ドリーウッドにはアメリカ最高のシナモンブレッドがあります - 公式レシピもあります

となると、テーマパークの食べ物、いくつかの厳選されたおやつが最高に君臨します。ディズニーのドールホイップ、ユニバーサルスタジオのハリー・ポッター- にインスピレーションを得たバタービールとドリーウッドのシナモンブレッド。ドリーウッドは南部料理で有名で、アンント グラニーズではフライド チキンやナマズ、ヒッコリー ハウス BBQ ではバーベキュー ポーク サンドイッチ、スポットライト ベーカリーでは 25 ポンドのアップルパイなどの人気料理があります。しかし、最も人気があるのは、ドリーウッドの象徴的なプルバラシナモンブレッドの本拠地であるグリストミルで、アップルバターまたはアイシングを添えて熱々で提供されます。

公園では、ゲスト（通常は長蛇の列）の目の前でパンが作られます。パン職人は、生のパンに切れ目を入れ、バターとシナモンシュガーの混合物に浸してからオーブンに送ります。その結果、まるで愛情を込めて（そしてもちろん砂糖とバターをたっぷり使って）作ったかのような、完璧にねっとりとした美味しいスナックが出来上がりました。パン単位で提供されるので、4 人で簡単にシェアできます (自家製の美味しさをある程度我慢できるのであれば)。

ドリーウッドのシナモン ブレッドは敷地内の他の場所でも購入できますが、たとえテネシー州の夏の暑さであっても、乗車の合間には新鮮で温かいパンに勝るものはありません。お土産としても最適で、多くのゲストは追加のパンを買って帰って、翌朝の朝食として楽しんでいます（テーマパークからの帰り道、私たちは判断しませんが）。

ドリーウッドのシナモンブレッドのレシピをソースから直接入手したので、いつでも好きなときにこのおいしいテーマパークのおやつを自宅で作ることができます。

ドリーウッドシナモンブレッドのレシピ

ドリーウッドシナモンブレッドの材料

生地の場合:

• 1/2カップの温水（華氏100〜110度）
• 小さじ3/4活性ドライイースト
• 大さじ1プラス グラニュー糖 ひとつまみ
• 強力粉 1 1/2 カップ
• 小さじ1/2塩
• 大さじ2。無塩バターを溶かして冷ました
• クッキングスプレー

トッピングの場合:

• グラニュー糖 1/4カップ
• ライトブラウンシュガー 1/4カップ
• 大さじ1シナモンパウダー
• 大さじ6。無塩バター、溶かした
• 大さじ2。ライトコーンシロップ

釉薬の場合:

• 製菓用砂糖 1 1/4 カップ
• 塩 ひとつまみ
• 大さじ2。無塩バター、溶かした
• 大さじ3〜5。牛乳

ドリーウッドのシナモンブレッドの作り方

生地を作る: 小さなボウルに温水、イースト、ひとつまみのグラニュー糖を入れて混ぜ、泡立つまで5〜8分間放置します。その間に、強力粉、残りの大さじ1杯のグラニュー糖、塩をスタンドミキサーで泡立てます。

イースト混合物と溶かしたバターを小麦粉混合物に加えます。滑らかで弾力性のある生地になるまで、生地フックを中速で約 8 分間こねます。クッキングスプレーを塗ったボウルに移します。ラップでしっかりと覆い、暖かい場所で2倍の大きさになるまで約1時間半発酵させます。

ベーキングシートにクッキングスプレーを軽くスプレーします。生地を打ち抜き、作業台に移します。数回こねます。半分に切り、3 x 6 インチのパン 2 つをそっと成形します (生地を過度に加工しないでください)。準備したパンの上にパンを3インチ間隔で置きます。パンにクッキングスプレーを軽く吹きかけ、ラップで覆います。暖かい場所で膨らむまで30分から1時間発酵させます。

トッピングを作る：グラニュー糖、ブラウンシュガー、シナモンを小さなグラタン皿で泡立てます。別の小さなグラタン皿に溶かしたバターとコーンシロップを入れて混ぜます。

オーブンを350度に予熱します。 2 つの 9 × 5 インチのパン型にクッキングシートを敷き、四方に 2 インチのはみ出しを残します。各パンの上部に 4 つの深い切り込みを入れます (パンがしぼんだように見えます)。各パンをバターとコーンシロップの混合物に浸し、覆いを返し、シナモンシュガーをまぶし、隙間に砂糖が入るようにします。準備しておいた型にパンを置きます。残りのバター混合物を振りかけ、残りのシナモンシュガーを振りかけます。薄茶色になるまで25〜30分間焼きます。クッキングシートの張り出し部分を使ってパンをパン型から持ち上げ、ラックに移します。紙の中で約15分間冷まします。

その間にグレーズを作ります。ボウルに砂糖、塩、溶かしバター、牛乳大さじ3杯を入れて滑らかになるまで泡立てます。必要に応じてさらに大さじ2杯の牛乳を加えて泡立ててほぐします。温かいパンにかけたり、ディップとして添えてお召し上がりください。