ナパバレーにペルシャのワイン造りの文化をもたらした家族を紹介します

ワインの歴史は長く迷路のようなもので、何世紀にもわたって国境を越え、世界中へと曲がりくねって進んでいます。多くの場合、フランスやイタリアのような旧世界の有力国は、あらゆるワインの発祥の地として注目されていますが、「ゆりかご」として知られるジョージア州のコーカサス山脈のような地域で、世界初のワイン造りの兆候を見逃すことはできません。紀元前6,000年、つまり現代のイランのザグロス山脈にまで遡る生産の証拠のおかげで、ワインは古くから生産されていたことがわかっています。紀元前5,000年。

世界のこの片隅におけるワイン文化は、ワイン業界の激動の政治的過去にもかかわらず、もちろん日常生活に深く根付いています。イランでは、イスラム革命により、反乱後の国の経済と社会に対する多くの壊滅的な影響の 1 つとして、国のブドウ栽培産業が壊滅的打撃を受けました。当時土木技師として成功していたダリオシュ・カレディ氏とその妻シャーパー氏は、この混乱によりロサンゼルスに避難し、母国で働いてきたすべてを失った後、そこで生活を立て直し始めた。

その後数年間、ダリオシュは自分とシャーパーの生活を再建するために働き、今度は小売部門で家族経営の事業をロサンゼルス全域に数百万ドル規模の食料品店チェーンに成長させました。 。しかし、幼少期に父親の自家製ワインを味わった記憶が、最終的に生涯にわたる情熱につながり、ダリウシュ氏がワイン業界で新たなキャリアを追求する動機となった。ナパバレー、彼とシャーパーは1997年に自分たちのワイナリーを設立しました。

「イランで生まれ育った私は、常にイランとシラーズの豊かなワイン文化にインスピレーションを受けてきました」とダリオシュは語ります。父親のワイン造りへの愛情を受けて育った後、彼はフランスワインに興味を持ち始めました。 「私はイランからボルドーに頻繁に旅行し、収穫作業もしました。すぐにワインの虜になりました。それ以来、私はワインに非常に情熱を注ぎ続け、長い間ボルドーの熱心なコレクターでした」と彼は付け加えた。以前はファッション業界でキャリアを積んでいたシャーパー氏も、ボルドーのブレンドと品種のファンになり、二人はこの地域にワイナリーを開くという夢を共有していましたが、ナパへの記念日旅行がすべてを変えました（ロサンゼルスに近いこと） 、ボルドーとは対照的に、どちらも害はありませんでした）。

現在、ダリオッシュはさまざまな意味でナパバレー南部で最も印象的なワイナリーの 1 つです。視覚的に言えば、古代ペルセポリスにインスピレーションを得たこの邸宅は、息をのむようなものであり、一連の石柱が訪問者を夫妻のペルシャ文化への畏敬の念を抱かせる賛歌を歓迎しています。ワイン自体は主に大きくて美しい、ボルドー風の赤ワインで、明らかにカリフォルニアの繁栄があり、イランとフランスで何千年にもわたってワインが作られてきたことと、その生産方法を現代的にアレンジしたものです。

ダリオシュさんは、イランを出国して以来、シャパールさんとイランに戻る機会がなかったが、ペルシャ文化の温かさと優雅さが夫婦の中に残り、ワイナリーでの経験の基礎となっていると語った。彼らは今週、春分とその後の13日間に祝われるペルシャ新年であるノウルーズを祝うため、カレディ家のごちそうや集まりが味とおもてなしの点でかなり忘れられないものであることは容易に想像できます。二人は、友人や家族と夕食のテーブルを囲んだ話（「愛する人と一緒にいることが、私たちにとってノウルーズの最も重要な側面です」とダリオシュは言う）や、来る新年に良い兆しを表す料理を振る舞うような伝統の話をする。再生と再生を象徴するこの祝日は、このカップルのここでの長い旅を称えるのにふさわしい時期のように思えます。

ダリオシュ氏は、カレディ族が地元文化に与えた影響は、特にペルシャ系ディアスポラ出身者がほとんど故郷と呼べる世界の地域では軽視されていないと語った。 「私はナパバレー、そして世界中で、私たちのエステートのブドウ畑や近隣の敷地から、最も模範的なワインを造ろうと努力し続けています。その追求が今後何世代にもわたってダリオッシュを前進させ続けると信じています。」と彼は言います。 「私の残した功績としては、私は革新者であり、リスクを冒す人として、そしてコミュニティを深く気遣い、これまで以上にホスピタリティ、スタイル、異国情緒を持ってナパバレーを後にした人として記憶されることになると思います」 。」