地元の専門家が選ぶ、ボストンのベスト醸造所 11 選

ハープーン ブルワリー

ハープーン ブルワリー80 年代半ば以来、ボストンのビールシーンの基礎となっています。この醸造所は、3 人の創設者、ダン ケナリー、リッチ ドイル、ジョージ リゲティのヨーロッパ旅行からインスピレーションを得た、クラシックかつ革新的なスタイルを提供しています。季節限定リリースや限定リリースも、うまく掴めれば素晴らしいものですが、フラッグシップのハープーン IPA は失望することはありません。柑橘系の香りとモルティなバックボーンを持つクラシックな IPA で、一年中いつでも爽やかで、いつでも飲めます。

エンレイソウ ブリューイング カンパニー

エンレイソウ ブリューイング カンパニーは、もう 1 つの長年の逸品であり、10 年以上にわたって常に変更される職人ビールのリストを作成することで、ボストンのビール愛好家コミュニティに敬意を表してきました。また、地元の農業支援にも熱心に取り組んでおり、近隣の農家から可能な限り調達するとともに、コネチカット州ノース・ストニントンの農場から季節の農産物も調達しています。タップルームで旬のものを買うのは良いことですが、トロピカル フルーツの香りとビスケット モルトの風味を備えた代表的なビールであるコングレス ストリート IPA を選んで間違いはありません。

アエロノート ブリューイング カンパニー

アエロノート ブリューイング カンパニーサマービルに拠点を置くこのビール醸造所は、数人の大学院生によるビールへの共通の情熱から 2014 年に誕生しました。この醸造所は、缶に地元アーティストの作品を展示したり、ビール醸造所で定期的にショーケースを開催したりすることで、ボストンのアートと音楽シーンを称える文化拠点です。タップルーム。訪れたら、会社の1周年を祝って醸造された柑橘系ホップとフローラルホップのブレンド、A Year With Dr. Nandu IPAを注文してください。

ベント ウォーター ブリューイング カンパニー

リンの街から数マイル離れたところに、ベント ウォーター ブリューイング カンパニーは、醸造プロセスにおける町の軟水の革新的な使用で際立っており、ビールに独特の風味を与えています。この醸造所は環境への取り組みに力を入れており、「醸造プロセスから出るすべての副産物と廃水を取り出し、最初と同じくらい純粋な元の源に戻す」ことを約束している。ベント ウォーターを訪れたら、松や柑橘類の香りを持つサンダー ファンク IPA を試してみてください。

ランプライター ブリューイング カンパニー

はい、ランプライター ブリューイング カンパニーは少数の酒屋に販売していますが、同社のビールを試す最も簡単で簡単な方法は、ケンブリッジにある 2 つのタップルームを訪れることです。ここの醸造家はまさに、自らが自称する仕事の魔術師であり、柑橘類を前面に押し出したバーズ オブ ア フェザー ニュー イングランド IPA や限定樽熟成リリースなどのポーションを作り出しています。ヒント: タップルームはペピタという名前のコーヒーショップとしても機能しているので、午前中に訪れることもできます。メニューには、水出しビール、紅茶、そして想像できるあらゆるエスプレッソベースのドリンクが入れ替わります。

キャッスル アイランド ブリューイング カンパニー

サウスボストンのキャッスル・アイランド・ブルーイング・カンパニーは、誰もがビールを楽しんでもらいたいと考えているため、シンプルで親しみやすいビールだけを製造しています。トロピカル フルーツと松の香りが特徴のさわやかなアメリカン IPA、ザ キーパーをぜひお試しください。好きにならずにはいられないでしょう。さらに、楽しいボーナスとして、サウスボストンにある同社のタップルームは「社内ピザ パートナー イン クラスト」として Bardo's と提携しているため、一度の訪問で地元の人気店 2 つを試すことができます。 (注: 本社と元のタップルームはマサチューセッツ州ノーウッドにあります。)

コニー・シャヒーン氏、ゼネラルマネージャーザ レボリューション ホテル、キャッスルアイランドもおすすめです。 「自家製ビールを日替わりで試飲できます。ホテルからは徒歩わずか 25 分なので、安全に旅行して、さらに 1 ～ 2 パイント集めることができます」と彼女は言います。 「ゲストが地元のタップルームを探している場合、過去数年よりも多くの選択肢を提供できることを嬉しく思います」と彼女は言います。

ナイトシフト・ブルーイング・カンパニー

ナイトシフト・ブルーイング・カンパニーこちらも、大学生 3 人によるビールへの情熱から生まれたスポットです。彼らの趣味は 2012 年に本格的なビジネスに成長し、彼らの創造性を愛する熱心なファンを急速に獲得しました。他では見つからないものを入手するには、限定リリースをお選びください。

Night Shift には、市内とエベレットの近隣コミュニティにいくつかのタップルームと 2 つのビアガーデンがあります。ラスカリデス氏は、醸造所には「TDガーデンの近くにラブジョイ店と呼ばれるバーとレストランがある。試合やショーの前に古典的なビールスタイルを手に入れ、ピザを楽しむのに常に最適な場所だ」と語った。

リデンプション・ロック

リデンプション・ロック市郊外のウースターにあるこの店は、ただ素晴らしいビール以上のものを提供しています。認定された B Corp は、すべての行為が倫理的かつ責任をもって行われることを保証します。 Redemption Rock は、可能な限り地元コミュニティ内でのみ雇用し、年間収益の少なくとも 1% を地元の非営利団体に寄付することで、B Corp の地位を獲得しました。また、現金チップはすべて地元の非営利団体に寄付されます。タップルームでは、オレンジとパインの香りと花の香りが特徴で、ほどよい甘さが特徴のフラッグシップ IPA、ウォー キャッスルをお試しください。

デモクラシー ブリューイング

デモクラシー ブリューイングジェームス・ラザによって設立された同社は、市内中心部にある労働者所有の醸造所で、素晴らしいビールだけを提供し、すべての従業員の経済的平等を確保するために存在しています。すべての従業員がビジネスに利害関係を持っているため、その成功は全員に利益をもたらします。同社はまた、コミュニティ組織や募金活動を主催することで、壁の外でも社会正義を支援しています。タップルームで、ほんのり甘いモルトの風味を持つさわやかなビール、ワーカーズ パイント アメリカン ペール エールのような特別なものを飲みましょう。

のコンシェルジュ チームのお気に入りの目的地です。ザ ランガム ボストン氏はT+Lにこう語った。「街との歴史的関連性とホテルからのアクセスの良さから、ここにゲストを紹介しています。アーチ型の天井とむき出しのレンガがあり、おいしいビールと少しの歴史を感じるのに最適な場所です」壁、そして一般的な洞窟のような雰囲気は、民主主義を求める闘いを促進した昔の集会所を再現することを目的としています。」 (もちろん、ホテルのカクテル バーでいつでも何が飲めるかを見ることができます。FRBも、地元および世界のビールのローテーションリストを主催しています。）

ビタミンシーブルーイング

ビタミンシーブルーイングはこの地域では比較的新しい醸造所の 1 つですが、優れたニューイングランド スタイルの IPA ですぐにその名を知られるようになりました。ウェイマスにもありますが、絶対に行く価値があります。オープンと同じ2019年にVitamin Sea Brewingが優勝したボストン・マガジンの2019年モルト・マッドネス、明らかにコミュニティのお気に入りとなっています。ドライホップIPAのRamble and Roamをお試しください。

ノッチ ブリューイング

「美味しいビール醸造所はたくさんあるのですが、ノッチ「ボストンで私のお気に入りのビール醸造所です」とラスカリデスさんは語った。「私はチェコとドイツのラガーの大ファンで、彼らのビールはいつもとてもさわやかで、さわやかで風味豊かです。」人気: トロピカル風味のノンアルコールヘイジー IPA などの低アルコールビールとノンアルコールビール。 これにより、誰もがタップルーム体験を楽しむことができます。

チャターマーク蒸留所

いいえ、チャタマークはビールを製造していませんが、市内で飲むのに最適な場所のリストからそれらを除外するのは怠慢です。このウィスキー蒸留所ではすべてをゼロから製造しており、カクテル バーでは毎日、ストレート ライ麦、ストレート バーボン、コースタル フォレスト ジンを試してみることをお勧めします。新しいスキルを家に持ち帰りたい人のために、カクテル作りのクラスも提供しています。

「ボストンでは蒸留所の規模がはるかに小さいため、地元で作られたウイスキーを楽しむために人々を私たちのスペースに招待するのはエキサイティングな時期です」とラスカリデス氏は付け加えた。 「ボストンの醸造コミュニティと同じように蒸留コミュニティが成長するのを見るのは素晴らしいことだろう。」