黒人の醸造家がワシントン DC のビールシーンをどのように変革しているか

もしワシントンDCに追いつくのが遅かったクラフトビール、その後、黒人の代表という1つの重要な点で急速に国のリーダーになりつつあります。

初の近代的な製造醸造所を迎えた首都、DCブラウ2011 年には現在、黒人所有の醸造所が 3 つあり、ビール醸造所の約 20% を占めています。市内合計15。

と共にブラックブリュームーブメント、ワシントンの黒人人口とクラフトビール、これらのビール醸造所の間のギャップを埋めることを目的としたDCの組織（サンコファ最も古いものは 2018 年に発売されました。ソウルメガ;そしてアーバンガーデン）は、この都市のビール文化を変える可能性を秘めたトーンとフレーバーの変化を推進しています。

たとえば、ワシントンDCで生まれ育ったイーモニ・テート・コリアー氏が2021年に設立したアーバン・ガーデンを例に挙げてみましょう。代表銘柄はカモミールとはちみつを配合したゴールデンエール「カモミール」。豊かな蜂蜜の風味と穏やかな酸味のバランスが取れており、心地よく滑らかで、過去10年以上にわたってアメリカのクラフトビールを特徴づけてきたホップを多用したビールとは大きく異なります。

「私はビールにハーブ、スパイス、フルーツを使うのが好きです」と彼女は言います。 「私はホップよりもホップに重点を置いています。ビールに異なる風味を与えて、ハーブティーを飲んでいるような感じにしたいと思いました。」

テート・コリアー氏は、クラフトビールを黒人の顧客にとってより居心地の良い場所にすることに熱心であり、その願望はブラック・ブリュー・ムーブメントの創設者4人と共有している。 2018 年に設立された後者は、より多くの黒人にビール醸造所のタップルームへの参加を促すキャンペーンの一環として、イベントを主催し、共同で醸造を行っています。

「私たちは（イベントを主催するときに）体験を生み出したいと思っています」と、社会学者であり、グループの創設者の一人であるコートニー・ロミニイは言います。 「例えば、そこに来てもらいたいグループを惹きつける音楽があるかどうかを確認します。それは、消費者を歓迎する雰囲気と体験、そして空間を作り出すことです。そして、私たちは着実に進歩しています。イベントごとに、私たちは消費者層についてますます学んでおり、イベントやタップルームで黒人を見ることが増えています。」

黒人経営のビール醸造所が全米に進出している現在、クラウン＆ホップロサンゼルスで～ヒピンホップアトランタでは、DC、黒人人口が多数を占めるアメリカ初の都市1957年には主導的な役割を果たしています。市の境界のすぐ外にも、次のようなビール醸造所が数多くあります。パタクセント ブリューイング カンパニーメリーランド州チャールズ郡にある。

パタクセントとは異なり、DC の醸造所は実店舗を所有していませんが、定期的に店舗を持っています。これらには、20 世紀初頭の DC のラガー王クリスチャン ホイリッヒの歴史的な邸宅を拠点とする博物館、ホイリッヒ ハウスのビアガーデンが含まれます。メトロバーは、DC 地下鉄の車両の周囲にある、地元の製品を専門とする屋外スポットです。クラフト ビール セラーは、H ストリート コリドーにあるボトル ショップで、地元の黒人が所有するビール醸造所の製品を幅広く取り揃えています。

おそらく近いうちに、ワシントンDCに黒人経営のタップルームができるだろう――それが確かにテート・コリアーの目標だ――だがそれまでは、ソウル・メガの3周年記念式典などのイベントが予定されている。メガフェスト、8月27日にウォルター・リードのパークスの西ロットで開催されます。参加者はソウルメガだけでなく、サンコファ、アーバンガーデン、パタクセント、ブラックバイキング、リキッドイントルージョン、ジョイハウンドも飲むことができます。これらの企業はすべてワシントンDCとその近郊に拠点を置く黒人所有の企業です。