フロリダが史上初のミシュランガイドを獲得

マイアミ、タンパ、オーランドには現在、ミシュランの星を獲得したレストランがあります。

写真：ケイティ・ジューン・バートン

マイアミ、オーランド、タンパのミシュランガイド初版の発行により、フロリダ各地の素晴らしい料理が認知されています。

のガイド6月上旬にリリースされたこの記事では、フロリダの14軒のレストランがミシュランの星を獲得したほか、ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション・マイアミが2つ星を獲得しました。会社によると。星を獲得したレストランはすべてマイアミまたはオーランドエリア（たまたま、この夏に訪れるべき最も人気のある目的地）。

ミシュランガイド国際ディレクターのグウェンダル・プーレネック氏は声明で、「ご覧のとおり、マイアミ、オーランド、タンパには、世界の食とワインの愛好家に提供できるものがたくさんある」と述べた。「これらの才能あるシェフと献身的なチームは、各都市の素晴らしい魅力にのみマッチする料理体験を生み出します。[ミシュラン]ガイドのマイアミ、オーランド、タンパの最初のセレクションでは、きらびやかなマイアミ、名高いオーランド、息をのむようなタンパに焦点を当て、世界各国の料理とフロリダの味を組み合わせたユニークな料理は、地元の美食家だけでなく旅行者も、これらの魅惑的で豊かなフロリダ料理の目的地を探索することを楽しむでしょう。」

このガイドでは、星を授与することに加えて、フロリダ州の 29 軒のレストランを、「素晴らしい料理を手頃な価格で提供する」（2 つのコースとグラスワインまたはデザートが 49 ドル未満であると定義）「ビブグルマン」に分類しました。これらの「ビブグルマン」レストランのうち、19 軒がマイアミ地区にあり、7 軒がオーランド地区にあり、3 軒がオーランド地区にあります。タンパエリア。

ガイドは、フランス料理やステーキハウス料理からメキシコ料理、コロンビア料理、さらにはキューバ料理とフランス料理のフュージョン料理まで、さまざまな種類の料理を認識しました。

「フロリダでの（ミシュラン）ガイドの創刊は、私たちの州にとって素晴らしいニュースです」とビジット・フロリダの社長兼最高経営責任者（CEO）のダナ・ヤング氏は、本誌に提供された声明の中で述べた。旅行 + レジャー。「私たちの料理は、私たちが誰であるか、そして訪問者に提供するものにとって大きな部分を占めています。ここでのミシュランの存在は、フロリダでの休暇体験を新たな高みに引き上げ、私たちの観光ブランドに信じられないほどの影響を与えることを私たちは知っています。」

フォーシーズンズホテル提供

ミシュランの星を獲得したフロリダのレストランをご紹介します。

マイアミエリア:

ラトリエドゥジョエルロブションマイアミ— 2 つ星、フランス料理、マイアミ

牡羊座— 1 つ星、現代料理、マイアミ

ブイ— 1 つ星、現代料理、マイアミ

コートマイアミ— 1 つ星、韓国料理/ステーキハウス、マイアミ

The Den at Sushi Azabu Miami— 一つ星、日本料理/寿司、マイアミビーチ

エルシエロマイアミ— 一つ星、コロンビア料理、マイアミ

飛電— 一つ星、日本料理、マイアミ

ザ・ガーデナー・マイアミ— 一つ星、フランス料理、マイアミ

フェリクス— 一つ星、メキシコ料理、マイアミ