このラーダーの下のヨーロッパの首都は、グルメストリートフード、活気のあるナイトライフ、街のビーチなど、ミスの文化的目的地ではありません。

プロセスの外の歩道に沿って群衆がこぼれます。これは、歴史的なStari卒業生のベオグラードの騒々しい親密な自然のワインバーです。旧市街のこの角では、エネルギーは明らかに新しいものです。柔らかいネオングローが部屋を鳴らします。そこでは、DJがベースが重いエレクトロをぶつけ、20代と30代はセルビアのオレンジ色のワインを飲み、ハイトップの周りにタバコを照らします。 （屋内での喫煙はここのバーやレストランでまだ合法です。）外で、私はセルビア人、ロシア語、英語、フランス語のストランドを捕まえます。週。

「それは私たちの小さなワインサーカスであり、どこでも何でも起こり得ます」と、エカテリーナ・スメンコワ、または彼女のパートナーであるグリシャとバーを共同所有しているカッジャは言います。これは一般的なベオグラードの適切な説明のようです。都市は、シェイプシフトの態勢が整っているように見えるダイナミックなエネルギーに駆け抜け、キッチースピークイージーからロウディストリートパーティー、または家庭的なカファナからヒップワインバーにすぐに通知します。

それは、数世紀の砲撃、絶え間なく変化する国境、そして最近の過去の中で、流動的であるという長い歴史を持つ首都です：数十年の共産主義、ユーゴスラビア戦争、長年のハイパーインフレ、1999年の最近の過去の過去NATOの爆撃にはすべて、街に傷跡が残っています。しかし、何度も何度も、ベオグラードは再建することができ、最近の訪問中、それは再考の危機にonしていると感じました。だからこそ、私は都市とそのような迅速な絆を結んでいることに気づいたのです。 。

ベオグラードへの旅行を最大限に活用する秘secretは、本当にどこからでも、あなたが自分自身を根絶したい場所を見つけることです。ほぼフルタイムで旅行が私に何かを教えてくれたなら、それは決してそれをすべて行うことができないということです。ですから、私はいくつかの会場を1日に詰め込むのではなく、私に最も話す人たちにちょっとしたゲストスターの常連になるよう努めています。それは私が学び続けるレッスンです：私は旅行を振り返り、食べたり、飲んだり、滞在したりするのに最適な場所のまとめを見たくありません。私はむしろ、私が家にいるように感じさせる場所の抱擁に戻っていますが、どんなにつかの間に戻ります。私は2回だけProcesを訪れますが、すでにそれは私のベオグラードの核です。

「私たちのバーは私たちが誰であるかを反映していると思います、そして、その周りのコミュニティは同じように形成されています。最良の意味では、情熱的で活気のある人々でいっぱいです」 。彼女とグリシャは、ホスピタリティシーンでマークを付けているロシアの若い移民の波の一部であり、より多くの聴衆に天然のワインを紹介し、人々が飢えている新しい種類のコミュニティのためのスペースを作り出しています。

私の暫定的な新しいコミュニティの中心にあるのは、私の非公式のツアーガイドであり、セルビアの首都でクールなすべてのもののキーパーである、輝く、ナンセンスなドラガトンティッチです。私たちは私が働いているワイナリーを通して紹介されていました、ガット・オゴーは彼女が彼女の会社を通して輸入しています裸のワイン。ベオグラード出身のドラガは、馴染みのない都市への1週間の訪問をすぐに、古い友人との延期された冒険のように感じたものに変わりました。

コーヒーショップに対する彼女の推奨事項の間（D59B私のお気に入りでした）、バジー文化センターに転向したバー（サイロシ）、およびナイトライフの目的地（手）、私の時間を詰めるのにたくさんありましたが、彼女が私に持ってきた私のお気に入りの場所は、共通の友人のアパートでした。

旅行中は、新しい友達を作り、家に招待されることよりも大きなスリルはありません。彼らがどのような写真を組み立てたか、ベッドの隣に置いておくか、パントリーのスパイスを見てください。この特定の機会に、私たちはセルビア系アメリカ人のジャーナリストであるAleks Zecevicに招待されました。彼は友人の場所に家に座っていたが、それは広まっていた。私たち3人は、セルビアの文化的な過去と現在について議論したとき、クロアチアの歌手ジョシパ・リサックの声であるジョシパ・リサックの声を背景に浮かぶビニールでワインを飲み、ユーゴスラビアの音楽を聴くのに数時間費やしました。

二人とも故郷について温かく話します。 「ベオグラードでは、大都市のようにすべての可能性がありますが、一方で、私たちはまだ小さな都市です」とドラガは言います。 「あなたはまだそこにいるコーヒーを飲むときに知っているその村の雰囲気を持っています。あなたはこれらの美しい歩行距離を持っています、そしてあなたはあなたの隣人を知っています - それはまだ市内中心部に実際に住んでいる地元の人々です」と彼女は付け加えます。 「一方、あなたは野生のナイトライフを持​​っています。私たちの文化的生活は一定のレベルにあるので、すべてが混ざり合っていますが、それは常に人々についてです。」

地元の人々は強いアイデンティティと誇りを共有している、と彼女は言う。 「何度も台無しにされ、再建され、非常に多くの異なる文化や言語や人々の影響を受けた後、私たちはまだ人々がどれほど人であり、彼らが誰であるかを見ることができるのが大好きです」と彼女は説明します。

現時点では、彼らは自分の都市を、ヨーロッパのヨーロッパのナイトライフの目的地から、食料、カクテル、文化のための本格的な国際的な首都に移動するのを手伝っています。 KatjaやGriša、またはNew Balkan CuisineのBosnia-Herzegovina生まれの創設者であるVanja Puskarなど、他の場所からベオグラードに来てください。

「ベオグラードは世界的な美食の目的地になるという瀬戸際にあり、スポットライトでのその時間は角を曲がったところにあります」とヴァンジャは言います。市内での私の最後の夜、ドラガはニューバルカン料理で私たち3人のために即興ディナーを開催しました。そこで彼は伝統的な地域の食べ物を現代のスピンで再考しています。 「ダイニングシーンは、明確なバルカンの美食のアイデンティティを作成することに焦点を当てているダイナミックな変換を受けています」と彼は説明し、そのユニークなホスピタリティの概念（表57、アパートでディナーパーティーやワインの試飲を開催しています）現時点では繁栄していますが、美食の屋台の概念は都市に新鮮なエネルギーを注入しています。

私たち3人がオックステール、ニョッキ、カラメル玉ねぎのおいしさの混合物に押し込まれたとき、誰かが道路から波を振っています。それは私が知っている都市で予期せぬ出会いをするために、私を通して小さな、快いショックを送ります。外国の歩道で見られるように感じます。

そこに着く

エアセルビアニューヨークとシカゴからベオグラードまで、週に数回の直行便を運営しています。マイアミからベオグラードへの新しい直接ルートが2024年の終わりに発売されました。航空会社は最近、2026年からニューヨークのジョンF.ケネディ国際空港で新しいターミナル1つから運営されることを発表しました。

滞在する場所

セントテン

セントテン、有名な聖サバ寺院から道のすぐ下にある高級なブティックの施設は、魅力的なカフェとカファナに囲まれています。ホテルのガラスのようなファサードは、ほぼ100年の歴史の遺物である、複雑に刻まれた2つのバルコニーの上にあります。内部では、豪華な寝具、サウナ、フィットネスセンター、優れた24時間のルームサービスを備えた広々としたスイートを期待してください。 In-the-The-The Conciergesは、私が滞在を最大限に活用するのに役立ち、地元のフードツアー、ギャラリーの訪問、香りのワークショップをキュレートすることができます。

スクエアナイン

市内で最も古い（そして今では、おそらく最もトレンディー）近所でのsmack 45のデザイン中心の部屋は、これで印象的なバウハウスファサードの後ろにあります最愛のドリッチルホテル。ベオグラード自体のように、このブティックのプロパティは、現代の快適さによって強化された古い世界の魅力を示しています。部屋は風通しがよく、広々としており、ダークウッドパネル、トルコの敷物、ミッドセンチュリーの家具、エルメスのトイレタリーやロロピアナカシミアブランケットなどの豪華なエキストラがあります。

聖レジスのベオグラード

ビジネス旅行者や、セルビアの首都で比類のない贅沢を探している人のために、聖レジスのベオグラード- 2024年11月に光沢のある新しいベオグラードウォーターフロントに沿って開いた輝くガラスの高層ビル - それ自体が目的地としての地位を確立しています。それはすべて曲線であり、コーナーはありません。シルエットは、都市の2つの川、サバとドナウ川の流動性をエミュレートすることを目的としています。このプロパティは、119の部屋とスイートからのデラックスウォーターフロントの景色と、ブランドの署名バトラーサービスを提供しています。地元の人々も国際的なゲストも、美しく任命されたセントレジスバー、ウォーターフロントブラッセリー、穏やかなスパ、360度の屋上展望デッキに魅了されます。

どこで食べるか

セルビアのほとんどのバー、レストラン、カフェで内部を吸うことはまだ合法であることに注意してください。したがって、禁煙セクションの席をリクエストするか、群衆の前に食事をしようとすることをお勧めします。

質問サイン（別名質問マーク）

あなたは食べずにセルビアに来ることはできませんあなたの頭、家庭的な食べ物の一部が贅沢で魂の栄養があり、ロービングバンドがリクエストに応じてノスタルジックなセルビア語の曲を演奏する伝統的なバルカンの居酒屋の一種です。 1823年に建てられたこれは、街で最も古いものとして知られており、それを最愛の観光名所と地元のスポットにしました。居酒屋はタイムトラベルへの招待状であり、赤い市松模様のテーブルクロスが素朴なインテリアと、肉、サラダ、新鮮なチーズの盛り合わせで高く積まれた開いた庭園に点在しています。

座標通り

パリのレス・エンファンツ・デュ・マルケのファンは、これのために真っ逆さまに落ちるでしょう小さな、爽快な操作村のようなゼムン地区のファーマーズマーケットに押し込まれました。コーヒー、花、鶏肉を販売する屋台の横にネストされた一握りのテーブルは、ベオグラードの革新的な農場からテーブルからテーブルへのダイニングシーンの心を形成するために、居心地の良い居心地の良いものです。文字通り、所有者 - サラ・バイオチャニンと彼女のパートナーであるシェフ・ステファン・ジブコビッチ - は、都市の外の農場に住んでおり、毎日90分間の農産物を運転しています。メニューは季節ごとに変化しますが、有名な鶏の肝臓は、アンソニー・ブルデインに触発されたプルーンのピクルスとブリオッシュのパンで提供されていますが、常に回転しています。予約が必要であり、推奨されます。

オーバーバンク

Koordinataから少し下にある屋台は、食事体験の私のプラトニックな理想であるかもしれないものにあります。旅行中に誰かが簡単に決断を下したことに腹を立てたので、私は夢中になりましたオーバーバンクの単純なメニュー：パン、豚肉、シャンパンは、銀の盛り合わせやプラスチックフルートで提供されています。 90年代の西海岸のヒップホップは、自家製のサワードウのパンを塩味のある天国のボウルに浸した後、カリカリの肌でジューシーなローストポークに掘り出したときに背景に爆破されました。彼らは売り切れがちなので、先に電話するか、早めに来てください。

ホマ

ベオグラードで最も記憶に残るテイスティングメニューの1つのために、で予約してくださいこのミシュランガイドレストラン、ドリッチルの緑豊かなテラスから後退します。ベジタリアンまたは肉に焦点を当てたメニューのオプションを使用して、ワインの組み合わせで8コースの遺産（肉）オプションを選択しました。エビのカルパッチョの半分の半月のように、ベルガモットとアーモンドのオイルドレッシングで踊り、踊る半透明のエビカルパッチョのように、お互いに遊びます。それは、繊細でサクサクした生地に包まれた、フォアグラと酸っぱいチェリージェルを備えた種類のサモサである「カトルイカナプキン」と一緒に提供されています。途中で、口蓋クレンザーが完璧なチェリーシャーベットとバラの花びらの泡の形で到着しました。予約が必要です。

IVA New Balkan Cuisine

バルカン料理に対するあなたの期待が何であれ、伝統的な料理の上昇したリフはこのレストランあなたを驚かせるでしょう。創設者のVanja Puskarは、彼の持続可能な心を込めたレストラングループの背後にあるコンセプトは、「地元の食材の創造的な探求であり、彼らのルーツに忠実でありながら革新的な料理に変身する可能性がある」と語っています。彼の目的は、魅力的な現代的なスピンで、古典的なバルカン料理に新しい世代を紹介することです。私のお気に入りを思い出すたびに、私の口は私の口と、子羊とバジルドレッシングを詰めた新鮮でふわふわしたピタと、野生のイチゴのジャムと野菜のピクルスで自家製のパンに塗りつぶされた退廃的な鶏の肝臓パテを塗りました。それに加えて、彼らは屋内で喫煙を禁止しました。

どこで飲むか

ラキアグラス

2006年以来営業している、この粘り強いバーラキアと呼ばれるセルビアの最愛のブランデーに捧げられています。今ではその一部ですベオグラード都市蒸留所、それ自体の小さなバッチラキアを社内で生産します。フライトは、強力な飲み物の適切な感覚を得るための最良の方法であり、約40％のアルコールで計算されます。私たちのものには、マンコ、アプリコット、プラムから蒸留されたRakiaと、樽熟成オプションが含まれていました。

プロセス

天然のワイン愛好家はビーラインのためにすべきですプロセス、スペイン、フランス、そしてそれ以降の馴染みのあるボトリングと一緒にセルビアのワインを見つけることができます。このバーは、コスティッチワイナリーの皮膚の連絡先タムジャニカなど、地元のワインメーカーとの独占コラボレーションを誇っています。小さなプレートは、オリーブオイルとパプリカにプールされた季節のセルビアのトマト、カティヤの祖母の秘密のピクルスレシピなど、地元産の製品を備えています。週末に、DJはすべてをジャムパックのパーティーに変え、バルカンサイコからアフロビート、ディスコまですべてを演奏します。

ドルイドバー

私が訪れた一握りのスピークエイジーの、ドルイドバー最も馴染みのあると感じました - おそらくそれはニューヨーク市をモデルにしているからです従業員のみ、都市で最も早く、最も象徴的な禁止スタイルのバーの1つは、ベオグラード生まれのカクテルインプレッサリオデュシャンザリックによって共同設立されました。静かな脇道を下ると、電話番号が控えめなドアに投稿されています。内部では、バーは親密であり、サスペンダーに覆われたバーテンダーがあなたのフレーズの好みについて友好的な質問をしています。ここでのサービスは、思慮深く陰謀的です。他のヨーロッパの都市でスピークエイジーに浸透していると思われるあまりにもクールなエネルギーはありません。内部の写真は許可されておらず、予約をお勧めします。

リドルバー

ボヘミアンスカダリジャ地区の中心に隠されています、 リドルバーアートヌーボースタイルのスピークイージーです。ここのスタイルは、息苦しくも深刻ではなく、熱狂的で遊び心があります。私の訪問では、2人のバーテンダーがシェーカーを前後に投げ、泡立ったピンクの液体アークを頭上に置きました。私は新鮮で柑橘系のプロフィールでセルビアのジンを要求しました。最終的な調合には、熱心なレモン汁、カモミールティー、ビールがトッピングされました。私は最後の耳に私の耳を疑いました、彼は私が聞いたことのないあいまいなセルビアのハーブを言ったと確信しています。蜂の耳？ それは何ですか？私は尋ねた。彼は私の前にハイネケンの小さなボトルを置いた。 「それを微妙にします」と彼は笑った。予約が必要です。

何をするか

非カナニカル

寄木細工の床、印象的な柱、クラウンモールディングのある見事な1階のアパートにセットされています。このギャラリーそれ自体が芸術作品です。訪問は予約のみで利用でき、アーティスト、キュレーター、またはアートディレクターによる親密な回転展示会の周りに表示されます。

王宮

ガイド付きツアーをお見逃しなくロイヤルコンパウンド- 現在、アレクサンダー皇太子と彼の妻、キャサリン皇太子が住んでいます。地下のビリヤードルームと映画館はデザインのハイライトであり、モスクワのクレムリンのテレム宮殿をモデルにした華やかに模様の壁紙がモデル化されています。敷地内に小さな美しい礼拝堂もあります。 4月から11月まで、ベオグラードの観光組織を通るガイド付きツアーを通じてのみ予約可能です。

Ada Ciganlija Beach

暖かい月では、サバ湖Ada Ciganlija地元の人々を銀行に引き込みます。そこでは、砂の上で泳いだり、日光浴をしたり、ピクニックをしたり、人気のあるビーチクラブの1つでカクテルを飲むことができます。また、自転車、Waterskiをレンタルしたり、ジップライニングに移動したりすることもできます。

ユーゴスラビア博物館と花の家

セルビアで最も訪問された博物館元ユーゴスラビアの歴史を魅力的な外観であり、衣服、写真、映画などを含む200,000を超えるアーティファクトでいっぱいの回転展示会です。博物館の3つの建物の1つは、ユーゴスラビアの元大統領であるJosip Broz Titoの休憩所でもあります。

聖サバ寺院

ヴァチャールの丘を冠したこの巨大な大理石の構造は、イスタンブールのハギア・ソフィアをモデルにした街の避けられないランドマークの1つです。それはモザイクの絶対的なマスタークラスであり、ベオグラードのほとんどのものと同様に、忍耐にあります。寺院の計画は19世紀後半に最初に起草され、2000年代初頭にしか完成しませんでした。

ベオグラードを超えて行く

市は何日もあなたを楽しませ続けるのに十分なエネルギーで覆われていますが、セルビアはベオグラードよりも大きく、他の国々も注目に値します。

ゾリカ・ジョバノフ、国際マーケティングの責任者セルビア国立観光機関、ベオグラードを探索する訪問者のための頻繁に見過ごされているハイライトとして、国の広大な自然公園（5つあります）、ワイナリー、歴史的な集落を強調しています。

「東と西の衝突が文化、歴史、人の気質、美食、音楽、建築の混乱した痕跡を残した信じられないほどの自然の美しさの周辺に位置し、セルビアはユニークで不均等な体験を提供します」と彼女は言う。 「それは、隠された未開の性質を訪れることです。現代の精神で振動する首都。群衆から隠された町は、昔、田舎の世帯からの魅力と暖かさに満ちています。

以下では、国の活気に満ちた首都の外にある旅程に追加する場所がいくつかあります。

ノヴィ悲しい

小さな都市生活を味わうために、Novi Sadは、車でベオグラードから、またはわずか30分で高速列車で簡単にアクセスできます。豊富なストリートアート、歴史的な建築、ドナウ川沿いのštrandビーチ、そしておいしいレストランを備えた活気に満ちた自転車に優しい文化ハブです。ジャスミンオリーブ高級レストランの場合、またはサラシュ137、昔ながらの雰囲気を提供する街の外で家族経営のベッドとブレックファースト。有名なのは、ホストを演じています出口祭、街を見下ろす18世紀のペトロバラディン要塞で開催されるヨーロッパ最大の音楽イベントの1つ。

ワイナリー

ノヴィ・サドのすぐ外で、絵のように美しい町のスレムスキー・カルロフシは、ドナウ川と並んで豊かなワイン醸造の歴史があります。 Aleks Zecevic氏によると、国の主要なワイン造り地域であるフルシュカゴラの森の横に隠れています。ワイン愛好家作家と主人。ベオグラードで育ったアレクスは、この地域のトップの自然なワインメーカーの一部をチェックアウトすることを提案しています。オスカー・マウラー、ErnőSagmeister、 そしてボジャン・バシャ。

「フルシュカ・ゴーラに加えて、宮殿、prokuplje、negotinska krajinaで素晴らしいブドウ園を見つけることができます」と彼は付け加えます。 「これらの3つはさまざまな理由で興味深いものですが、1905年に植えられたセルビアで最も古いブドウ園の1つが見つかります。ヴィジッチワイナリー。」

ビミナシウムとレプスキーのソース

ベオグラードの約90分外で、歴史愛好家はローマの遺跡を歩くことができますビミナシウム、古代のローマの都市と、ローマの風呂、墓地、円形劇場の遺物が展示されている軍事場所です。ビミナシウムには、この地域で発見された先史時代のマンモスの巨大な骨格が特徴のマムートパークの本拠地にもあります。過去をさらに深く掘り下げるには、さらに遠くに運転します愛、ドナウ川のほとりに沿ったヨーロッパ最古の和解。

国立公園

セルビアには5つの国立公園があり、あらゆる種類のアウトドアアドベンチャーに対応しています。ドナウ川沿いのセルビアとルーマニアを分離する一連の風光明媚な渓谷を通り抜ける川のクルーズに飛び乗ってください。西セルビアでは、タラ国立公園には、ハイキングとサイクリングトレイルのネットワーク、ドリナリバーキャニオンの滝やラフティングの機会があります。ウィンタースポーツ愛好家は、寒い時期にスキーやスノーボードに人気のあるコパニク国立公園の雪に覆われた山頂に感謝します。首都に近いフルシュカゴラの緑豊かな谷には、丘を見下ろす数十のワイナリーと何世紀にもわたる修道院が散りばめられています。