プエルトリコで絶対に食べるべき伝統料理 6 選

プエルトリコだけでなく、素晴らしいビーチ私たちはその活気に満ちたエネルギーと色彩を料理にも取り入れています。私たちの歴史と同じように、私たちの料理も多様です。西アフリカ、米国、そして先住民のタイノ族がすべてプエルトリコのテーブルに集まります。スペイン人からは米と豚肉、西アフリカからはプランテン、米国からはスパムやウィンナソーセージ、そしてタイノ族の祖先からはユカが食べられます。

島にいる間にエネルギーを補給するためのおいしい食べ物には事欠きませんが、私たちは 6 つの伝統的な料理と食材のリストをまとめました。あなたの次の旅行にプエルトリコ。

デッキチェア

デッキチェア（ハトエンドウ）が主人公です。ハトエンドウのご飯、プエルトリコで最も有名な米料理の1つ。クラシックな一面もあり、ハトエンドウのご飯通常は一緒に提供されます子豚（ローストポーク）、ほとんどすべてのプエルトリコ料理レストランで見つけることができます。ただし、もっと創造的な方法があります。ハトエンドウの煮込みたとえば、緑のオオバコ団子を添えた（ハトエンドウの煮込み）は田舎のお気に入りです。鳩豆のリゾットも人気の料理になっています。ウィロ イタリー & バーグアイナボで。クリーミーなご飯にカリカリとした食感がトッピングされていますチチャロネス（豚皮）は必須です。

ケーキ

あなたがいるならプエルトリコ休暇中、あなたは幸運です。プエルトリコ人はおいしいものが大好きですパーティー、そして感謝祭に始まり1月中旬に終わる、世界で最も長いホリデーシーズンがあります。休日の定番料理、ケーキ根菜と青いバナナのマサで煮込んだ肉を詰め、バナナの葉で包みます。地元で作られたホットソース（別名ピケ）をトッピングして、さらにアクセントを加えます。 （私はアルテサニア グルメのホット タマリンド ソースが大好きですが、ほとんどの地元のスーパーマーケットで見つけることができます。お土産にも最適です。）一年中この料理を味わいたいなら、次の場所に行ってください。シアレスの古い家そして有名な解体されたものを注文してください大釜ケーキ。

タコのサラダ

私はプエルトリコの南海岸出身なので、タコのサラダ（タコのサラダ）。歯ごたえのあるタコのタルトビネガーとカリカリの側面トーストン（揚げプランテン）はビーチサイドでの完璧なおやつです。調理したタコ、玉ねぎ、オリーブ、オリーブオイル、酢で作るこのさわやかな料理は、島のどのシーフード レストランでも定番のメニューです。そして、私のお気に入りの 1 つは、サリナスのエルドラド。

パッションフルーツ、マンゴー、パパイヤ

平均気温は華氏80度前後で推移しており、プエルトリコいくつか例を挙げると、ココナッツ、マンゴー、パパイヤ、グアバ、パッション フルーツなどのトロピカル フルーツの温床です。そして、これらの大胆な風味の果物は、島のメニューにもよく登場します。パッションフルーツパイをぜひお試しくださいルロズ スイート＆セイボリーサントゥルセで。そして南下、私の故郷グアヤマでは、エンジェル・デヴィッド・モレノシェフ新しいレストラン El Gallo Pinto のためにマンゴーマーマレードを作っています。

モフォンゴ

試食なしではプエルトリコへの旅行は完了しませんモフォンゴ, 目的地で最も人気のある料理の 1 つです。私が好きなものモフォンゴその多用途性です。揚げたプランテンを主役に、サイドディッシュとしてもメインディッシュとしてもお召し上がりいただけます。ビーガン仕様にすることも、1食分を選択することもできます揚げた肉（豚肉の炒め物）。楽しんでくださいモフォンゴを眺めながらカーサ バイエルン、モロビスの山間の町にあるドイツ・プエルトリコ料理レストランです。大好きですイェーガーシュニッツェル モフォンゴクリーミーなドイツ風ポークときのこのソースをトッピング。

震える

甘党の方は追加してください震える(ココナッツミルクカスタード)をリストに追加します。正午にプエルトリコに到着すると、まっすぐに向かいます。ベーカリー（ベーカリー）夜中サンドイッチとデザート — 私のお気に入りの 1 つは震える。震える（振るという意味）はココナッツのデザートで、通常はココナッツフレークとシナモンがトッピングされています。セイバでセントジョン常にそれらを販売しています。

Jessica van Dop DeJesus は旅行コンテンツ クリエイターであり、人気のグルメ旅行 Web サイトの創設者です。ダイニングトラベラー、コーヒーテーブル本「プエルトリコのダイニング旅行者ガイド」の著者でもあります。彼女の料理ビデオは YouTube でご覧いただけます。ダイニングトラベラークッキングシリーズ。