バーモント州がどのようにしてニューイングランドのナチュラルワインの目的地になったのか

「今年のフロンテナックノワールはどうですか？」誰にも尋ねたことはありません」と、バーモントのオーナー兼栽培者兼ワインメーカーのケンドラ・ナピックは冗談を言います。エリソン エステート ヴィンヤード。しかし、彼女は確かに答えを知っています。ナピックと夫のロブは、4年前にバーリントン近くの島で購入した50エーカーの土地で、このあまり知られていない雑種を栽培しています。

気候変動が世界を再描画するにつれて、ワイン地図作成の分野では、業界の将来はこのような涼しい地域にあると多くの人が信じており、そこでは「持っているものを使う」という精神が絶妙な結果を生み出しています。ナピックス家は、バーモント州のワイン醸造業者を引き継いだ新たなグループの一部です。ブドウ畑この場所には、これまで過小評価されていたアメリカ産ブドウが植えられています。丈夫で病気に強く、介入の少ない農業や自然なワイン造りに明らかに適しています。

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エリソン エステート ヴィンヤード

医学と科学の背景を持つ2人の先見の明のあるケンドラ・ナピックとロブ・ナピックは、シャンプレーン湖のグランド・アイルにある、以前は放棄されていたこのブドウ畑を購入しました。そこには主にセント・クロア（黒スグリの香りを持つワインを作る、暗赤色の果肉の交配種）が植えられていました。と林床）。夏に訪れて、羊の群れによって草が刈られる牧歌的な敷地内のテイスティング ルームで、驚くほど豊かで深みのあるボトルを試してみてください。あるいは、夫婦の冬の本拠地であり生産拠点であるストウでの冬季のポップアップ イベントを探してみてください。

シェルバーン ヴィンヤード + イアペタス

バーリントンのすぐ南にある、ケン・アルバートの名門で長年続いているシェルバーン ヴィンヤードは、マルケット（ブラックチェリーとベーキングスパイスの香り）やルイーズ・スウェンソン（花と蜂蜜の香り）などのハイブリッドブドウから長年ワインを造り続けています。現在の栽培者兼ワインメーカーのイーサン・ジョセフは次世代を代表しています。彼は最近立ち上げたイアペトゥス、彼自身のかすかな色合いの実験的なワインのライン。どちらもシェルバーンの洗練されたクラフトマンスタイルのテイスティングルームで注がれています。

ガラジスタ

バーモント州における自然派ワイン造りの先駆者であるディアドラ・ヒーキンは、2010 年にベセルに画期的なワイナリー農場を立ち上げ、後に続く多くの人たちに指針、あるいは少なくともインスピレーションを与えました。ヒーキンは、白ブドウのラ・クレサン（明るい、酸っぱい、オレンジ、アプリコット）などの品種から作られた、階層化されたストーリー主導のワインを販売しています。ガラジスタWebサイト。彼女は時折ポップアップを主催し、カーブサイドピックアップも提供しています。

ステラ14

バーモント州出身のデイビッド・ケックは、マスターソムリエになる前にオペラ歌手として世界中を旅し、ヒューストンでホスピタリティグループを共同設立して成功を収め、最後にワイン造りのために故郷に戻りました。ケックはケンブリッジのボイデン・バレー・ワイナリーの初代醸造家からブドウ畑を借り、彼のラベルから最初のワインをリリースしたステラ142021年後半、マルケット（赤い果実、スミレ、バラ）とフロンテナック・ノワール（草本、濃い色の果実）から作られます。今年後半にはテイスティングルームがオープンする予定だ。

もっと味わう場所

バーモント州の地元生産者は、持続可能な高品質ワインの急成長する市場に支えられています。の3か所ダイダロスボトルショップとチーズ、ワイン、シャルキュトリのカウンターを併設しています。または、多目的を試してくださいコルク レストラン & ナチュラル ワイン ショップ、ストウで。デザイン重視のワイルダー ワインズ、バーリントンにて。そしてソルト & バブルズ ワイン バー アンド マーケット、エセックス州。バーリントンズにご宿泊のお客様ホテル バーモントホテルのバーとレストランでは、イアペトゥスとのコラボレーションによる自家製ワインを含む地元ワインをご用意しています。

このストーリーのバージョンは、雑誌 2022 年 4 月号に初めて掲載されました。旅行 + レジャー見出しの下にブドウの覚醒。