この州は、米国で最高のフードシーンで1位にランクされています。そして、世界クラスのビーチで有名です

ほとんどの人が米国の偉大な料理のシーンを考えると、ニューヨーク市のポップアップ、ダイナー、長年にわたる高尚な機関の電気的な話題、またはフードトラックのスプロール、ストリップモールの隠された宝石、そしてロサンゼルスの高級、農場からテーブルへのジョイント。しかし、アメリカで最高の料理学校の1つであるEscoffierは、国内で最高の食べ物を楽しむためにどこに向かっているのかという考えを持っています。

12月に、料理学校は、米国で最高のフードシーンを分析するためにトップ10州をランク付けした調査を発表しました。米国農務省、米国商務省、および全米レストラン協会のデータを検討しました。 Escoffierは、各州の観光客とレストランの比率、独立したレストランの割合、料理学校やミシュラン星のレストランの数などのメトリックも考慮しました。次に、各状態に可能な100のスコアを割り当てました。

データを計算した後、Escoffierは「ハワイは、はるかに州全体のレストランシーンを断然持っている」と結論付けました。実際、州は、研究の7つのカテゴリのうち5つのカテゴリの最上部またはその近くにランク付けされています。

「ハワイ100のスコアでランキングの上に、レストランごとに376人の観光客がいる訪問者にサービスを提供する卓越した能力を目指して、分析されたすべての州の中で最高のものであり、」Escoffierは声明で述べたで取得旅行 +レジャー。 「さらに、レストランの77.17％は独立して所有されています。州はレストランの支出と雇用でも高く、14％の仕事が業界に結びついています。」

リストのトップでハワイに参加するのはニューヨークです。これは、密集したレストランシーンと68のミシュラン星の施設のおかげで、印象的な83.23を獲得しました。 「また、独立したレストランの最も高い割合の1つが71.87％で、食事のオプションの多様性を反映しています」とEscoffier氏は付け加えました。

ネバダ州は3位でニューヨークを追跡し、スコアは82.57、カリフォルニアは4位、スコアは75.01、フロリダは72.14のスコアで5位です。しかし、研究者を驚かせた州が1つありました。

「おそらく予想外に、ロードアイランドは全体でトップ10にランクされ、高いレストランの支出、独立したレストランの大部分、強力な雇用数を搭載しています」とエスコフィエは言いました。

しかし、生まれた飼育されたロードアイランド人として、これは私にとって予想外のことを感じません。結局のところ、それは「海の状態」です。シーフードはポイントになります。 Escoffierが指摘したように、いくつかの「小さな」州が研究でよくランク付けされているため、「人口規模は明らかにすべてではありません...それだけでは、州のレストランシーンの活気を決定しません。」