このあまり知られていない近所には、シンガポールで最高の食べ物があります。

バターのパットは、ココナッツカスタードスラザードトーストの表面を横切って滑って、下のパンの暖かさに降伏したため、チャンスに耐えられませんでした。 「これは彼らがまだ木炭の上に乾杯している数少ない場所の1つです」と私のガイド、Desiree Kohは私たちが私たちを抱きしめながら私に言ったそれでトーストチンミーあご菓子。

1世紀前にハイナンの移民によってオープンしました。Copitiam（「コーナーダイナー」）は、カトンジュチアットの最愛の備品です。シンガポールほとんどの過小評価されている食品地区。

訪問者は、このエリアが呼ばれるように、しばしばK-JCをスキップします。しかし、生涯の居住者であるKohは、しばらく滞在し、シンガポールの最高の朝食に座るように誘います。ぐらつきの柔らかい卵、それでトースト、そして冷ややかな「アイスミロ恐竜」（人気のあるモルトスタイルのチョコレートシェイク）。

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食べ物に夢中になったジャーナリストであるKohは、子供の頃からダイナーに行ってきました。市内でのジェントリフィケーションの勢力にもかかわらず、2つの主要な抵抗、東海岸とJoo Chiatの道路に沿った料理企業の多くは、何世代にもわたって同じ家族にいました。

「人々はあちこちから来る」とコは私に言った。 「特定の場所で食事をするための30分間のロードトリップは、私たちの国家娯楽の1つです。K-JCに住んでいない限り、なぜあなたは去るのですか？」

Kohのトップスポットの一部は次のとおりです。

Haig Road Putuプレート

同じ名前の屋外ホーカーセンターにあるこの40歳のスタンドでは、キャラメル化されたヤシの砂糖が温かく芳香のあるライスケーキに押し込まれています。

HJHマイムナ

昼食のためにここに向かいます。ターメリックゴールドカレーのburblingパン、赤玉ねぎと緑のチリが散らばった蝶の魚、そして他の数十の鮮やかなマレーシア料理がトリプルデッカーカウンターに並んでいます。スタッフはピックをご飯のプレートに積み上げます。これは、5つの異なる火を吐くサンバルで飾ることができます。

Huat Joo Chiat Popiya

1938年に富士の人民移民によって設立されたこのシンガポールの数少ないショップの1つは、まだポピアをゼロから作っています。彼らには、シーフードや野菜、さまざまな調味料（サンバル、ピーナッツ、漬物のパイナップル）が詰められており、ブリトーのように巻き上げられています。

チンミーあご菓子

のための古典的なスポットそれで卵と一緒に乾杯し、1925年以来営業している他の朝食の喜び。

すぐにフアト

都市の料理と文化のるつぼをさらに探索するには、海峡のエンクレーブによるペラナカン邸。 1928年のショップハウスに設置され、華やかな家具、刺繍入り衣装、骨collect骨のコレクションが展示されています。 20世紀初頭にK-JCに定住した中国とマレーとインドネシアの人々（ペラナカンとして知られている）の文化への窓を提供します。

この物語のバージョンは、の2025年4月号に初めて登場しました旅行 +レジャー見出しの下で「シンガポールを味わう。」