この米国南部の都市に初めてミシュランの星付きレストランが誕生

アトランタは長年にわたり、多国籍料理やエレガントなレストランから家庭的なレストランまで、さまざまな料理が集まる場所です。現在、ジョージア州の首都は正式にミシュランの承認スタンプを獲得しています。

の創刊号アトランタのミシュランガイド10月31日に発表された同誌は、持続可能性の進歩を評価することを目的とした最新カテゴリーの「グリーンスター」を5つのレストランにミシュランの1つ星を与え、2つのレストランに与えた。

ミシュランガイド国際ディレクターのグウェンダル・プーレネック氏は、ミシュランガイドが入手した声明の中で、「匿名で有名な検査員らはアトランタとそのダイナミックな食の風景を楽しんで体験した」と述べた。旅行 + レジャー。 「レストランの選択には南部の味が反映されているだけでなく、国際色もたっぷり含まれているため、彼らは多様な料理に感銘を受けて帰ってきました。」

1 つ星を獲得したレストランはすべて ITP (地元の人以外にとっては州間高速道路 285 号線の「境界内」にあります) で、3 種類の料理を提供しています。新たに星を獲得したレストランは、アトラス(アメリカ人)、バッカナリア(アメリカ人)、Hayakawa（日本語）、レイジー・ベティ(現代)、そしてMujō（日本語）。バッカナリアとザ・チャステイン(アメリカン) はどちらも季節性を反映してメニューを変更し、自家製の農産物を多く栽培しており、それぞれ緑の星を獲得しました。

「アトランタがミシュランガイドを採用するのを見るのは本当にエキサイティングで、一つ星とグリーンスターの栄誉を獲得できたことに私たちは等しく感謝し、光栄に思っています」と、ミシュランガイドに認定された唯一のレストラン、バッカナリアのオーナーシェフ、アン・クアトラノ氏は語った。両方のトップカテゴリーで両方の評価を獲得しました。 「これらの賞は、当社の卓越した才能と献身的なスタッフと、彼らが過去 30 年以上にわたって費やしてきた素晴らしい仕事を称える非常にやりがいのある方法です。私たちにとって、これは非常に特別な瞬間です。」

同ガイドは星を授与することに加えて、「素晴らしい料理を手頃な価格で提供する飲食店を表彰する」ビブグルマンリストに 10 軒のレストランを選出しました。それらのスポットはイタリア料理やフィリピン料理からソウルフードやシーフードまで多岐にわたります。彼らです古代ナポリのピザ、アレパ・ミア、バンシー、ボムビスケットカンパニー、忙しいミツバチ、小さな星、魚屋、エアルーム マーケット バーベキュー、 そしてリトルベア。

星やビブを獲得したレストラン以外にも、アトランタ周辺のさらに 30 軒のレストランが取り上げられ、訪問者や地元の人々にどこで食事をするかを刺激する記事が寄せられました。このガイドには合計 45 軒の飲食店が掲載されており、合計 23 種類の料理が含まれており、アトランタが世界の味を受け入れているという考えを強化しています。

アトランタ観光コンベンションビューローのエグゼクティブバイスプレジデント兼最高マーケティング責任者（CMO）のアンドリュー・ウィルソン氏は、「アトランタの料理界がついにそれに値する評価を得ることができてうれしく思う」とT+Lに語った。 「ミシュランガイドは私たちを世界の美食地図にしっかりと載せており、他のミシュランガイドが経験しているように、これが今後数年間で訪問者の増加につながることを私たちは完全に期待しています。」アトランタは、ニューヨーク、パリ、ローマ、東京、サンフランシスコ、ロンドンなどを含む他の世界トップクラスの「グルメ」目的地に加わり、ミシュランガイドに掲載されています。

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