オーストラリアの最新高級ホテルが今週シドニーにオープン - 先住民族からインスピレーションを得たウェルネス トリートメントと 23 フィートの緑の壁を備えた

訪れる多くの旅行者にとってシドニー多くの場合、美しいビーチ、カンガルーやコアラ、有名なランドマーク、おいしい料理が彼らを魅了します。実際、シドニー オペラ ハウスやボンダイ ビーチで最もよく知られるオーストラリアの都市に簡単に行っても、先住民文化に触れることはできません。しかし、その下の土地にある新しいホテルは、すべての訪問者がシドニーの先住民族のルーツについて学べるよう努めています。

のカペラ シドニーは 3 月 15 日にオープン予定で、オーストラリアの先住民族の遺産を有意義な方法で祝います。 （オーストラリアには 500 の先住民族グループまたは「国家」があり、総称して先住民族として認識されています。） 192 室の客室を備えた最初のホテルカペラ ホテルズ アンド リゾーツアジア外の不動産 — シドニー ハーバー ブリッジからわずか数分のサンドストーン地区にあります。そこにはもともと人が住んでいたエオラ国のガディガル族、彼らはオーストラリアの最初の土地の管理者でした。

ホテルの歴史的な砂岩の建物は、当初ニューサウスウェールズ州教育省の本部として機能し、その後 1930 年に農務省が入るために拡張されました。そして、カペラ シドニーの待望のデビューは、先住民文化を尊重する高級ホスピタリティの水準を引き上げます。それは部分的には、アボリジニの協力者たちの寛大な知恵のおかげです。

マーガレット・キャンベルおばさんの例を見てみましょう。ウォークアバウトツアー会社の73歳の創設者です。ドリームタイムサザンXカペラ シドニーのファースト オーストラリアン プログラミングのパートナーです。この建物に対する彼女のルーツは深く根付いています。キャンベルさんは 1970 年代にこの建物で教師およびアボリジニ教育擁護者として働いていました。彼女は言いました旅行 + レジャーそのランドマークアボリジニ教育政策1982 年にリリースされたこの建物は、当時彼女が冗談めかして「あの黄色い砂岩の洞窟」と呼んだこの建物で考案されました。(この政策により、先住民族の学生の教育機会が改善され、すべての学生にオーストラリア先住民アボリジニについて教育することが優先されました)。

「これだけのエネルギーがあるからこそ、ここ（ホテル）は素晴らしいものになるでしょう」とキャンベル氏は語った。「生命線の流れを止めることはできない。それを創造に踊らせた管理者たちの自然な統治を変えることはできません。」

有意義なつながりがまさにホテルの中心であり、さまざまな方法で提供されます。ホテルのいわゆるリビング ルームには「カペラ リチュアル」があり、カペラのすべての施設で定番となっているゲスト ラウンジです。このスペースには 10 人の文化主義者が住んでいます。カペラの言葉で言うと、「文化主義者」は、社内ガイドと地元に組み込まれたコンシェルジュのハイブリッドです。

リビングルームでは毎晩「エコーズ・オブ・エタニティ」のスポットライトが開催されます。ゲストは地元の民間英雄の物語を共有するとともに、夜のテーマにインスピレーションを得た特製カクテルをお楽しみいただけます。私の場合、地元では「」として知られるアーサー・ステイスについて学びました。ミスターエタニティ「30年間にわたり、シドニーのあちこちに「永遠」という言葉を匿名で落書きし続けたことに対して。私は、ミスター・ブラック・アンド・スターワード・ウィスキーのコーヒーリキュール、マカダミアナッツ、パッションフルーツ、ココナッツで作られた素朴でトロピカルなカクテル「エタニティ」を飲みながら、その魅力的な歴史に浸りました。 、採取したハーブを通して濾しました。

ホテルの無料プログラムには、キャンベルのローテーションのアボリジニ体験 (Q&A、テイスティング、パフォーマンスなど) が含まれます。歴史の専門家マックス・バーンズ＝マクルーヴィとのストーリーテリング。土曜日のガイド付き体験キャリッジワークス ファーマーズ マーケットゲストは地元の食材を発見しながら、生産者や作り手と出会うことができます。ゲストは、復元された帆船で港で過ごすカスタマイズされた 1 日、料理教室やピクニック、シャーク島でのワインの試飲などの体験を購入することもできます。子供用のプログラムや愛らしいアメニティ (星空テントのセットアップや夜空プロジェクターなど) もあり、私の幼児は私たちの部屋で扱われました。

カペラ シドニーには、Brasserie 1930、McRae Bar、Aperture の 3 つの飲食店があります。 Brasserie 1930では、地元の食材を使用したクラシックなブラッスリーを現代風にアレンジしたレストランを提供しています。マクレー バー (建物の最初の建築家ジョージ マクレーにちなんで名付けられました) は、その名前が示すように、ホテルのバーです。アパーチャーは、高さ 6 メートルの緑の壁が特徴の終日営業のダイニングとアフタヌーン ティー スポットです。中庭にあり、スタジオ ドリフトによる動的な花のインスタレーションもあります。そびえ立つガラスの天井の下には、19 個の特大シモツケの花がぶら下がっており、息をするようにはじけながら開いたり閉じたりしています。

私の滞在中、オーストラリアのワインや料理をきっかけに、魅力的なスタッフの話が飛び出すことは珍しくありませんでした。物語があろうがなかろうが、どの料理も独創的だと感じました。ブラッスリー 1930 では、味覚を刺激するホイップフェタチーズにグレーズをかけたウズラ、黒オリーブの粉とネギを添えたシルキーコーラルトラウト、トリュフのクランペットエッグベネディクトを味わいました。スパナクラブ、アヒルの丸焼き、21オンスのカッパーツリーファームズリブアイステーキをシェアして食べることもできます。

カペラ シドニーでは、スタンダードの客室に加えて、デラックス、スカイライン、プレステージの 3 層のスイートをご用意しています。 3 室すべてに独立したリビングエリア、深めの浴槽、ダブルの洗面化粧台、レインシャワーが備わっています。

私が宿泊した曲面ガラスのコーナースイートは、エレガントで広々としており、しかもどこまでも居心地がよかったです。近隣の白黒画像、ワイン冷蔵庫、アーチー ローズ ウィスキーとヤング ヘンリーズ サンドストーン ラガーを備えた食欲を満たすミニバーがあります。どちらもホテルのために地元で作られたものです。

石造りのバスルームでさえ、時間を過ごすのに魅力的な場所であり、ビロードのようなフレッテのバスローブ、スマートなトイレ、深めの浴槽、そして水路や海を汚染しないように海藻から作られた特注のバスアメニティのボトルを備えた広々としたシャワーが備えられていました。プラスチックゼロホテルのこだわりは徹底しています。

元の建物の最上階にあるアート ギャラリーには、現在、銅張りのガラス張りの屋根のランタンの下に長さ 65 フィートの屋内プールを備えたウェルネス スペースが併設されています。ジェットマッサージベッドを備えた温水プールと、多色のライトとジェットを備えたアクセシビリティ対応のエクスペリエンスシャワーがドラマチックな空間を占めています。隣には、24 時間明るい光が降り注ぐジムがあり、自生植物の生き生きとした緑の壁が特徴です。

カペラ シドニーには、ホテルの宿泊者専用のスパ「Auriga Spa」もあります。満月と新月に合わせた月からインスピレーションを得た旅に加え、コネクト・トゥ・カントリー（許可を得て集めたオーストラリア産の石を使用して先住民族の知識を活用するトリートメント）と、体、心、精神を再調整するための拍手の儀式を提供します。アボリジニの健康にさらに興味のあるゲストは、キャンベルが特別セッションに連れてくる長老たちと話すことができます。また、元の空間を尊重するというホテルの取り組みに忠実であり、スパのオーク材の床は元の建物の 1 階から修復され、再利用されています。

キャンベルがゲストが帰ってほしいと願っている教訓があるとすれば、それは「彼らが自分たちの風景、故郷の鼓動とつながること」だと彼女は付け加え、「ここからゲストの中でそれを活性化すると、彼らは家に帰って『私は』と言うでしょう」と付け加えた。 「私が生まれた場所と、その風景の中にどんな物語があるのか​​を見に行くつもりです。」

カペラ シドニーは 3 月 15 日にオープンします。客室は 1 泊 $750 からで、以下で予約できます。www.カペラホテルズ.com。