専門家によると、これらはヨーロッパで最高の食とワインの冒険の一部です

ヨーロッパを食べたり飲んだりする準備はできましたか?の専門アドバイザートラベル + レジャーAリストオーストリアの日当たりの良いブドウ畑でも、ノルウェーの海面下 18 フィートでも、食事ごとに旅行の計画を立てることができます。

オーストリア

「私は直接協力していますハイジ・シュレック, 同国のブルゲンラント地方で数少ない女性ワイン醸造家の一人。観光客はノイジードル湖畔近くのブドウ畑を散歩したり、彼女の話を聞くのが大好きです。ヴェルシュリースリング、フルミント、ゲルバー ムスカテラー、ブラウフレンキッシュなど、非常に多くの品種を味わうことができます。しかし、焦点はワイナリー自体にあるわけではありません。生産や樽の種類についてこれ以上学ぶ必要はありません。これは、輸出量がそれほど多くないかもしれないが、伝統とプロセスへの愛情のためにこれを行う地元のワインメーカーの発見です。それはワインを体験するためのより個人的な方法です。」 —グウェン・コズロウスキー、[email protected]

デンマークとノルウェー

「ますます多くの人が、次のような切望された予約に基づいて 1 ～ 2 週間の旅行全体を予約しています。下、ノルウェーのリンデスネスにある北海に18フィート沈んだレストラン。への訪問を中心とした旅行も計画しています。ロック、フェロー諸島で — そしていつものように、または、コペンハーゲンで。」 —メリッサ・リー、[email protected]

ジョージア

「トビリシは私のお気に入りの食事場所の一つです。伝統的な食べ物が必要な場合は、ヒンカリ、または小籠包。宝物、ボリュームたっぷりの豆のシチュー。そしてハチャプリ、チーズたっぷりの温かいパン。イアサマニ昨年ソロラキ地区にオープンしたこのレストランでは、次のような古典的な料理の軽めのバージョンを提供しています。食べる、野菜とクルミ、スパイスをブレンドしました。私はマルメロをもじったグレープジュースのタルトが好きです。教会、一連のクルミを濃厚なブドウ果汁でコーティングし、天日で乾燥させたもの。 （彼らはジョージアン・スニッカーズとして知られています。）そして私はいつもこう提案します。ビナ37。彼らは伝統的な陶器のアンフォラを使って独自のワインを作っています。」 —ジェイ・ターナバン、[email protected]

ギリシャ

「旅行者のために予約するのが私のお気に入りの 1 つは、レストランでの薪火料理のクラスです。カボネス エステート、キクラデス諸島のナクソス島にあります。まず、紀元前 6 世紀に彫られた長さ 21 フィートの未完成の倒れた像であるフレリオのクーロスを訪れます。次に、マリア ポリクレティが経営する家族経営の農場に行きます。この農場は 16 世紀に遡りますが、まだ電気が通っていないため、すべてが停電しています。火の上で作られます。ズッキーニとトマトのフリッター、じっくりローストした子羊のジャガイモとレモンとハーブのソース添え、ブドウの葉の詰め物、フェタチーズを添えたフラットブレッドなどを作るかもしれません。アンソニー・ボーディンはそこで撮影したとき、家族と一緒に昼食をとりました部品不明」 —ペトロス・ジシモス、[email protected]

イタリア

『秋のイタリアンスタイルを満喫するには、収穫、それともワインの収穫？に滞在する場合ローズウッド カスティリオン デル ボスコ, トスカーナ州モンタルチーノでは、サンジョヴェーゼ グロッソのブドウの木を刈り取る作業を 1 日かけて行った後、チーズや塩漬け肉と一緒にテイスティングを楽しむことができます。もっと自由な時間を過ごしたいなら、北にあるピエモンテ州のアスティに行き、ドゥジャ ドール、毎年9月に開催されるワインフェア。 —ジョイス・ファルコーネ、[email protected]

ポルトガル

「旅行者は田舎の農場やワインホテルへの滞在を求めています。彼らは大都市から離れて、2 ～ 3 時間かかることもあるリラックスしたディナーを楽しむことを好みます。でサン・ロレンソ・ド・バロカルでは、カクテルクラスに参加して、ジンやドングリキュールにレモン、オレンジ、敷地内で栽培されているバジルやミントなどのハーブを加えたドリンクを作ることができます。オリーブオイルの試飲の前に、樹齢千年を超える木もある「オリーブトレイル」を歩くこともできます。」 —ゴンサロ・コレイア、[email protected]

このストーリーのバージョンは、雑誌 2022 年 9 月号に初めて掲載されました。旅行 + レジャー「未来の味」という見出しの下に。