ニューヨークのキャッツキルにあるこの新しいグランピング リゾートにはシックな A フレーム キャビンが登場 — 内部の様子はこちら

イーストウィンド レイク プラシッドに続いて、2023 年 1 月 6 日にニューヨーク州ビッグ インディアンにイーストウィンド オリヴェレア バレーがオープンします。

グランピングとホテルの選択肢の波の後今年初めにニューヨークのキャッツキルズに現れた、居心地の良い冬の休暇のためにチェックインすべき新しいブティック ホテルがもう 1 つ登場します。

の兄弟イーストウィンド ウィンダム2018年にデビューしたニューヨーク州ウィンダム近郊で、イーストウィンド レイク プラシッド今年2022年8月にオープンした、イーストウィンド オリヴェレア バレーは、2023 年 1 月 6 日にオープンします。ニューヨーク州ビッグ インディアンの町にあり、オールバニーから 130 マイル南にあり、マンハッタンからはタコニック州立パークウェイで約 3 時間です。イーストウインドが既存の構造を引き継ぐのではなく、まったく新しい構築を行うのはこれが初めてです。

「私たちは過去 10 年間の半分以上をキャッツキル山脈に住んでおり、進化し高揚する風景の一部になってきました。イーストウィンド オリヴェレア バレーを概念化する際、私たちは忠実なゲストだけでなく、キャッツキルズの訪問者がもっと切望している要素、とりわけ真に高級な料理を取り入れたいと考えました」とイーストウィンド ホテルの共同オーナー兼共同創設者のビョルン ボイヤー氏は語った。旅行 + レジャー独占的に。それには、同じく共同創設者であるダニエル・シプリアーニを終日営業のダンデライオン・レストラン＆バーのシェフとして迎え入れることが含まれる。シプリアーニ氏は以前、ニューヨーク州ブルックリンにアーバン・ラスティック、ロッジ、ジェメッリ、シー・ウルフ、プレイランド・モーテルを所有していたが、これがニューヨーク市外での初めての事業となる。

「ここ数年、キャッツキル山脈とアディロンダック山脈の探索に費やし、自然と触れ合い、採餌技術を磨き、地元農家との関係を築いてきた後、[シプリアーニさんは]「飼料を食卓まで」、植物を優先した、国際的な快適さを提供したいと考えています。 -フードメニュー」とボイヤー氏は言いました。

ダンデライオン レストランでは、地元のマスを鋳鉄製のフライパンで焼き、採れたランプバターとカリカリのパンを組み合わせます。キャッツキル ブルワリーの IPA やハドソン ノース サイダー カンパニーのストロベリー ルバーブ サイダーなどの地元のビールやサイダー、食後のスモア キットをお楽しみいただけます。

イーストウインドの他の宿泊施設と同様、ゲストは自立型の木枠のキャビンに寝泊まりします。客室には、緑のタイル張りのシャワー、植物モチーフの壁紙、ペルシャ風の敷物、フレッテ製のベッドリネンが備わっています。ポアオーバーコーヒーと室内の朝食バスケットが、ゆっくりとした滞在をさらに豊かなものにします。

「イーストウィンド オリヴェレア バレーを設計する際、ゲストが屋内にいるときでもキャッツキル山脈の自然の美しさに包まれているように感じられるようにしたいと考えました」とボイヤー氏は語ります。 「屋外の雰囲気を奪うのではなく、バランスをとるように意図的に設計され、十分な自然光をもたらす大きな窓、高い天井、すっきりとしたミニマルなライン、アースカラーとテクスチャーを取り入れました。」

このブランドに新たに加わったのは、今後登場予定の Double Lushna 宿泊施設です。 2 つの隣り合った 360 平方フィートのキャビンが専用デッキでつながっており、グループでの旅行に最適です。各客室にはバスタブ、シャワー、クイーンサイズのベッドが備わります。ファーン スイートでは、マクラメの壁掛けやイームズ風のラウンジ チェア セットなど、ミッドセンチュリーのモダンなアンティークや装飾品が数多く飾られています。ファーンスイートはベッドが2台ある唯一のお部屋となります。一部のキャビンはペット同伴可能です（追加料金が必要です）。ベッドの足元にピクチャーウィンドウを備えたローワー バレー キング ルームとアッパー バレー キング ルーム、またはオープン レイアウト、天窓、リラックスできるロフトを備えたキング ウィズ ロフト ルームもございます。

二つとして同じキャビンはありませんが、それぞれがスカンジナビアのミニマリストの美学を誇っています。 「ヴィンテージの装飾や調度品は、多くのホテルにはない温かさを感じさせてくれます。木製の額縁、地元の動植物を描いたヴィンテージのプリント、アンティークの本、ヴィンテージの椅子やトルコ絨毯、編みかごなど、それぞれの作品が独特のストーリーを語ります」とイーストウィンド ホテルの共同オーナー兼共同創設者ジュリア・ストリアロワ氏は語ります。 。

冬には、敷地内や近くの登山口の探索にスノーシューをご利用いただけます。木の樽の形をした建物の中にある 2 つのスカンジナビア スタイルのドライ サウナのうち 1 つで体を温めることもできます。夏には、地下プール (2023 年後半にオープン予定)、無料のレンタル自転車、自然環境を眺めながらくつろげるハンモックをお楽しみいただけます。

料金は1泊279ドルからで、部屋を予約することもできますここ。