10の古典的なイタリアのカクテルと自宅での作り方

これらのイタリアのカクテルは、自宅での食前酒に最適です。

絵のように美しいヴェネツィアの運河を散策するとき​​も、歴史あるフィレンツェを観光するときも、食前酒なしではイタリアの一日は終わりません。夕食前の食前酒はイタリアの伝統で、グラスワイン、ビール、またはカクテルと組み合わせた夕方の軽食が含まれます。ローマの広場でスプリッツを飲むまでにはしばらく時間がかかるかもしれませんが、再び旅行できるようになるまで、次善の策を用意しておきます。それは、最も象徴的なイタリアのカクテルのレシピです。

カンパリとアペロールはイタリアで最も一般的な食前酒の 1 つであり、アペロール スプリッツやネグローニなどの古典的なイタリアのカクテルの主な材料として機能します。一度においしい一口をイタリアに持ち帰ることができるように、私たちのお気に入りをいくつかまとめました。さらに一歩進んで、これらのカクテルとオリーブ、塩漬け肉、フォカッチャなどの軽食を使って、伝統的なイタリアの食前酒を自宅で再現してみませんか。食事を終えてください自家製リモンチェッロ— このイタリアのレモンリキュールは、南イタリアでは夕食後によく出されます。

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1. アペロール スプリッツ

のアペロール スプリッツは、近年アメリカ全土で人気を集めている古典的なイタリアのカクテルです。夏の夜にぴったりのこのドリンクは甘くてさわやかで、必要な材料は 3 つだけで簡単に作れます。

アペロール スプリッツのレシピ:氷をいっぱい入れたグラスにプロセッコ、続いてアペロールを同量ずつ混ぜ合わせます。ソーダを少し加え、オレンジのスライスを飾ります。

2. ベリーニ

甘いブランチカクテルというとミモザが軽視されることもありますが、ベリーニはさわやかで美味しいです。もともとヴェネツィアで作られたこのカクテルは、プロセッコと桃の蜜またはピューレを組み合わせた、楽しくフルーティーな飲み物です。

ベリーニのレシピ:プロセッコ 2 部と桃ピューレ 1 部をグラスに注ぎ、桃のスライスを飾ります。

3. ロッシーニ

ベリーニが好きなら、ロッシーニもきっと好きになるでしょう。このスパークリングカクテルは、プロセッコとイチゴを組み合わせ、古典的なベリーニを新鮮にアレンジしたものです。

ロッシーニのレシピ:プロセッコ 2 部とイチゴピューレ 1 部をシャンパン フルートに注ぎ、イチゴを飾ります。

4. ネグローニ

スタンリー・トゥッチがインスタグラムに投稿したビデオで自宅でネグローニスを作る方法を紹介して以来、この調合物はあちこちで見かけるようになりました。これが愛される古典的なカクテルには理由があります。バランスが取れていてほろ苦いので、食前酒として最適です。

ネグローニのレシピ:カンパリ、1757 ベルモット ディ トリノ ロッソ、ブルドッグ ジンを 1 部、氷を入れたグラスに注ぎます。 15秒間かき混ぜます。オレンジの皮またはスライスを飾ります。

5. 大通り

ネグローニのいとことして知られるこのカクテルは、アメリカのバーボンとイタリアのカンパリとベルモットを組み合わせたフランス語の名前で、伝統的なイタリアのカクテルではないかもしれませんが、それでもおいしいです。

ブールヴァルディエのレシピ:同量のラッセルズ リザーブ 10 年バーボン、1757 ベルモット ディ トリノ、カンパリをグラスに入れて混ぜ合わせ、大きな氷の上に注ぎお召し上がりください。

5. カンパリソーダ

シンプルなカンパリソーダは、他のフレーバーを使わずにカンパリの苦みを楽しむのに最適な方法です。しかも材料はたったの2つだけ、とってもシンプルなイタリアンカクテルです。

カンパリソーダのレシピ:カンパリとソーダ水を 2 部で混ぜます。かき混ぜて氷の上に注ぎます。オレンジのスライスを飾ります。

6. ガリバルディ

カンパリのカクテルはもう終わったと思っているなら、考え直してください。イタリアの食前酒とオレンジジュースを混ぜた、より甘いドリンクのカクテルです。絞りたてのオレンジジュースを使ってワンランクアップしましょう。

ガリバルディのレシピ:カンパリとオレンジジュースを同量混ぜ、氷の上に注ぎます。オレンジのスライスを飾ります。

8. アメリカーノ

1860 年代に初めて提供されたこのカクテルには、長い歴史があります。カンパリ、ベルモット、ソーダ水で自宅で作ってみてください。

アメリカーノのレシピ:グラスにカンパリ、1757 ベルモット ディ トリノ ロッソを 1 部、ソーダ水を少し注ぎ、大きな氷の上に注ぎます。レモンの皮を飾ります。

9. アベルナ レモネード

伝統的なシチリアのアマロ、アヴェルナは 1868 年に作られました。馴染みのない人のために簡単に説明すると、甘草とオレンジの香りがあり、ほろ苦くてハーブの香りがあり、夕食後に単独で飲むことも、アヴェルナ リモナータのようなカクテルに混ぜて飲むこともできます。

アベルナ リモナータ レシピ:アベルナ 2 部、フレッシュレモンジュース 1 部、シンプルシロップ 0.5 部をクラッシュアイスの上で混ぜ合わせます。ソーダ水を注ぎ、ミント、ローズマリー、セージなどの季節のハーブを飾り、リキュールのハーブの香りを引き出します。

10. ホワイト・ネグローニ

古典的なネグローニの別の解釈であるウェイン・コリンズが作成したこのネグローニ・ビアンコは、カンパリとビアンコ・ベルモットの代わりに透明なルクサルド・ビター・ビアンコを使用しています。

ネグローニ・ビアンコのレシピ：オクスリー ジン、ルクサルド ビター ビアンコ、マティーニ & ロッシ ビアンコ ベルモットを氷を入れたロックグラスに同量注ぎ、ステアします。