アントーニ・ポロウスキの新しい旅行ショーは、世界中の旅に携帯して、食べ物を通して彼らのルーツを明らかにするために連れて行きます

アントーニ・ポロウスキにとって、食事はあなたの皿にあるものよりも多いです。あなたがどこに住んでいても、あなたが育った家庭料理はあなたが誰であり、どこから来たのかについての話をします。そして、それはまさに彼が彼の新しいシリーズで6人の有名人のゲストで探求していることです。アントーニ・ポロウスキの家のような味はありません。

Porowskiは、Netflixシリーズの常にフレンドリーな食べ物とワインの専門家として知られていますクィアアイ、そして料理本の著者として、そして彼は彼の子供の頃に食べ物に対する情熱をたどります。彼は、ポーランドの移民の背景と、食べ物が大きなつながりのポイントになる可能性があるという彼の信念を形作ったため、モントリオールの多様なコミュニティで育ったと信じています。

彼はとのインタビューで思い出した旅行 +レジャー、モントリオールの幼少期からの「コアメモリ」の1つ：「小学校で年に1回または2回、彼らは夜にジムを閉鎖し、あなたとあなたの両親が来て、それぞれの国から料理を持って来ることができました。私の友人の多くは、私の親友であるアンドリューのように、複数の異なる背景から来ました。彼のお母さんはポルトガル人で、彼のお父さんはイラン人だったので、彼はtahdigポルトガルの魚の煮込み。」そして、ポロウスキは明らかに子供の頃は「非常にうるさく食べる人」でしたが、この経験はすべての異なる種類の食品への多様性、露出、アクセスを正常化したと言います。

「私たちは本当に大きなフードシーンを持っています。それは本当に良い生活の質です。モントリオールには広いエリアがあり、大学では同じブロックにあるギリシャのイタリア語のエチオピアのレストランに行くことができます」とポロウスキは言いました。彼の両親はまた、旅行を通して食べ物への興味を形作った。 「私が成長していたとき、私の両親はとても旅行しました。彼らは私たちをいくつかの場所に連れて行きますが、モロッコのような本当に楽しいスポットは一人で行きます。しかし、彼らはいつも食べ物で戻ってきました。 Tシャツや宝石などではありませんでした。彼らが東ヨーロッパにいた場合、それは常に缶詰の魚か、ある種のキルバサの状況だったので、私たちは常に彼らが持っていたことを試してみました。」 Porowskiによると、彼の母親である「素晴らしい家庭料理人」は、子供たちも試してみることができるように、旅行中に持っていた料理を再現することさえありました。

そして、食品が教育のためのつながりとツールとして使用されたこの多様な環境で育ったのは、ポロウスキが他の文化について学ぶだけではありませんでした。それは彼が彼自身のポーランドのルーツを理解し、感謝するのを助けました。 「ポーランド料理についてとても知っていると思った。それは私が学んだ第一言語でした。私たちは家でポーランド語だけを話しました。私たちはポーランドのコミュニティとポーランドのカナダ人としてのすべての習慣に非常に関与していました」と彼は共有しました。しかし、彼の幼少期の後半、彼の家族がウェストバージニアに引っ越したとき、ポロウスキは「ポーランド人であることとは何の関係もない」と言いました。彼は次のように付け加えました。「私は民族名がありました。私はキャベツロールを学校に持ち込みましたが、それは必ずしも「クール」ではなかったようです。そして、私は自分が誰であるかを理解するために一定の時間を過ごしました。」

後にモントリオールに戻った大学で、彼は父親、姉妹、いとこも働いていたポーランドのレストランで働いていました。 「あなたがモントリオールで磨くなら、あなたはそこで働いています」と彼は指摘しました。彼は、この経験が彼の視点を変えたと言います。 「ポーランドの名前を持っている私の年齢層の若者に会うために、文化や食べ物を強く識別すると、それは私にとってそれを大丈夫にしました。私は自分で理解できたかもしれないことを願っていますが、他の人が繁栄し、彼らがどこから来たのかを見るのを魅力的にしました。あなたはそれで生まれたので、あなたもそれを受け入れるかもしれません。」

さて、in家のような場所はありません、ナショナルジオグラフィックで2月23日、翌日ディズニー+とフルで初演されるポロウスキは、食べ物や旅行を通じて同様の自己反省の旅に他の人を連れて行きます。 Florence Pugh、Awkwafina、Justin Theroux、James Marsden、Issa Rae、Henry Goldingの6人の有名人のゲストが、家族のレシピやストーリーに深く潜りながら、彼に加わります。そして、ポロフスキーの暖かさ、開放性、好奇心は、ゲストが自分自身とその家族について驚くべきことを学ぶので、彼のゲストが脆弱になるための安全な空間を作り出します。

6エピソードのシーズンを通して、俳優が脚本を操作してマークを打つことに慣れている俳優が、登場する目的地との個人的なつながりを描いているので、本当の感情の瞬間があります。 「あなたは電話時間を設定した俳優を扱っています。彼らは彼らの線を覚えています。それらのいくつかは深く準備している人もいれば、少し少ないものもありますが、硬直と構造に慣れています。」この非スクリプトショーは、ある意味で、典型的なプロジェクトとは非常に異なっていました。 「彼らは私たちが毎朝どの都市に行くかを知っていましたが、彼らは毎日何をしているのか知りませんでした。私たちはそれが彼らのための冒険になりたかったのです」とポロウスキは言いました。彼は彼らが「彼らが誰であるかとして生き、呼吸することを望んでいたと言いました、そして、これらの状況を通して真実に生きるだけです。そして、彼らは皆本当にそんなにダウンしていました。」

俳優の経験の中で、ポロウスキは次のように述べました。それがうまくいけば、あなたはそれが何であれ、他の家族、子供たちに伝えることができるでしょう。」彼は、彼はしばしば世代のトラウマの概念について友人と話しているが、ショーは「美しい世代の贈り物」も明らかにして祝うと言います。

イッサ・レイのセネガルへの旅は、ポロウスキにとって特に記憶に残るものでした。 「彼女は最初に私を見て、「私は見た」のようでしたクィアアイ。あなたは私を泣かせるつもりはありません。」彼女は冗談だと言ったが、半分深刻だった。そして、私は彼女を泣かせるつもりはないと誓います。」彼は続けました。「それの終わりまでに、彼女は本当に感情的になり、涙を流しました。そして、それは私の言葉ではなく、彼女の言葉でした。「私は巨人の肩の上に立っています。私は私の前に来た人たちのせいです。」

あなたの過去とのつながりと感謝は、視聴者がショーから奪うことを望んでいることの1つです。 「過去は、それが厄介なことも本当に美しいことを覚えておくことが重要です。そして、エネルギー的にそして遺伝的に私たちを形作った人々が私たちを誰であるかを持っています。それが他の人々が自分の家族の歴史に興味を持っているように促していることを願っています。」