サンディエゴのベストビール醸造所ベスト12

クラフトビール文化で有名な都市は数えるほどしかありませんが、サンディエゴもその 1 つです。

おそらくカリフォルニアでビールを飲むのに最適な都市であるサンディエゴには、100 以上のビール醸造所と素晴らしいバーがたくさんあるとのことです。ウォー・オン・ザ・ロックス。しかし、それは常にビールの目的地ではありませんでした。実際、醸造の歴史は米国の他の都市に比べてかなり若いです。

禁酒法以降、サンディエゴは醸造業を復活させようと奮闘した多くの都市の一つだった。によると、同州で自家醸造が合法化されたのは1978年になってから。ウォー・オン・ザ・ロックス。特にこれは、都市部だけでなくクラフトビールシーンに火をつける鍵となりました。そして 1980 年代には、多くの自家醸造家が本格的なビジネスオーナーになりました。

最初の会社の 1 つは、1989 年にオープンしたカール シュトラウスのオールド コロンビア ブルワリー & グリルです。サンディエゴにとって、この会社は大都市圏でビジネスを開始した多くの会社の最初のものでした。 1990 年代には、Stone Brewing、Alpine Beer Company、AleSmith Brewing Company などの人気のブルーパブが続きました。

それぞれの会社は醸造に対して独自のアプローチを持っていますが、どちらかと言えば、南カリフォルニアのほとんどの醸造所は実験的で革新的で、美味しさに専念していると言えます。以下に挙げる醸造所の多くは古典的な IPA やスタウトを提供していますが、興味深い予想外のフレーバーの組み合わせを提供する醸造所もあります。さらに、カリフォルニアのビールはすべて、持続可能な新鮮な原料を使用しています。

サンディエゴで最も人気のあるビール醸造所をいくつか訪れ、将来はパブ巡りを計画しましょう。

方法論:私たちは、RateBeer、Yelp、TripAdvisor、Beer Connoisseur、Beervana など、多くの専門家やユーザー評価のサイトから、最もおすすめのビール醸造所をいくつかサンプリングしました。他の出版物で紹介されている醸造所も考慮しました。以下にリストされている醸造所は必ずしも順位付けされているわけではありませんが、併設されているレストラン、受賞歴、ツアーやテイスティング、興味深い空間、ユニークな醸造方法、地元で愛されるビールなど、それぞれに特別な特徴があります。すべてのビール醸造所は、サンディエゴとサンマルコスやエスコンディドを含むサンディエゴ都市圏に設立または本社を置いています。これは、人気のビール醸造所のいくつかはサンディエゴで設立され、その後サンディエゴ郡内の場所に移転したためです。

バラストポイント・ブルーイング・カンパニー

1996年に始まり、バラストポイントは技術を実験し、ビールに含まれるさまざまな成分を探索することに専念しています。金賞を受賞したIPAはいわば彼らの糧ですが、チャイポーターやウォーターメロンドラドなど、季節限定の実験的なビールも豊富に取り揃えています。テイスティング ルームでは頻繁にイベントが開催されており、ポール エルダーが作成した独特で芸術的なボトルのラベルがあることで知られています。

エールスミス ブリューイング カンパニー

この会社はそのささやかな始まりを誇りに思っています。サンディエゴの小さな単一ユニットの商業スペースからスタートした AleSmith は、ヨーロッパのフレーバーにインスピレーションを受けてビールを作りました。奇妙なことに、その最新のモダンな醸造所はエールスミス コートにあり、市内最大のテイスティング ルームと年間 100,000 樽を超える醸造システムを備えています。同社は、特にアルコール度数が 12% という驚異的な樽熟成スピードウェイ スタウトで、長年にわたり多くの賞賛や賞を受賞してきました。

モダンタイムズビール

このかなり実験的な会社は、おいしいハイブリッド、または「アイランド・オブ・ドクター・モロー風マッシュアップ」と呼ばれるもので有名です。完全に従業員所有のこの会社の名前は、1800 年代の理想郷コミュニティ (現在はロングアイランドのブレントウッドとして知られています) にちなんで付けられています。季節限定のビール、特別なセッションビール、昔からの人気ビールが常に用意されています。この醸造所はコーヒーの焙煎も行っているため、ビール好きもコーヒー愛好家も自分好みのコーヒーを見つけることができます。

ゲップリング ビーバー ブルワリー

奇妙な名前を乗り越えることができれば、ここでおいしいクラフトビール (そしてたくさんのビーバーのダジャレ) を見つけることができるでしょう。この風変わりな醸造所その言葉通り、同社のビールはすべて「素晴らしい時間」をテーマとしているため、ライトブロンドエールから樽熟成スタウトに至るまで、同社のビールはどれも特別な個性を持っています。同社は、メキシカン チョコレート ピーナッツ バター スタウト、ハチミツ風味のマスト ビー ザ ハニー ブリュー、トロピカル フルーツ フレーバーのヘイジー IPA など、興味深いフレーバーの組み合わせを多数取り揃えています。

ノースパークビールカンパニー

まず知っておくべきことこの会社テイスティングルームは広くて美しく、間違いなく午後を過ごしたくなる場所だということです。 9,000 平方フィートの巨大なスペースには、足を伸ばしてこの醸造所の受賞歴のあるホップ フーなどのビールを試すのに十分なスペースがあります。 IPAは、史上最も多くの賞を受賞した自家製レシピです。また、マスティフ ソーセージ カンパニーが運営するキッチンが隣接しており、ランチ、ブランチ、ディナーに最適で、ビールにぴったりの高級でクラシックな料理を提供しています。

ピュアプロジェクト

持続可能性と純粋で高品質な原料に専念し、この醸造所サンディエゴに定住する前にコスタリカに旅行した南カリフォルニア出身のカップルによって設立されました。この醸造所は高級ビールを造るだけでなく、地元の非営利団体も支援しています。だから、ビールを飲んで良いことをすることもできます。彼らのタップリストには、イチゴ、ハイビスカス、チョコレート、ピーマンを使ったビールなど、古典的なフレーバーと実験的なオプションがうまく組み合わせられています。

カール・シュトラウス醸造会社

に来るときこの醸造所では、テイスティング ルームだけでなく、午後中ずっと滞在したくなる素晴らしいビアガーデンも手に入れることができます。 1989 年に設立されたこのビール醸造会社は、さわやかなビールとくつろいだ雰囲気で南カリフォルニアのライフスタイルを体現しています。また、サンディエゴでクラフトビールシーンを開始した最初の醸造所の 1 つとしても評価されています。

ソシエテ ブリューイング カンパニー

多くの地元の人はこう言いますこの場所いくつかの厳選されたIPAを醸造することで知られています。そしておそらく、細部へのこだわりと一貫性へのこだわりが、彼らのビールを非常に美味しくしているのでしょう。この醸造所には、設備の整ったテイスティング ルームと醸造所ツアーがあり、持ち帰るためにグラウラーを充填することもできます。

ストーン ブリューイング

それは本当ですストーン ブリューイングはサンディエゴ市から少し離れたエスコンディドに新しい拠点を構えていますが、市内のリバティ駅にも別の拠点があります。有名なアロガント バスタード エールとインペリアル ロシアン スタウトが発売されて以来、世界中のビール愛好家が訪れる場所となっています。過去には、RateBeer によって「カリフォルニアのベスト ブルワリー」および「ビールを飲むのに最適な場所」と評価されており、さらに、ブルワリーには印象的なレストランと美しい庭園が併設されています。施設のツアーは期待を裏切りません。

ポート ブリューイング カンパニー/ロスト アビー

ポートブルーイングカンパニー高品質で伝統的なカリフォルニアのクラフトビールを製造することで知られていますが、失われた修道院伝統的なベルギービールに敬意を表しており、そのビールを造っていた中世の修道士にまで遡ります。この醸造所は教会をテーマにしており、その場所の 1 つを「告白」と名付けています。酸味のあるダックダックグース、フランボワーズ・ド・アモローサ、デリバランス（ブランデーと濃いビールの1つをブレンドしたもの）が最も人気があります。厳密にはサンマルコスの施設ですが、それでもサンディエゴ郡内にあります。さらに、それは地元のお気に入りです。

アルパインビールカンパニー

サンディエゴのすぐ東、アルパインに位置し、この会社サンディエゴ地域で最も愛されているビール醸造所の 1 つです。 2015 年、RateBeer はこの醸造所を世界で 6 番目に優れたビール醸造所に挙げ、同社の Keene Idea Imperial IPA は BeerAdvocate で人気があります。 Alpine にはテイスティング ルームに加えて、カジュアルなパブ The Outpost もあり、ビールとよく合う伝統的なホッとする料理を提供しています。