ブルガリアの人里離れた道を歩いて、歴史ある都市、見事な風景、そして文化の融合を発見しましょう

ブルガリアの人里離れた道を歩いて、歴史ある都市、見事な風景、そして文化の融合を発見しましょう

ブルガリアは見落とされがちですが、歴史的な都市と素晴らしい風景があり、魅力的なヨーロッパ旅行になります。

私たちがブルガリア南西部、ギリシャ国境近くの荒れ果てた土地、ゾルニツァ・ファミリー・エステートに到着したのは、真夜中をはるかに過ぎていた。田舎の道には明かりがなく、私たちの道を照らすのは月と星だけでした。私たちの唯一の場所の感覚は、空気中に重く漂うバラの香りから来ていました。夫のニコスと私は、目が疲れる運転で疲れ果てて半分目が見えなくなり、よろよろと部屋に入りましたが、すぐに眠りに落ちました。

「ここには夜に到着するほうがずっと快適だと思います」と、この施設の総支配人であるヤヴォル・キーロフ氏は翌朝、笑顔で私に語った。 「だって、目が覚めたときに嬉しい驚きがあるんです。」

5 月の青白い朝の光の中で、ブルガリアのこの一角は、旧世界の牧歌的な雰囲気が漂います。ルレ エ シャトー ホテル コンソーシアムのメンバーであるゾルニッツァは、100 エーカー以上のブドウの木が縞模様になっている、なだらかな丘陵地帯に広がっています。 （このワイナリーには独自のワインラベルがあります。）石の壁を這う小さなピンクのつぼみから、そよ風に震える巨大な虎の縞模様の花びらまで、どこに行ってもバラが咲いていました。初夏のサワーチェリーやアプリコットが実る有機果樹園、小川沿いに生えるハーブ、蜂の巣、畜産場、釣り用の湖がありました。ゲストは敷地内で見つけた果物や花を摘んで、ブルガリアの伝統的な田舎の子供時代の雰囲気を再現することをお勧めします。

「これがまさにコンセプトです」とキーロフ氏は説明した。 「大自然とゲストが調和する場所を創ること。」

南の隣国から長らく影が薄く、アメリカ人にとってブルガリアは共産主義時代の過去だけを連想してきたが、東ヨーロッパへの関心の高まり（そして戦争から遠く離れた国々もいくつかある）によって、旅行先として見られ始めたのは今になってようやくである。ウクライナ北部の国）。私が初めてこの国に魅了されたのは、カプカ・カッサボワの素晴らしい本を読んでいたときでした。ボーダー: ヨーロッパの端への旅。ソ連崩壊後、10代でブルガリアを離れたカッサボワさんは、ギリシャやトルコとの国境に沿った重層的なコミュニティを探索するため、20年後に祖国に戻った。彼女の本はブルガリアの自然の美しさと神秘性に焦点を当てています。すぐに興味をそそられた私は、ギリシャの自宅からの旅行を計画し始めました。

キーロフは喜んで私の好奇心を満たしてくれました。彼は私たちを近くのピリン山脈へのハイキングに連れて行ってくれました。ピリン山脈は、一説によると、その名前の由来はスラブの雷と稲妻の神です。 (ありがたいことに、私たちの散歩中にはどちらも展示されていませんでした。) この地域は特別なエネルギーで知られています。癒しの効果があると考えられている豊富な鉱泉が、ここを人気のウェルネス スポットにしています。

私たちが最初に訪れたのは、メルニクのピラミッドです。森の後ろから不自然に浮かび上がる、さび色の砂の城のように見える自然の岩石です。私たちがギザギザの尾根をよじ登るとき、キーロフは遠くにある休火山、コジュ山を指さした。ここもまた、そのエネルギーと、ブルガリア文化の中で特別な位置を占める盲目の神秘家であり霊媒師であるババ・ヴァンガの出生地としても尊敬されています。帰り道、私たちは 16 世紀のフレスコ画や木彫りで輝く中世のロザン修道院に立ち寄りました。

私たちの食欲がそそられたので、キーロフは私たちをロジェンスキー・ハンのレストランに案内してくれました。そこには、地元の陶器で飾られた石造りの中庭が開かれています。やがて、木の板に乗った熱々のチーズが乗ったパンが到着しました。シェフは、自分の料理にぴったりのマーケティングでお腹を大きく突き出し、驚くほど繊細に詰めたパンをスライスしました。柔らかい肉と野菜のスライスがパンから皿の上に落ち、典型的なブルガリアのスパイスブレンドの香りが漂いました。つびつさ、空気中に漂っていた。これは神とても美味しかったので、暑さがおさまるのを待たずに食べました。幸運なことに、私を冷やすために、バルカン半島のフルーツブランデーである冷たいラキアがたくさんありました。シェフは私たちと一緒に写真を撮り、典型的なブルガリアのおもてなしで、私たちにプレゼントを贈って見送ってくれました。つびつさ私にとって。

翌日、夫と私は山を通る最長ルートを通って首都ソフィアに向けて出発しました。私は窓を開けて、川や木々が流れていく中、湿った森の空気を吸いました。私たちは東に寄り道して、国内最大かつ最も重要な東方正教の修道院複合施設であり、ユネスコの世界遺産に登録されているリラ修道院を訪れました。 10 世紀に設立され、元の建物は 1840 年代に焼失し、ナショナル リバイバル様式で再建されました。黒と白の縞模様のドームは上向きに湾曲しており、その中に復元されたフレスコ画は鮮やかな色で描かれています。それぞれの風景を眺めながら何日も滞在することもできましたが（熱心な人々の中には年老いた僧侶の独房で寝ている人もいます）、雷鳴とその後の土砂降りのため、私たちは車に戻りました。

ブルガリアはその名前に至るまで、ほとんど卑劣なほど肥沃な国です。Bそして丸い母音が口を満たします。田舎で数日過ごしただけで、私は豊かな自然に囲まれることに慣れてきました。そのため、渋滞した道路と色褪せた社会主義時代のアパートが並ぶソフィアに入ることは、社会システムにとって衝撃的なものだった。共産主義崩壊後の都市の多くは殺風景であるという評判がありますが、人生のほとんどの良いことと同様に、その魅力は表面の下にあります。

私たちはにチェックインしましたハイアット リージェンシー ソフィア、滑らかなラインと微妙な配色が私たちを迎えてくれました。これは、時代遅れとはいえ、壮大なホテルが多数を占めるシーンに新しく加わったホテルの 1 つです。ハイアットは、市内でも数少ない省エネ型の「スマート」ホテルの 1 つです。 19 世紀後半のオスマン帝国に対するブルガリア革命の英雄にちなんで名付けられたヴァシル レフスキ広場を見渡せます。この施設は、すべての主要な文化遺産 (聖アレクサンドル ネフスキー大聖堂、ソフィア大学、国立美術館など) から目と鼻の先にあります。私はホテルの屋上バーで、巧みに作られたネグローニを手にしながら、そのすべてを一気に満喫しました。

「ソフィアは7,000年以上前から存在しています」とゼネラルマネージャーのローラン・シャウダー氏は、光が降り注ぐロビーでコーヒーを飲みながら説明した。これらの世紀は、多くの異なる征服者志望者をこの街にもたらし、トラキア人、ギリシャ人、ローマ人、スラブ人、オスマン人、そして後にはロシア人など、全員が足跡を残しました。教会、モスク、シナゴーグが同じ通りにあり、バロック リバイバル様式の建物の影でオスマン帝国の影響を受けた料理が提供されます。

もちろん、ブルガリアの共産主義的過去はアメリカ人の想像力の中に大きく存在している。共産主義時代の遺跡を巡る4時間のツアーに私たちを案内してくれた歴史学生でガイドのゲオルギ・ゲオルギエフも同様に感じている、「これは私たちの歴史の一部だ」と彼は私に語った。 「それは短かったが、ブルガリア人の生活と考え方を完全に変えた。」東側圏の建築様式は首都のいたるところで見ることができますが、私が最も感動したのは、国立文化宮殿公園の一角にひっそりと佇む、政権の何千人もの犠牲者の名前が黒く刻まれた陰気な記念碑です。大理石。

最近では、ドクターズ ガーデンやザイモフ パークなど、ハイアット周辺の緑豊かな地区には、おしゃれなレストラン、レコード店、サード ウェーブ コーヒー ショップが楽しく入り混じっています。ラケタ ラキア バーでは、豊富な種類の蒸留酒のリストを味わいながら、大量のグリルした肉と幸せな食事の喧騒を味わいました。

しかし、ソフィアテスでさえ、ブルガリアで最も美しい都市はプロブディフだと言います。私たちは首都から東へ車を走らせ、この国で二番目に人口の多い都市に向かった。この都市は、ヨーロッパで最も古くから人が居住し続けている集落として有名だ。目まぐるしいほど多様な人々が行き交い、一時はビザンチン帝国で三番目に大きな都市だった。大都市。もちろん、層は残ります。プロブディフの創設者は、バルカン半島全域に広がり、多くのブルガリア人が今でも歴史的、文化的つながりを感じている初期のインド・ヨーロッパ語族であるトラキア人でした。

「この都市の初期の名前はエヴモルピアでした」と、旧市街にあるオスマン様式の旅館、ホテル・エヴモルピアのオーナー、フリスト・ギュレフ氏は説明する。 「エヴモルプスはトラキアの王であり、神々と会話することができた有名な将軍でした。」ああ、ブルガリアの神秘主義がまた出てきました。

ソフィアがコンクリートだったとしたら、7 つの丘 (1 つは丸石として採掘されたため、現在は 6 つ) の上に建てられたプロブディフは、完全に緑を感じました。果樹や低木が歩道に並び、桑やサクランボが地面に落ちて、足元に粘着性の跡が残ります。 。 「まあ、私たちははブルガリアで最も肥沃な土地の真ん中にあります!」とギュレフさんは私に語った。6月の空気は花かアプリコット、あるいは風が特定の方向に吹いている場合はその両方の香りがした。

プロブディフ全体、特に旧市街は、一種のおとぎ話のようなロマンスを醸し出しています。道は狭く石畳で、パステルカラーの教会がそびえ立つニレやシナノキの陰に隠れています。丘の頂上からの眺めは息を呑むほどです。特に街の最も有名なランドマークである 2 世紀のローマの円形劇場を垣間見たときは、保存状態が良く、今も公演が行われています。パフォーマンス。私たちと同時に一群の学童が入ってきて、歓喜の金切り声を上げた。 「これは、ここで見られる最も印象的なものですらない」と、ある無礼なプロブディヴィト人は私たちに語った。 「司教大聖堂に行ったほうがいいよ。」

ブルガリアには、イタリアやギリシャを除けば最も保存状態の良いローマ遺跡がいくつかあります。政府はこれらの記念碑の修復に努めてきましたが、数が多すぎて追いつかないようです。フィリポポリス司教大聖堂は注目に値する例外です。 1982 年、道路工事により 4 世紀から 6 世紀に遡る見事な後期アンティークのモザイクが偶然発掘されました。これらはかつてこの初期キリスト教会の床を覆いましたが、おそらく中世に取り壊されましたが、その後駐車場の下に隠されました。数年にわたる修復を経て、大聖堂の遺跡の周囲に建てられた新しい博物館が 2021 年に一般公開されました。私たちは保護スリッパを履いて建物の中に入りました。高いガラス張りの通路のおかげで、私たちは何も傷つけずに歩き回ることができました。足元に繰り広げられる絶妙な幾何学模様と鳥たち。この遺跡はまだ発掘中だ。眼鏡をかけた考古学者の一人が床の中央に座り、まるで宗教的な献身的な気持ちで入念に塵を掃いていた。

あまりにも美しいものを前にしてどうすればいいでしょうか？私はゾルニツァでキーロフが私に説明してくれた言葉を思い出した。トラキアの人々は、最初に酔った人が神に最も近いと信じていたのだ。私は、マヴルードなどの地域の品種を提供する穴場のワインバー、バンディダへ向かいました。簡単な食前酒を求めてから、シェフ兼オーナーのライチョ・マルコフがブルガリアの家庭料理を提供するパヴァジで、ラキアを加えた食事をしっかりと味わいました。モダンなひねりを加えたもの。彼の料理には、伝統的なレシピと家庭菜園で採れた有機野菜、つまりアヒルの肉詰めのブドウの葉、地元のソーセージ、ピリッとした歯ごたえのあるサラダが使用されています。

しかし本当の主役はラキアのリストで、ラズベリーで作られたセルビアのものからマルメロで作られたブルガリアのものまで、バルカン半島各地から集めた50品種が掲載されている。プロブディフにとっては新しいことだが、夜の混雑は人々が十分に満足できないことを示しているだろう。 「人々がラキアを高く評価し、これがバルカン半島の特別な飲み物であることを知ってとてもうれしいです」とマルコフさんは夕食を食べながら私に語った。 「あなたはとても誇りに思っていますよね？」その時点で、私たちは何度お互いにエールを送ったか数え切れなくなっていましたが、もう一度指ぬきほどのグラスを掲げました。

プロブディフは、人口密度の高いブルガリアと、花の栽培産業の本拠地である香り豊かな丘陵地帯が広がるこの国の有名なローズバレーとの間の国境です。翌朝、過剰なラキアで頭が少し高鳴りながら、ニコスと私はこの地域の主要な町でありローズオイル生産の中心地であるカザンラクへ車で向かいました。色はピンクから赤に変わり、車の窓から漂う匂いはうっとりするほどでした。毎年初夏に開催されるカザンラクのバラ摘み祭りにぎりぎり間に合いました。この祭りでは、ブルガリアの民族音楽と伝統的な衣装を着た村娘たちの踊りが披露されます。誰も英語を話せませんでしたが、それは彼らの寛大さに影響を与えませんでした。ある女性は笑顔でバラの花びらの入った袋を私に手渡し、別の女性はバラの花びらのジャムの瓶を私に渡しました。

「ディオニュソスはトラキア人だった」とペイト・ニコロフは自家製ナチュラルワインをもう一杯注ぎながら言った。私たちはニコロフがジェラ村に所有する旅館、ホテル ジェラに立ち寄り、その傑出したレストランで昼食をとりました。その液体は私のグラスの中でルビーのように輝いた。 「ギリシャから来たのにこんなことを言うのは残念ですが、本当です。」彼は微笑んで、気さくに肩をすくめた。私たちはバラの谷を離れ、今はロドピ山脈の奥深くにいました。この山脈は手付かずの山岳地帯であり、非常に神秘的で時代を超越しているように感じられ、ギリシャの神々がそこに定住したという考えは突飛なものではないようでした。私たちの後ろでは、松に覆われた山々に霧が立ち込めていました。滞在中は毎日小雨が降っていましたが、毎日虹が出ていました。

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私たちは、茹でたイラクサ、ソフトチーズ、完璧にキャラメル状になった皮のローストポークの皿を磨きました。ワインの最後の一口は、ディオニュソスが誇らしく思うような速さで飲み干しられた。私たちは昼食後に重要な用事がありました。それは、悪魔の喉の洞窟として知られるハデスの入り口への旅行です。トリグラード渓谷を車で走っていると、切り立った岩壁が頭上に迫り、森が怒りで葉を震わせているように見えました。天気は神話どおりでした。遠くで雷が鳴り響き、空は鋼のような灰色に変わりました。百科事典の司会者であるアレクサンダー・バハバロフは、会話がブルガリア経済やエジプト以前のアルファベットから心理療法へと流れていく中、スイッチバックを巧みに切り替えながら進みました。

悪魔の喉笛は、地元では冥界への入り口として知られています。トリグラツカ川が洞窟を流れていますが、中に浮かんだ物体が戻ってくることはないようです。バハバロフ氏は、この場所には特に致命的な魅力があると警告した。 1970 年代、2 人のブルガリア人ダイバーが川の流れの謎を解明するために出発しました。数日後、彼らの遺体はまだ機能していたスキューバタンクとともに発見された。検死官は二人とも心臓発作を起こしたと断定した。 （彼らは恋人同士だったのかもしれない。少し安心できる点だ。少なくとも彼らは一緒に死んだ。）それ以来、洞窟の最深部をきちんと探検した人はいない。湿ったトンネルを抜けて水の轟音が迎えてくれたとき、バハバロフと私は、いくつかの謎は調べない方がよいという意見で一致した。

この場所は、別の運命のカップルとも関連しています。悪名高い冥界への降下を果たしたオルフェウスと、彼が取り戻そうとして失敗した死んだ恋人エウリュディケです。オルフェウスはハデスから、洞窟から出るまで後ろを振り返らないという条件でエウリュディケを人間の世界に連れ戻す許可を与えられた。しかし、自分を制御できず、愛する人を一目見ようと振り向いたものの、結局彼女を永遠に失ってしまったのです。ブルガリアの伝説によると、この事件が起こった場所には小さな像があり、恐ろしく急な石段を上り、再び地衣類が生い茂る森の中へ出たとき、喉にしこりができました。

バハバロフは、ゲストを冥界の果てへ連れて行かないときは、山頂にあるヴィラ ジェラを経営しています。このヴィラ ジェラは、個人のアート コレクションで美しく装飾された、明るく風通しの良い復元された農家です。 「ホテルのような雰囲気は望んでいないんです」と、リビングルームのクリーム色のソファでブルガリアワインを飲みながらくつろぎながら、彼は私に言った。 「私たちは人々に第二の家にいるかのような感覚を味わってもらいたいのです。」部屋が 6 つと、屋内プールのある小さなヘルスセンターがあります。バハヴァロフさんの母親ディムカさんは、夫のイワンさんが庭から摘んだハーブで味付けして、1日に2、3回の食事を料理する。ほんの数時間以内に、引っ越してきたような気分になりました。

Villa Gella はオーダーメイドの旅行代理店としても運営しており、お客様が望むあらゆるブルガリア体験を厳選することができます。トラキアの遺跡でパンケーキの朝食？ブルガリアワインの品種を 6 時間試飲しますか?それはすべて可能です。

私はバハヴァロフに「ロドピアンの精神性」を体験したいという手紙を書きましたが、迷惑なほど無制限の要求が、私の滞在で最も魔法のような瞬間を生み出すことになりました。この地域の美しさをアピールしたいと考えていたバハバロフは、私たちをハイキングに連れて行き、山の中腹に建つ 19 世紀の聖イリヤ礼拝堂を訪れました。頬骨が内側に曲がり、手を握り締めたやせた男がポーチで私たちを待っていた。彼はニコラ・ビーヴスキーと自己紹介し、静かにドアを開けて私たちを中に招き入れました。

礼拝堂の壁は図像で覆われ、その色は驚くほど明るく、ほとんどサイケデリックでした。アーティストのベエフスキーは、生涯ずっとジェラ村に住んでいたと語った。彼は、ある日、低くて優しい声で「この礼拝堂が見えますか？それはあなたの手を待っています。」と告げられるまで、自分は特に信心深くなかったし、芸術を創作したこともなかったと説明した。彼は崩れかけた建物を再建したいというこの世のものとは思えない衝動を感じ、後にプロの正確さでイコンを描きました。村の誰も彼の献身に疑問を抱きませんでした。 「ここではこの種の精神性が受け入れられているのです」と歩きながらバハバロフは私に言った。

ヴィッラ・ジェッラに戻ると、囲炉裏には火が燃えていて、手にはラキアがもう一杯ありました。会話は音楽の話になりました。バグパイプの起源はロドピ山脈だということを私は知っていましたか?私しませんでした?!その後、地元の音楽家でバハヴァロフの友人であるディミタールが伝統的な衣装を着て華麗に吹きながら入ってきた。待っていますヤギ皮で作られたバルカンバグパイプ。 「OMMM」という深くて温かい音が現れました。

ディミタルはリードを口から外し、私に微笑んだ。 「これは宇宙の音です。」私には同意してうなずくことしかできませんでした。

バルカン半島のロードトリップ

メルニク

ゾルニツァ ファミリー エステート: このルレ エ シャトーのホテル、スパ、ブドウ園、農場には、独自のワイン ラベル (およびゴルフ) があります。

ロジェンスキー・ハン: ブルガリアの農場料理を提供する素朴なスポット。ラキアもたっぷり。ご予約の際は、359-89-827-2757 までお電話ください。

ソフィア

ハイアット リージェンシー ソフィア: このモダンなホテルは、スタイリッシュな屋上ラウンジですでに人気があります。

ラキア バーラケット: 共産主義時代のおもちゃ、テレビ、その他の工芸品がこの空間を思い出深いものにしています。

365 アソシエーションツアー: 共産主義の歴史やユダヤ人の遺産などをテーマにした首都のウォーキング ツアー。

プロブディフとバラの谷

ホテル エブモルピア: 旧市街にあるオスマン様式の建物内の快適な客室。

舗装: 地元の人々は、伝統的なレシピと印象的なラキアのリストに関する最新情報を提供するこの居心地の良いスポットを愛しています。前菜

怖かった: 地域産ワインを中心としたボトルショップ＆テイスティングルーム。

カザンラクバラ祭り: ブルガリアのバラ産業の中心地は、収穫量に応じて、5 月または 6 月の数週間にわたって満開になります。

ロドピ山脈

ヴィラ ジェッラ:ジェラの集落近くにあるおしゃれなベッドルーム 6 室のシャレー。豪華なアメニティ、家庭料理、最高の景色を備えています。

ホテル ジェラ: この小さなホテルの素晴らしいレストランでは、ロドピアン料理の伝統が中心となっています。

予約方法

ジェイ・ターナバン: T+L A リストに掲載されている東ヨーロッパのスペシャリストであるテルナヴァンは、博物館や修道院の訪問を含む、著者と同様の全国的な旅程を企画できます。さらに、ルーマニアやセルビアにまで足を延ばすこともできます。ジェイ@jaywaytravel.com; 914-500-8984。

このストーリーのバージョンは、雑誌 2022 年 7 月号に初めて掲載されました。旅行 + レジャー見出しの下にワインとバラの日々。