この中央ヨーロッパの都市は「東洋のパリ」であり、ミシュランの星を獲得したレストラン、現代美術館、高級ショッピングが自慢です

ローマ時代にまで遡る歴史と壮大な宮殿や文化施設を持つブダペストは、ヨーロッパで最も美しく、建築的に重要な首都の 1 つです。 「東洋のパリ」と呼ばれるハンガリーのこの都市は、ドナウ川の対岸に位置し、壮大な鎖橋で結ばれているブダとペストで構成されています。

この都市は、その文化的重要性が認められています。ユネスコ世界遺産、壮観な建築物、川沿いの景色、温泉を提供しています。しかし、ブダペストは過去に根ざしている一方で、ミシュランの星を獲得したレストラン、世界的に評価の高いアートシーン、一流のホテル、おしゃれなスパ、無数の独立系ブティックやデザインショップを擁する、現代の世界クラスの目的地としても台頭しつつあります。

「ブダペストは約100年間、国が用意できる以上の劇場、交響楽団、博物館があり、『過剰文化』された都市だった」とブダペストを拠点とする作家兼講師のアンドラーシュ・トレク氏は語る。 Gem』が4月にアスリーヌより刊行された。 「現在、ちょうどいい大きさの都市であるブダペストは、特に 2010 年代半ばの胃腸革命以降、はるかに大きな都市に匹敵する洗練さを備えています。」

ブダペストのモダンな精神を明らかにする、ブダペストの最高のホテル、レストラン、スパ、ギャラリーの厳選されたリストをお読みください。

どこで食べるか

ドナウ川を眺めながら、フェリックス見事なネオルネッサンス様式の建物と、かつては王宮のポンプ場だった建物を利用しています。有名人もよく訪れるこのエレガントなレストランには、素晴らしいグレシャム宮殿とブダ城の景色を望む風通しの良い (日陰のある) テラスなど、複数のダイニング ルームがあります。世界各国からインスピレーションを得た季節のメニューと、牡蠣やキャビアなどの年間定番料理を提供する Felix では、新鮮な地元食材やオーストラリア産と日本の肉の最高級部位を調達しています。常連客はまた、古典的および珍しいハンガリーおよび世界のワインの数百本の印象的なセレクションをお楽しみいただけます。ハンガリーで最も有名なワイン産地の甘口デザート ワイン、1995 年オレムス トカイ アスズ 5 プットニョスを試してみたり、国内最高のブドウ園の 1 つとマスターのコラボレーションの結果である辛口白の 2021 年バラッサ X チンキ セント タマシュ フルミントのボトルをお楽しみください。レストランのワインリストを担当するソムリエのタマス・ジンキ氏。

2022年、ミシュランガイドは初のハンガリーガイドを創刊し、ブダペストを拠点とするレストランを含む2軒の飲食店のみに2つ星を与えた。立つ。ダウンタウンにあるこの居心地の良いレストランは、受賞歴のあるシェフ、タマシュ・セルとザビナ・スロが指揮しており、彼らの精巧な料理は伝統的なハンガリー料理の伝統に根ざしながらも、現代の味覚を念頭に置いて調理されています。その結果、モダンなテクニックを披露し、エレガントで居心地の良いダイニングルームでゲストを全国各地の料理の旅に連れて行ってくれる、素晴らしいダイニング体験が生まれました。

現代のブダペストのダイニングシーンのもう一つのハイライトは、バベル、スタンドと同様に、2年間ミシュランガイドに掲載されています。露出した石の壁、豊かな緑、温かみのある木のアクセントが特徴のダイニング ルームには、どこか風変わりで家庭的な雰囲気があります。 8 品のコース メニューは、スカンジナビアのミニマリズムのタッチを加えた、中央ヨーロッパの味と食材を洗練させたものです。

ナイチンゲール バイ ビーフバー、W ブダペストの洗練されたアールヌーボー様式のレストランとバーは、街のクールな人々を惹きつけています。手作りのカクテル、ライブ DJ セッション、シェアして楽しめるアジア料理と地中海料理を、エレガントなアンドラーシ通りの向かいにあるオペラハウスの最前列の眺めとともにお楽しみください。

滞在先

高級ホスピタリティ ブランドがブダペストを好む理由は簡単にわかります。ブダペストには、5 つ星ホテルに改装された旧世界の魅力がにじみ出る壮大な宮殿や大邸宅が数多くあります。

しかし、新規オープンのリストは過去と現在を融合し、2 つの世界と美学の長所を融合させています。

ブダペストでは 2023 年の夏にオープンし、今年のファイナリストに選ばれました。旅行 + レジャー それリスト、この街の歴史的建造物が時代を超えて洗練されている代表的な例です。アンドラーシ通りのユネスコ世界遺産に登録されているドレクスラー宮殿内にあるこの施設の壮観なインテリアは、この建物の過去を反映しています。ある時点では、バレエ学校の本部として機能していたので、すべてのバスルームには更衣室のような鏡が装備されており、照明器具はバレリーナが着用する繊細なパールのイヤリングからインスピレーションを得たもので、おもてなしに対するブランドの先進的なデザインアプローチが施されています。特注の家具を備えた広々とした客室、屋内温水プール付きのスパ、信じられないほどシックな隠れた密酒店、波のようなガラスの天井で覆われた非常にインスタ映えする中庭があります。

客室数は84室と豪華。コズモ ホテル スイーツ アンド スパ、ブティックホテルのカテゴリーに分類され、「贅沢の現代的な再解釈」を謳っています。この 5 つ星ホテルは、歴史的なランドマークの建物内にあり、ペンハリガンのバスアメニティ、ポスター ベッド、バスタブ、広大な市街の景色など、細部にまで洗練されていることがわかります。

3つの建物にまたがって、ドロテア ホテル ブダペスト オートグラフ コレクション2023 年 11 月、ドナウ川からわずか数ブロックのダウンタウンの中心部にデビューしました。客室は 216 室あり、全室ミラノを拠点とするリッソーニ & パートナーズ スタジオによる完璧な内装が施され、床から天井までの窓、深めのバスタブ、プライベート バルコニーが備わっており、ホテルのインテリアは新旧のバランスが取れています。

アートを見る場所

近年、海外でのハンガリー人アーティストの認知度の高まりと、国内での若いハンガリー人コレクターの台頭のおかげで、ブダペストのアート情勢は変化してきました。

「ハンガリーの人々は現代アートに対してよりオープンになっています。」マートン・ネメス、ハンガリーで最も著名な現代アーティストの一人である彼が、ブダペストのダウンタウンにある彼のスタジオで説明しました。同氏は、より多くの若者が自宅でプロのアーティストとしてのキャリアを追求することが奨励されていると述べた。ネメスはロンドンで学び、ニューヨーク市とブダペストで時間を分けて過ごしています。彼のカラフルな抽象作品は現在、ヴェネチア・ビエンナーレのハンガリー・パビリオンで展示されています。

ハンガリーの首都のアート シーンは、確立されたアーティストや新進気鋭のアーティストによるアート メディアの分散を展示するギャラリーやスペースで成熟しています。acbギャラリー市内のオペラハウスから数ブロック離れたネオ・ルネサンス様式の建物内にあるこの美術館は、2000 年代初頭に設立されましたが、それ以来、3 つの展示スペースを備え、地元および国際的な新進アーティストに焦点を当てたハンガリーで最も権威のある美術館の 1 つになりました。 (ネメスの作品は2023年にここに展示されました。)

2021年9月、37歳の香港のアートコレクター、クイニー・ロジータ・ローがオープンしたQコンテンポラリーは、中央および東ヨーロッパの芸術を専門とする非営利アート センターで、アンドラーシ通りにあるエレガントな 19 世紀のラウシュ ヴィラ内にあります。ローは、ロンドンの名門セントラル・セント・マーチンズ美術デザイン学校の学生としてこの地域で過ごした後、10年以上にわたりハンガリー芸術の擁護者として活動してきました。このスペースは改装され、現在は白塗りの壁があり、旅行者は国際的に評価の高いラースロー・フェヘール、イロナ・ケセル、ミラ・ブルトカなど、この地域で最も著名な多分野の現代芸術家数十人による約100点の芸術作品を鑑賞できる。

何十年もの間、若手芸術家協会のスタジオはハンガリーの芸術専門家を支援しており、ブダペストのボヘミアンな 7 区ペスト側にある常設展示スペース FKSE スタジオは、この国の最年少アーティストや美術学校の最新卒業生の作品を宣伝しています。ダイナミックな空間では、講演会やディスカッション、ビデオプレゼンテーションなど、一般の人々がアーティストと直接触れ合えるイベントも開催されます。

ブダ側のバルトーク ベーラ大通り沿いにある多くのギャラリーやアート スペースの中に、ゴドー インテゼ (入り口はコーヒー ショップを通ってあります) があります。このギャラリー スペースは、大きな円形の窓があり、地元の新参者によるアートを定期的に展示しています。 。ゴドー・インテゼはブダペストと関係があるゴドー・ガレリア、独立現代美術館、これも立ち寄る価値があります。

どこで買い物をするか

ナヌーシュカ大西洋の両側のファッショニスタの間で熱狂的なファンを持つサステナブルなファッション ブランドは、約 20 年前にサンドラ サンダーによってブダペストで設立され、現在では世界中で最もよく知られているハンガリーのブランドの 1 つです。同社の美学は、伝統的なハンガリーの民間伝承のディテールと、都会的なシンプルさと完璧な職人技を融合させています。 Nanushka のブダペスト店の正面には、ペストリーやカフェイン入りの飲み物を提供するトレンディなコーヒー ショップがあり、同社のライフスタイルの魅力をほのめかしています。厳選されたブティック コレクションには、バッグやサングラスなどのアクセサリーを含むウィメンズウェアとメンズウェアが含まれます。

ナヌーシュカから数歩のところに、明るく風通しの良いブティックがあります。空気、ファッション界ではもう一つの有名なハンガリーのブランドで、持続可能な実践と素材、絶妙な仕立てと時代を超越したデザインに対するデザイナーの傾向を示す作品を提供しています。

クリエイティブな領域とは正反対にあるのが、エスカ、その明るい色のパターンと大胆なニットウェアは、着る人の自信を高めるようにデザインされています。

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