地元のフード ツアー オーナーが語る、セント クロイ島で絶対に食べるべき 5 つの食べ物

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地元の人に何ができるか尋ねてくださいセントクロイ島姉妹諸島の米領ヴァージン諸島とは一線を画す島であり、彼らは「私たちの食べ物」を教えてくれるでしょう。ここ米領バージン諸島最大の島では、私たちの料理の伝統は植民地時代のアフリカやデンマークだけでなく、20 世紀を通じて着実に移住してきたカリブ海の近隣諸国からも影響を受けています。

私がゲストに伝えているように、ヴァージン諸島グルメツアー, 私たちはこの島をカリブ海への料理の玄関口と考えており、「お腹が満たされたらバーナは嬉しい」と強く信じています。翻訳: おいしい食事を食べると、幸せになります。次回ここを訪れる際には、これらの必須のフナ料理を試してみてください。きっとあなたも幸せになるでしょう。

弱い

フラコ (発音)私の争い) はバージン島バージョンのかき氷で、この冷凍おやつほど暑さに勝るものはありません。山盛りのクラッシュアイスの上に、バナナ、アーモンド、タマリンド、ココナッツ、パッションフルーツなど、さまざまなフレーバーのシロップがたっぷりと注がれます。クリスチャンステッドのダウンタウンにある郵便局の隣にあるシャーリーンさんの屋台を訪れ、町一番のフラコを求めてみましょう。

グーズベリーアイスクリーム

あなたはできませんセントクロイ島を訪問グーズベリーアイスクリームを試さずに、アームストロングの自家製アイスクリームはの入手場所。同社の歴史は 1900 年に遡り、現在でも家族がアレンジして独自に作ったオリジナルのデンマークレシピを使用してアイスクリームを製造しています。最も人気のあるフレーバーの 1 つはグーズベリーです。グーズベリーは、黄色くて信じられないほど酸っぱい果物から作られており、砂糖と一緒に煮て「シチュー」にして軽食として楽しむのが好きです。この丸ごとのフルーツのシチューをアイスクリームに組み込むと、贅沢なデザートが完成しますが、小さな種に注意してください。

ジョニーケーキ

この揚げパンは島の伝統的な人気で、一日中いつでも楽しめます。元々は通勤途中に食べていたことから「ジャーニーケーキ」として知られていました。時が経ち、「旅」は「ジョニー」になりましたが、味は変わりませんでした。外はカリカリ、中は軽くてふわふわのこの種なしパンは、丁寧にこねて黄金色に揚げられています。フライドチキンレッグやオープングリルでローストしたチキンとの組み合わせが最高です。ラ・レーヌ・チキン・シャック。

パテ

ジャマイカのパティと混同しないでください。エンパナーダに似たこのおいしい携帯用のお気に入りは、サクサクとしたサクサクしたペストリーの皮を持っています。スパイスを加えたビーフ、ソルトフィッシュ（塩漬けタラ）、チキン、巻貝、ロブスター、または野菜を詰めたもので、パッション フルーツやタマリンドなどの新鮮な地元のジュースと組み合わせると、島のスナックに最適です。ローザさんのブースフレデリックステッドにあるのは、試してみるのに最適な場所です。

鍋魚と菌類

アメリカ領ヴァージン諸島のこの非公式料理は、奴隷制の時代にまで遡ります。典型的な魚は真鯛で、カリカリに揚げてから濃厚なトマトベースのグレービーソースで煮詰めたものです。菌類 (発音電話) 食感はポレンタに似ています。コーンミール、オクラ、塩、バターで作られたそのまろやかさが、風味豊かな魚を完璧に引き立てます。を掘り下げるガートルードのレストランクリスチャンステッドにある。

アンクアネット・ガスパールは、食品および旅行の起業家、フリーライター、ソーシャル メディア インフルエンサーであり、プラットフォームを利用してカリブ海の美しさを共有しています。米領ヴァージン諸島のセントクロイ島で生まれ育った彼女は、自身のブログで自身の経験を共有しています。CruzanFoodie.com。