンの主要なハイライトです。活気のある町や村が点在していますが、ここでのナイトライフは温かい暖炉と冷たいウィスキーを楽しみながら楽しむのが最高です。