アルプスのこの手作りのシャレーは私に家の意味を再考しました

ドイツ語心地よい優しさ、居心地、快適さを意味します。本質的に衛生的ですが、おもてなしのダッシュが追加されています。でEriro、新しいロッジが高くなっていますオーストリアのチロル、その単語を具体化するオブジェクトは、到着時にすべてのゲストに与えられた濃厚で手編みのウールの靴下のペアです。彼らはあなたがロッジの周りにパッドするときに着用することを意図しています。 「家にいる」ゼネラルマネージャーのヘニング・シャウブは、私たちが到着した直後に私と私の夫に言った。

そして、それはなんて家なのでしょう。エリロの外観は古典的な高山のシャレーですが、インテリアは美しくモダンです。 9つの客室の巨大な窓やバルコニーなど、すべてが温かい木材に囲まれています。また、木で作られた手で覆われた蛇口は、木の枝に似ています。木の根から彫られたダイニングルームの卵形の宴会は、一度に彫刻的で居心地の良いものです。

8月にオープン、エリロ 近くの町のエールワルドで一緒に育った3つの家族による愛の労働です。名前は古いハイドイツ語の言葉から派生しています起源、地域の伝統、繊細な高山の生態系、およびその恵みに対する宿屋の尊敬を示唆しています。ロッジを建設するために使用されるほとんどすべての材料は地元で調達されました。松は周囲の森林から持続可能に収穫され、外の牧草地で放牧された羊から毛、近くの採石場から石が刈りました。

この性質保護区を保護するために、地方自治体は新しい開発を禁止しています。エリロの建設は、放棄された宿がかつて敷地内に立っていたために可能でした。職人はそれを解体し、古い構造から木材を回収して、新しいものの天井を包みました。

その哲学はレストランで続いています。ほぼすべての成分は、半径30マイル以内から供給されています。 3つの例外は、コーヒー、コカコーラ、いくつかのワインだと言われました（ほとんどはオーストリア人です）。オレンジジュースの代わりに、私たちはリンゴやマツを提供されました。多くのチーズが社内で生産されています。私のG＆Tでさえ、地元のジンで作られ、厳選された赤いカラントを飾りました。

私はパントリーツアーを求めました、そして、シェフは喜んで義務を負いました。地下室では、整頓されたラックには15,000を超えるガラス瓶がありました。マーマレード、黒い高山豚の肉から作られたパテ、そして多くの酢 - 白いカラント、スプルースシュートやラベンダーのあるものがあります。ジンジャーシロップとラベル付けされたボトルを見つけて、ジンジャーは通常熱帯気候で成長するので、別の例外を見つけたと思いました。あるシェフは微笑んで、地元の農家がエリロのためだけにいくつかを育てる方法を見つけたと言いました。別の瓶には、地中海の植物から来るケーパーのように見えるものが含まれていました。彼らは実際には老ollowerの芽を漬けた。

それは、料理がオーストリア料理に限定されているということではありません。私が注文したポークチョップには、広東語のオリジナルのすべての風味のある深さがある「Xoソース」が伴いましたが、ウマミは乾燥したホタテではなく、焦げて喫煙されたカボチャから来ました。別の夕食では、7コースのテイスティングメニューの星は、黒いビールで煮込んだ小さな玉ねぎで、ベシャメルと一緒に召し上がりいただけました。それは非常に独創的で、深く美味しかったです。

スパで細部にも同じ注意を払っていました。私のマッサージ師のアンドレア・メマースハイムは、注入されたオイルを使用しましたセントジョンズワート- st。ジョンの麦汁 - 彼女が自分自身を採餌したこと。別の日、彼女は私を穏やかに傾斜した牧草地をハイキングして連れて行ってくれました。冬にはスキーの斜面になりました。私たちが私たちの道を横切って走っている小川に出会ったとき、彼女は私を水の中に立って、目を閉じ、さわやかな空気を吸い込み、バーブルを聞くように私を招待しました。 「これが自然だ」と彼女は言った。 「毎日、それは変化しています。毎日、この水をどのように歩くかが変化しています。」

その日の午後、私はクラフトルームに行きました。そこでは、ゲストが木材を塗ったり、描いたり、彫ったりするように招待されました。 Schaubは、地元の木工職人であるChristoph Gundolfに私の先生になるように頼みました。ガンドルフは、彼がクランプスナハトのために作成した巨大なマスクで知られています。クランプスの日の前に開催された祭りであるクランプスと呼ばれる悪魔が現れ、不正な子供たちを罰するために現れます。

私の任務はそれほど恐ろしくありませんでした。オーストリアの国立花であるエーデルワイスを松の木から彫ることです。ガンドルフは、チゼルを使用して松のスライバーをやさしくこすって花びらを形成する方法を示しました。私は私のものがかなり良さそうだと思っていましたが、夫に手仕事を見せたとき、彼は「それはキノコですか？」と言いました。

私たちは熱心なハイカーであり、山にさらに冒険することを望んでいました。しかし、天気は予測不可能でした。それは初秋でしたが、予想外の降雪により、農民は牛をより低い標高に引き下げることを余儀なくされました。緑豊かな牧草地の代わりに、ロッジは白のエプロンに囲まれていました。 2日間、霧は山々を急速に転がし、アンセルアダムスの写真が生き返るように、変化する影と光が光りました。

しかし、最後の朝に、太陽がついに現れ、季節外れの雪が溶けました。私たちはハイキングブーツを引っ張り、エリロから森に上り坂をトレッキングしました。 1時間後、私たちはその中央にきらめく湖、シーベンシーのある谷に現れました。空気は静かで、湖の表面はほぼ静止していました。太陽の光の中で、巨人が山が自分の美しさを考えることができるように鏡を谷の床に落としたように見えました。

私たちがロッジに戻った後、私はブーツを脱ぎ、羊毛の靴下をつかみ、リビングルームで燃えていた火の前に自分自身を設置しました。ただ一言も思い浮かびました：心地よい。

このストーリーのバージョンは、2025年5月号に初めて登場しました旅行 +レジャー見出しの下で「スタイルの要素。」