100エーカーの庭園に囲まれたパリ郊外の18世紀の城に滞在

で最初に気づいたのは、ドメーヌ ド プリマールパリから西に1時間のところにある18世紀の城にあるホテルでは、庭師も有名シェフと同じくらい敬意を持って扱われていた。

問題の庭師ジェラール・ジェルメーヌは、もともとこの地所の元所有者であるフランスの女優カトリーヌ・ドヌーヴに雇われていた。 10 年以上経った今でも、彼は 20 世紀のベルギーの造園家ジャック ヴィルツが設計した 100 エーカーの土地の手入れをしており、その中には 250 品種を超える半野生のバラ園も含まれています。

共同オーナーのギョーム・フーシェ氏は「ジェラールは一流の企業だ」と絶賛する。彼と彼のパートナーであるフレデリック・ビオスは、ホスピタリティ ブランドの一環としてヨーロッパの不動産コレクションを管理しています。フォンテニールのドメーヌ。土地を購入してすぐに、夫婦はジャーメインが数百本の木を植え、大規模な庭園を追加するのを支援するチームを雇いました。菜園、あるいは家庭菜園、そして牛、羊、ロバの近隣の畑もあります。 「フレデリックも私も農家の出身です」とフーシェさんは言う。 「私たちにとって、風景とつながることは不可欠です。」

二人は建築会社を雇ったラフォルカデ不動産の建物 (本館、農家 2 軒、納屋 1 軒) を 40 室の風通しの良い客室とスイートに変えるのを支援します。しかし、以前パリで夫妻のアートギャラリーを経営していたフーシェ氏と元ファッション幹部のビオス氏は、インテリアに関しては非常に実践的な姿勢を貫いた。レ ドメーヌのホテルはすべて占有されています。歴史的に重要な建物そして第一の特権は、それらを適切に修復し、維持することです。しかし、自然に囲まれたこの特別な物件では、屋外の雰囲気も取り入れたいと考えていました。

「すべてをバラのような香りにしたかったのです」とフーシェ氏は説明する。 「部屋の中でもゲストに鳥の声を聞いてもらいたかったのです。」ある廊下では、天井がドライフラワーで覆われ、壁に沿って陶器のカタツムリが這っています。居間にはキノコの科学標本のコレクションが所狭しと並べられている。奇抜さのバランスをとるために、彼らはフランスの伝統的なブランドに依頼しましたピエール・フレイカーテンや家具用のオーダーファブリックを作成します。

ドメーヌ・ド・プリマールについて私が感銘を受けたその他の点は次のとおりです。森の景色を望むスイートの日当たりの良いバスルームで、屋外で入浴しているように感じました。自家製ジャムがたっぷりかかった退廃的なクロワッサンとバゲットのハイブリッドで、私は朝食のたびに食べていました。施設内でのディープ マッサージ フェイシャルスーザン・カウフマンスパ — 肌と同じくらい神経も落ち着かせてくれます。

「私たちはここが自分の家であるかのように意思決定を行いました」とフーシェ氏は言います。 「受付が必要だということを思い出したのは最後になってからでした。」

予約するには:lesdomainesdefontenille.com、410ドルから2倍になります。

このストーリーのバージョンは、雑誌 2021 年 10 月号に初めて掲載されました。旅行 + レジャー見出しの下にこの庭を成長させましょう。