「トップシェフ」の審査員によると、これらはトロントで食事をするのに最適な場所です

ブラボーの受賞歴のあるコンペティション「トップシェフ」は、20年近くにわたって世界に並外れた料理の才能を紹介し、ステファニー・イザード、リチャード・ブレイス、メイ・リンなどの有名なシェフのキャリアを立ち上げました。

近年、このショーは世界中の出場者と視聴者を連れて行き、米国の料理の才能の深さと幅を紹介するだけでなく、世界中の多様な文化やコミュニティの豊かな食物の伝統も紹介しています。

今回、「トップシェフ」は国境の北を冒険し、カナダ最大の大都市と世界で最も多様な都市の1つであるトロントでシーズン22の大部分を撮影しました。視聴者は出場者や審査員が撮影場所を自由に探索すると仮定するかもしれませんが、現実はまったく異なります。ショーの秘密を維持するために、参加者は通常、セットで隔離されます。ホストシティの経験は、撮影スケジュールについて慎重に振り付けられています。

トロントンで長年の「トップシェフ」のファンとして、私はショーのシグネチャーレストランウォーズのエピソードでセットを訪れてから食事をすることまで、舞台裏で魔法が展開するのを見ることができました。最も重要なことは、私はショーの尊敬されている審査員であるクリステン・キッシュ、トム・コリッキオ、ゲイル・シモンズと一緒に座って、隠された宝石から必見の経験まで、彼らの個人的なトロントのお気に入りを発見しました。

（注：「トップシェフ」は、木曜日の夜の午後9時から10時15分にブラボーで放送されます。翌日、ピーコックでエピソードが利用できます。）

ゲイル・シモンズ

「トップシェフ」がシーズン22の場所としてカナダを発表したとき、ゲイル・シモンズほど誰も興奮していませんでした。トロントの出身であるため、彼女の街を披露する興奮は、家族の訪問のバランスをとり、古くからの友人に追いつき、裁判官としての職業上の義務を維持するというプレッシャーと混ざり合っていました。彼女がインサイダーが撮影するのに最適な場所と地元の物語についての知識を提供したため、街のフードシーンに関する彼女の親密な知識は非常に貴重であることが証明されました。

ショーのトロントの旅をたどりたい訪問者のために、シモンズは撮影した2つの壮大な場所を推奨しています：雄大ロマハウス、街の中心部にあるゴシック様式のリバイバル城、そして絵のように美しいナイアガラオンザレイク、1時間半離れたところにあります。彼女の個人的なレストランの推奨事項は、街の多様なダイニングシーンへのラブレターのように読みます：洗練されたスペインの味カサコ、中国料理サニーの中国語、そしての魅力brodflourベーカリー。

「トロントで特別なのは、すべての多様なコミュニティが非常に多く、すべてのコミュニティが存在し、それらのコミュニティはニューヨークやLAとは人口統計学的に異なることです」とシモンズは説明します。 「私たちは皆、私たち自身の移民の経路を持っています。トロントでは、4つの異なるチャイナタウン、カリブ海、スリランカ、ギリシャの近所の驚くべき広大さを意味します」。そして、これらのコミュニティ内には、探索すべき無限のものがあります。彼女はまた、訪問者がアメリカでは利用できないカナダのスナックをはっきりと抱きしめ、巨大な酸っぱい鍵とコーヒーの鮮明なチョコレートバーを、地元の風味を捉える個人的なお気に入りと命名することを提案しています。

クリステン・キッシュ

ショーのホストであり、シーズン10の勝者であるクリステン・キシュは、仲間の裁判官であるシモンズと同じ熱意を、長年にわたって家族の訪問を通してトロントとのつながりを築いてきました。彼女の料理のレンズを通して街を体験しようとしている訪問者のために、KishはAloette Burgerを取得することをお勧めしますアロエット、有名なロブスタータワーフィッシュマンロブスタークラブハウスレストラン、そしてからのピザダニーのピザ居酒屋。

トロントの食料文化について本当にもっと知りたい人のために、キッシュはレストランを超えて探索することを提案しています。彼女は、地元のスーパーマーケットへの適切なスナックハンティング遠征の時間を作ることをお勧めします。農場の少年、および地元の薬局。訪問者がカナダのおやつをはっきりと発見できる。 「私はケチャップとすべてのドレスチップが大好きです。どんな風味もありませんヴィッキーさんチップは、家族や友人にお土産として家に持ち帰る価値があり、これらのユニークなカナダのフレーバーはアメリカでは見られないことに注意してください。デザート愛好家にとって、彼女は指摘する夏のアイスクリーム必見の目的地としてのヨークビルの近所では、キャンプファイヤーのマシュマロアイスクリームフレーバーが地元の革新の味を提供します。

トロントの料理遺産を真に感謝するために、キッシュは街の食物史に飛び込むことをお勧めします。これは、寿司ピザやハワイアンピザのカナダの起源のような驚くべき発見を含む。しかし、彼女の最も熱心な推奨事項は、特にジャマイカのパテをトロントの多文化の風味を象徴する重要なアイテムとして強調している街の多様なフードシーンを探求することです。

Tom Colicchio

高く評価されているシェフやレストラン経営者のトム・コリッキオは、カナダの食事シーンにベテランの目の肥えた目をもたらします。彼は一般的に、撮影中に自宅で簡単な食事を準備することを好みますが、長年にわたってプロの食品審査で開発された習慣は、慎重にキュレーションされたトロントの経験を、初めての訪問者に貴重な洞察を提供します。

並外れた食事体験を求めている人のために、Colicchioはシーズン22の撮影中に食事をした2つの傑出したレストランを指摘しています。プライムシーフードパレス、有名シェフのマティ・マシソンが舵取りし、アズハル鮮やかなオシントンアベニューストリップで。カナダのレストラン経営者ジャネット・ズッカリーニが所有する後者は、彼が東部地中海と中東の料理であると思うものを提供しています。自家製の食事に感謝したり、地元の人のようにトロントを体験したい訪問者のために、彼は質の高い食料品店を探索することをお勧めしますロンゴの市場、シンプルな材料でさえ輝いていて、彼がシンプルなブロッコリーとパスタ皿を作るためにアイテムを買った場所。

"セントローレンスマーケットColicchioは、素晴らしいものを強調しており、食通にとって不可欠な場所です。120を超える専門の食品ベンダーの迷路があるこの歴史的な市場は、街で最高の職人の焼き菓子、新鮮な農産物、高品質の肉、魚介類を紹介しています。