私は東京に20年間住んでいましたが、これは私がすべての旅行者を試すことをお勧めします1つの料理です

寿司。拉麺。和牛。カイセキ。の必見リスト東京長さ1マイルです。ここで20年の生活で、ミシュランの星を張った高級ダイナーから壁の由緒ある穴まで、私は街が提供しなければならないものの多くを試しました。

しかし、私がすべての訪問者にお勧めする1つの料理、シンプルなホームスタイルのお気に入りです。あなたが訪れるときにすべての有名なお気に入りを試すことができますが、あまり知られていない食事の余地を節約してください：謙虚な揚げ馬のサバの食事またはaji fry teishoku日本語で。

Teishoku通常、カフェやその他の手頃な価格の会場で入手できる固定価格のセットの食事を指します。でアジ・フライ teishokuメインディッシュは、パンコブリードのサバの切り身が尾をつけて揚げ、サクサクした小さな三角形で蝶に覆われ、通常は細かくキャベツとレモンのくさびを添えて飾られています。揚げた魚は、さまざまな年齢や文化で魅力的に馴染みがありますが、クラス teishokuプレゼンテーションでは典型的な日本のプレゼンテーションで、白米、味oスープ、ピクルスの伝統的な補完と組み合わされています。

の秘密アジ・フライの魅力はその単純さです。パンコのパン粉は、フレーク状のサバに満足のいくクランチを追加します。その穏やかな風味は、レモンスクイーズから少し噛まれます。フライヤーから暑い、それは決して失望することはありません。

一方、味oスープとピクルスの無限の地域的および個人的なバリエーションは、各ショップのセットが少し異なることを意味します。赤い味oまたは白？彼らはそれに何を入れますか？ピクルスは塩漬けですか、それとも埋められていますか？どんな野菜を使用していますか？基本的なテンプレートから無限になりますteishokuバリエーション。

東京では、本物の体験のためにメグロキッチン（2-11-12メグロ）をお勧めしますが、日本を旅行する場所はどこでも、ママとポップのレストラン、道端のダイナー、イザカヤパブでアジフライを見つけます。 Instagramの最新の食べ物の執着を脇に置いて、このクラシックな料理が私がちょうど戻ってくるのかを見つけてください。