もっと旅行し、もっとおいしく食べ、人生を楽しむよう促すアンソニー・ボーディンの47の名言

私はアンソニー・ボーディンの最初の本のプリントアウトしたコピーを持っていますニューヨーカー記事、これを読む前に食べないでください、机の引き出しの中にあります。時々、それがそこにあることを忘れたり、外付けハードドライブ、旅行パンフレット、または無関係なコードによって押しつぶされたりすることがあります。でも、仕事にうんざりしたときは、机を掃除して、しわくちゃになったページを読み始めることがあります。そしてほぼ瞬時に私は投げ飛ばされますボーディンが文章を彫刻する方法、彼の現実​​的なユーモアと、彼の言葉がどれほど時代を超越しているかによって。ボーディンの作品は私をすぐに魅了し、自分でも知らなかった疑問への答えを与えてくれます。多くのアンソニー・ボーディンの著作食を通じて文化を体験し、新しい都市のあまり知られていない観光スポットを探索することを提唱しています。そしてそれらのアイデアは、私の旅行方法に影響を与えました。

あなたが彼の書いた作品のファンで「キッチン・コンフィデンシャル」の引用を探しているのか、それとも視聴に興味があるのか​​に関係なく、部品不明、あらゆる食欲を満たす彼の知恵があります。人生についてのアンソニー ボーディンの 52 の名言は、あなたの旅の視野を広げ、次の旅へのインスピレーションを与えてくれるでしょう。

アンソニー・ボーディンの旅行の名言

「より多くの場所を見て、経験すればするほど、世界はもっと広いということに気づくようです。意識すればするほど、自分がいかに世界についてほとんど知らないか、まだ行かなければならない場所がどれだけあるか、そしてどうやって行くべきかがわかります」学ぶべきことはもっとたくさんあります。」

「旅はあなたを変えます。この人生とこの世界を旅するとき、あなたは物事を少し変え、どんなに小さな痕跡を残します。そしてその代わりに、人生、そして旅はあなたに痕跡を残します。」

「旅は経験の一部であり、その人の意図の真剣さの表現です。メッカ行きのA列車に乗るわけではありません。」

「あなたが22歳で、体力があり、学び、より良くなることに飢えているなら、できるだけ遠くへ、そしてより広く旅行することをお勧めします。必要なら床で寝てください。他の人がどのように生活し、食事をし、どのように食事をしているかを調べてください。」どこにいても料理人から学んでください。」

「私が何かを擁護するとしたら、それは移動することだ。できる限り、できるだけ遠くへ。海を越えて、あるいは単に川を渡って。他人の立場になって、あるいは少なくともどこまで歩けるか。彼らの食べ物を食べてください、それは誰にとってもプラスです。心を開いて、ソファから立ち上がって、動いてください。」

「旅行とは、未知の世界をふらふらするゴージャスな気分のことです。」

「旅はいつも美しいわけではありません。いつも快適なわけではありません。時には傷つき、心が折れることもあります。でも大丈夫です。旅はあなたを変えます。旅はあなたを変えるはずです。それはあなたの記憶に、あなたの意識に、そしてあなたの心にも、あなたの体にも、何か良いものを残してください。」

「多くの場所や出来事が説明を無視しているのは腹立たしい現実です。アンコール ワットとマチュピチュたとえば、決して話すことのできない恋愛のように、沈黙を要求しているようです。その後しばらくの間、あなたは言葉を手探りしながら、個人的な物語、説明、自分がどこにいたのか、何が起こったのかを説明する楽な方法を組み立てようとして無駄に努力します。結局のところ、目を開けてそこにいて、生きてそれを見ることができて、ただ幸せなのです。」

「私は成功することを強く信じています。悪い経験を常に厭わない限り、完璧な都市旅行体験や完璧な食事を見つけることは決してできないと強く信じています。幸せな偶然が起こるのを待つことこそが、多くの休暇の旅程を逃していると思いますが、私は常に人々に、厳格な旅程に固執するのではなく、そのようなことが起こることを許可するよう努めています。」

「私たちは本当に、ハードロックカフェとマクドナルドだけで食事をしながら、フランス、メキシコ、極東の地方を密封された教皇モービルで旅したいのでしょうか? それとも、恐れることなく、地元のシチューや質素なシチューをかき込みながら食事をしたいのでしょうか?タケリアの謎の肉、魚の頭を軽く炙った真心のこもった贈り物?」

「可能な限り地元の人たちとたくさん飲みましょう。」

「パリの旅程がルーブル美術館とエッフェル塔でいっぱいなら、予期せぬことや素晴らしいことは何も起こらないでしょう。」

「計画は一時的なものであるべきなので、計画から離れる準備をしてください。」

アンソニー・ボーディンの食べ物の名言

「一緒に食事をすると、その人について多くのことがわかります。」

「バーベキューは世界平和への道ではないかもしれないが、始まりではある。」

「あなたの体は神殿ではありません、遊園地です。楽しんでください。」

「私は個人的に、食べ物を真剣に受け止めすぎることには本当に危険があると思っています。食べ物は全体像の一部であるべきです。」

「食べ物、文化、人、風景はすべて絶対に切り離せないものだと思います。」

「食品や設備を堂々と誤って扱うことは常に賞賛されてきましたが、これは今日でもある程度真実です。」

「私はずっと前に、完璧な休暇を細かく管理しようとすると常に大失敗に終わることを学びました。それがひどい事態につながるのです。」

「私は長い間、おいしい食べ物、おいしい食事にはリスクが伴うと信じてきました。殺菌されていないスティルトンや生の牡蠣について話していても、組織犯罪の「協力者」のために働いていても、私にとって食べ物は常に冒険でした。」

「おいしい食べ物は、ほとんどの場合、シンプルな食べ物です。」

「何にでも卵を入れると美味しくなります。」

「しかし、基本的な料理のスキルは美徳であり、熟練した自分と他の数人に食事を提供する能力は基本的なスキルとしてすべての若い男性と女性に教えられるべきであるという考えは、学ぶことと同じくらい成長にとって不可欠なものになるべきだと私は思います」自分のお尻を拭くか、自分で通りを渡るか、あるいはお金を信頼してもらうか。」

「オムレツの作り方には、その人の性格が表れます。」

「1オンスのソースが多くの罪をカバーします。」

「そして今は眠り、夢を見て…おそらくおならをするでしょう。」

「食べ物は私たちのすべてです。それは国家主義的な感情、民族的な感情、個人的な歴史、州、地域、部族、おばあちゃんの延長です。それは最初から切り離せないものです。」

「食事は社会を作り、さまざまな方法で社会をまとめています。それは私にとって魅力的で興味深く、夢中にさせてくれました。完璧な食事、または最高の食事は、多くの場合、食べ物自体とはほとんど関係のない文脈で発生します。」

「私にとって料理人としての人生は、崇高な瞬間もあれば、ばかばかしい瞬間もある、長い愛情のようなものでした。」

「自分自身、自分のお金、自分の時間をチーズに投資するには、ロマンチックでなければなりません。」

「一般的に言えば、火曜日には良いものが入ってきます。魚介類は新鮮で、調理済みの食材も新しく、シェフはおそらく休日を終えてリラックスしているでしょう。」

「世界中のフォカッチャ、スモークサーモン、キャビアでブランチをドレスアップすることもできますが、それでも朝食です。」

アンソニー・ボーディンの人生についての名言

「私はバカに見られることを恐れていません。」

「心の最後の安息の地は存在しない。」

「私はクールであることをもうやめました。もっと正確に言えば、クールさが私の近くから発せられる、またはそこに存在する可能性さえ誰もが考えることができるという概念を楽しませるのをやめました。」

「スキルは教えられる。性格は持っていても持っていなくても。」

「運はビジネスモデルではない。」

「しかし、私は自分が見てきた人生について誰も騙すつもりはありません。良いことも悪いことも醜いこともすべてここにあります。」

「あなたを好きになったり、尊敬したりするために、私はあなたに同意する必要はありません。」

「もしあなたが作家であるなら、特にあなたがあらゆる種類の作家やストーリーテラーであるなら、あなたにはすでにある種の恐ろしい間違いがあります。」

「私が何かを信じるとしたら、それは疑いです。人生のすべての問題の根本原因は、単純な答えを探していることです。」

「おそらく知恵とは……自分がいかに小さく、賢くないか、そして自分がまだどれほど遠くまで到達していないかを認識することなのかもしれない。」

「新しいアイデアがなければ、成功は陳腐なものになってしまいます。」

「私たちが期待していることは何ですか？私たちが望むもののうちどれが手の届くところにありますか？今ではないとしたら、いつですか？そして私にいくつかは残っていますか？」

「あなたが一緒に仕事をしたり、取引したり、関係を持ったりする人たちには、約束した時間に来るよう敬意を払いましょう。つまり、毎日、常に、そして永遠にということです。常に時間通りに来てください。」

「私の腕には、古代ギリシャ語で『私には何も確信がない』という意味のタトゥーが入っています。それは良い動作原理だと思います。」